Máquina de Gelo em Cubos 146kg/24h para Bares e Restauração
Máquina de gelo em cubos profissional com produção de 146 kg/24h e depósito de 50 kg. Ideal para bares, restaurantes e hotelaria, 738x690x1020 mm.
Máquina de Gelo em Cubos — Principais Vantagens
Esta máquina de gelo em cubos é um equipamento essencial para qualquer estabelecimento de hotelaria e restauração, garantindo uma produção de gelo contínua e de alta qualidade. Com uma capacidade de produção de 146 kg por dia, é ideal para atender às exigências de bares, restaurantes e hotéis movimentados.
O design otimizado assegura uma operação silenciosa e eficiente, minimizando o consumo de energia e água. Desfrute de cubos de gelo perfeitamente formados, ideais para bebidas, cocktails e outras aplicações, contribuindo para uma experiência superior do cliente.
Equipada com um depósito de grande capacidade para 50 kg, permite armazenar uma quantidade significativa de gelo produzido, assegurando a sua disponibilidade constante mesmo em períodos de pico. A facilidade de manutenção e a robustez da construção garantem uma longa vida útil e um desempenho fiável.
Aplicações
Perfeita para uma vasta gama de aplicações comerciais, desde bares e discotecas que necessitam de grandes volumes de gelo para bebidas, a restaurantes e hotéis que o utilizam em serviço de mesa e buffets. Indispensável em cozinhas industriais e para catering de eventos, onde a qualidade e quantidade do gelo são cruciais.
Pode ser integrada em linhas de serviço de cafetarias para bebidas frias ou em zonas de "self-service". A sua robustez prepara-a para ambientes de utilização intensiva e contínua.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MAQUINA DE GELO P/ CAIPIRINHA TB 1405A HC 146kg |
Esta máquina de gelo em cubos possui as seguintes dimensões: 738x690x1020 mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, é crucial garantir um espaço que permita a ventilação adequada do equipamento e o acesso fácil para manutenção e limpeza, deixando uma margem de segurança nas laterais e na parte traseira.
Para a instalação desta máquina de gelo profissional, é necessário um ponto de ligação à rede elétrica de 230 V e uma ligação à rede de água para o abastecimento. Adicionalmente, requer um sistema de drenagem para escoar a água residual do processo de fabrico de gelo. Recomenda-se a contratação de um técnico qualificado para a instalação.
A manutenção e limpeza regulares são essenciais para o bom funcionamento do equipamento. Recomenda-se a limpeza diária do depósito de gelo e a desinfeção periódica de todo o sistema, utilizando produtos específicos para máquinas de gelo. A máquina utiliza gás refrigerante R290, sendo importante verificar o sistema anualmente por um técnico especializado para garantir a eficiência e segurança.
Esta máquina utiliza o gás refrigerante R290, um refrigerante natural que apresenta um baixo impacto ambiental. A sua utilização contribui para a eficiência energética do equipamento e está em conformidade com as normas ambientais europeias. Em caso de necessidade de intervenção no circuito de gás, esta deve ser realizada por um técnico certificado.
Introdução
Esta máquina de gelo industrial de alto rendimento é um ativo estratégico para operações de grande escala, capaz de entregar 146kg diários de cubos maciços com elevada densidade térmica. Projetada para suportar o ritmo intensivo do canal Horeca, a sua engenharia foca-se na estabilidade da produção e na eficiência energética através do gás R290, garantindo que o ciclo de refrigeração não comprometa os custos operacionais do estabelecimento.
Bares de Cocktails e Discotecas de Alto Débito
Utilizada para garantir o abastecimento contínuo de estações de bar durante o serviço noturno, onde a transparência e a baixa taxa de diluição do cubo são críticas para a qualidade da mixologia. O depósito de 50kg permite absorver picos de procura iniciais sem interromper a regeneração do stock.
Salas de Banquetes e Catering de Eventos
Fundamental na preparação de mise en place para grandes eventos, servindo tanto para o arrefecimento rápido de garrafeiras em frappés como para o serviço direto de bebidas em buffets. A produção constante permite gerir múltiplos ciclos de serviço sem necessidade de fornecedores externos de gelo ensacado.
Restaurantes de Fine Dining e Hotelaria
Aplicada no suporte ao serviço de mesa e na preservação de frescura em estações de preparação de peixe ou marisco. A consistência do cubo assegura uma apresentação premium e uma manutenção térmica prolongada, reduzindo o desperdício por derretimento precoce.
Dicas Profissionais
- Instale um sistema de filtragem e descalcificação de água para prevenir a acumulação de calcário nos injetores, prolongando a vida útil do compressor.
- Mantenha um espaço de ventilação de pelo menos 15cm em redor da máquina para otimizar a troca térmica e reduzir o consumo elétrico em ambientes de cozinha quentes.
- Realize uma higienização química mensal do depósito de armazenamento para cumprir as normas de segurança alimentar e evitar a contaminação microbiológica do gelo.
- Verifique regularmente o estado das juntas da porta do depósito para evitar perdas de frio que forçam ciclos de produção desnecessários.
Perfiis Alvos
- Chefes de Bar e Mixologistas
- Diretores de Food & Beverage (F&B)
- Gestores de Unidades de Restauração Coletiva
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