Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-3600IS6EV para 130 Cestos/hora
Máquina de lavar loiça de túnel eficiente, com capacidade para 130-200 cestos/hora. Ideal para uso profissional, otimiza o consumo de água com controlo de temperatura automático.
Máquina de Lavar Loiça de Túnel — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas de alta exigência, esta máquina de lavar loiça profissional (também conhecida como máquina de arrasto ou dishwasher) garante uma elevada produtividade e uma eficiência energética notável. Com um consumo otimizado de água e paragens automáticas programadas, contribui para uma operação sustentável e economicamente vantajosa no seu estabelecimento HORECA.
A construção robusta em aço inoxidável e a presença de sistemas anti-salpicos asseguram durabilidade e um ambiente de trabalho mais limpo. Os componentes de lavagem e enxaguamento são de alta performance, projetados para resultados impecáveis e longa vida útil, resistindo ao desgaste contínuo e aos rigores das operações diárias. A facilidade de acesso para limpeza e manutenção simplifica as rotinas de higiene, crucial em qualquer cozinha industrial.
Aplicações
Esta máquina de lavar loiça de túnel é a solução ideal para restaurantes de média e grande dimensão, hotéis, refeitórios, hospitais e catering com grande volume de loiça. A sua capacidade de processar até 130 cestos por hora permite o fluxo contínuo de lavagem, essencial em horários de pico. É perfeita para cozinhas industriais que procuram otimizar o tempo e os recursos na gestão da loiça, garantindo sempre os mais altos padrões de higiene.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302674 |
Para garantir uma instalação adequada, é fundamental consultar o manual técnico do equipamento, onde encontrará as dimensões exatas e as folgas mínimas recomendadas. É importante considerar o espaço para as zonas de entrada e saída, bem como para as portas de acesso para manutenção.
Esta máquina requer uma ligação trifásica (400/50/3N) e uma rede de água com pressão adequada para um consumo de 390 litros/hora durante o enxaguamento. Recomendamos a instalação por um técnico qualificado para assegurar o correto funcionamento e a conformidade com as normas de segurança.
A limpeza é facilitada por uma ampla porta de abertura assistida, tubos e boquilhas facilmente desmontáveis, e filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos extraível. O esvaziamento da caldeira é simples, bastando soltar uma mangueira. É crucial seguir as diretrizes do manual para uma manutenção preventiva eficaz.
A máquina possui entradas preparadas na cuba e no caldeirão para a instalação de doseadores automáticos. Recomenda-se a utilização de detergentes e abrilhantadores profissionais formulados especificamente para máquinas de lavar loiça industriais de túnel, a fim de otimizar os resultados de lavagem e enxaguamento.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-3600IS6EV da Sammic é uma solução de lavagem industrial projetada para operações de alto volume, garantindo a higienização contínua e eficiente da loiça em estabelecimentos HORECA. Com uma capacidade de processamento de até 130 cestos por hora, este equipamento otimiza os fluxos de trabalho, minimiza o consumo de recursos através de sistemas inteligentes e assegura os mais elevados padrões de limpeza, essenciais para a segurança alimentar e a imagem de qualquer negócio profissional.
Restaurantes de Grande Capacidade e Hotéis de Luxo
Em restaurantes com elevado número de lugares ou hotéis que servem múltiplas refeições ao dia, a SRC-3600IS6EV permite gerir picos de procura com eficiência. A capacidade de 130 cestos/hora assegura que pratos, copos e talheres estejam sempre disponíveis, evitando interrupções no serviço e mantendo a fluidez das operações na cozinha.
Catering e Eventos de Grande Escala
Empresas de catering que operam em eventos com centenas ou milhares de convidados necessitam de um equipamento robusto e rápido. Esta máquina de túnel garante a lavagem e desinfeção de grandes volumes de loiça num curto espaço de tempo, crucial para a logística de eventos e para o cumprimento de prazos apertados, mantendo a qualidade e a higiene exigidas.
Cantinas e Refeitórios Empresariais/Hospitalares
Em ambientes como refeitórios de empresas, escolas ou hospitais, onde a consistência e a segurança alimentar são primordiais, a máquina de túnel oferece uma solução fiável. A lavagem a altas temperaturas (80ºC-90ºC no enxaguamento) e a capacidade de processamento contínuo são fundamentais para assegurar a conformidade com as normas HACCP e a saúde dos utilizadores, mesmo com o fluxo constante de bandejas e loiça.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem manual eficaz para remover resíduos sólidos antes de carregar os cestos, otimizando o ciclo de lavagem e prolongando a vida útil da máquina.
- Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, ajustando as dosagens conforme a dureza da água e o tipo de loiça para garantir resultados impecáveis e evitar desperdícios.
- Realize a manutenção preventiva diária e semanal, como a limpeza dos filtros e a verificação dos braços de lavagem, para assegurar o desempenho máximo e a eficiência energética do equipamento.
- Aproveite os sistemas de paragem automática e o economizador de enxaguamento para reduzir o consumo de água e energia em períodos de menor carga, contribuindo para a sustentabilidade e contenção de custos operacionais.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha: Para garantir a disponibilidade constante de loiça limpa e a máxima higiene em operações de grande volume.
- Gestor de F&B/Diretor de Hotel: Para otimizar os custos operacionais através da eficiência energética e hídrica, e assegurar a conformidade com os padrões de saúde e segurança.
- Comprador Profissional/Gerente de Aprovisionamentos: Para investir num equipamento durável, de alta capacidade e com baixo custo de manutenção a longo prazo, adequado para operações intensivas.
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