Máquina Lavar Loiça de Arrasto 1800 Pratos/h
Máquina de lavar loiça de arrasto industrial com capacidade de 1800 pratos/h. Construção em inox, economizador de enxaguamento e controlo preciso de temperatura. Dimensões: 1180x830x1430mm.
Máquina de Lavar Loiça de Arrasto — Principais Vantagens
Esta máquina de lavar loiça industrial, também conhecida como lava-louça de túnel, oferece uma solução robusta e altamente eficiente para o setor HORECA e cozinha industrial. Fabricada integralmente em aço inoxidável, garante durabilidade excecional e conformidade com os mais rigorosos padrões de higiene, sendo ideal para operações de alto volume.
Projetada para maximizar a produtividade e minimizar os custos operacionais, incorpora um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão para controlo preciso do consumo de água. As paragens automáticas programadas na ausência de carga e a paragem controlada do arraste asseguram uma gestão eficiente da energia e dos recursos.
A facilidade de limpeza e manutenção é uma prioridade, com uma ampla porta de abertura assistida que facilita o acesso para inspeção e sanitização. Os tubos e boquilhas são facilmente desmontáveis, e os filtros de aço inoxidável com pendente simplificam a remoção de resíduos. O sistema de esvaziamento da caldeira é igualmente direto, bastando soltar uma mangueira.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para cozinhas de grande dimensão, como restaurantes de hotelaria, refeitórios, hospitais e catering com elevadas necessidades de lavagem de loiça. A sua capacidade de processamento de até 1800 pratos por hora torna-a indispensável em ambientes que exigem rapidez, eficiência e um fluxo contínuo de loiça limpa. É a escolha ideal para estabelecimentos que procuram otimizar o tempo de lavagem e garantir resultados impecáveis de forma consistente.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302444 |
Esta máquina de lavar loiça de arrasto possui dimensões exteriores de 1180 mm (largura) x 830 mm (profundidade) x 1430 mm (altura). Para a instalação, é crucial garantir um espaço adequado para a abertura da porta, acesso para manutenção e ventilação, além das ligações de água e eletricidade.
A máquina requer uma ligação elétrica de 380/60/3 N e uma entrada de água de 3/4. É fundamental que a instalação seja realizada por profissionais qualificados, garantindo a conformidade com as normas de segurança e as especificações técnicas para um funcionamento otimizado. O diâmetro do dreno é de 1 1/2 polegadas.
A limpeza e manutenção são simplificadas pela construção em aço inoxidável e pelos tubos e boquilhas facilmente desmontáveis. A ampla porta de abertura assistida permite acesso conveniente para limpeza e inspeção. Recomenda-se a utilização de detergentes específicos para lavagem de loiça industrial e a realização de manutenções preventivas periódicas por técnicos especializados.
Esta máquina inclui as funcionalidades essenciais para um desempenho de lavagem eficiente. Poderá ser compatível com um sistema de secagem como acessório opcional, ideal para otimizar o processo em cozinhas com elevada produção. Verifique a disponibilidade e compatibilidade dos acessórios opcionais no nosso catálogo.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Arrasto Sammic 1302444, com capacidade para 1800 pratos/hora, é um equipamento fundamental para operações de lavagem de loiça de elevado volume no setor Horeca. A sua construção robusta em aço inoxidável e as funcionalidades de otimização de recursos garantem não só a durabilidade e a higiene, mas também uma eficiência operacional e redução de custos inigualáveis em cozinhas profissionais de grande escala.
Hotéis de Grande Capacidade e Resorts
Em hotéis com múltiplos restaurantes, salas de eventos e serviço de quartos, esta máquina assegura um fluxo contínuo de loiça limpa, essencial para manter a pontualidade e a qualidade do serviço. A capacidade de processar 1800 pratos por hora é crucial durante picos de serviço, como pequenos-almoços buffet ou jantares de gala, onde a rapidez na rotação da loiça é crítica.
Catering para Eventos Massivos
Empresas de catering que servem grandes eventos, como casamentos, conferências ou festivais, beneficiam imensamente da eficiência desta máquina. Permite a lavagem e higienização rápida de grandes volumes de pratos, copos e talheres no local ou na base de operações, otimizando a logística e a qualidade do serviço prestado.
Cozinhas Centrais e Refeitórios Industriais
Em refeitórios de grandes empresas, hospitais ou escolas, onde a alimentação é servida a milhares de pessoas diariamente, a fiabilidade e o alto rendimento desta máquina são indispensáveis. Garante a conformidade com os mais rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar, ao mesmo tempo que minimiza o tempo de inatividade e os custos operacionais associados à lavagem.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem de restos alimentares eficaz antes da introdução na máquina para otimizar o ciclo de lavagem e reduzir a necessidade de manutenção.
- Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem (55°C-65°C) e enxaguamento (80°C-90°C) para assegurar a máxima eficácia na higienização e secagem da loiça, conforme as normas HACCP.
- Aproveite as funcionalidades de economizador de enxaguamento e paragens automáticas para gerir o consumo de água e energia, resultando em poupanças significativas a longo prazo.
- Estabeleça um plano de manutenção preventiva diário e semanal, incluindo a limpeza dos filtros e a verificação das boquilhas, para garantir o desempenho e prolongar a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel/Diretor de Operações
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