Máquina de Gelo Granular 300kg/24h, Refrigeração Água
Máquina de gelo granular de alta capacidade (300kg/24h) com refrigeração a água, ideal para uso profissional em estabelecimentos de hotelaria e restauração.
Produção de Gelo Granular — Principais Vantagens
Esta unidade de produção de gelo granular foi concebida para atender às rigorosas exigências de qualquer negócio na área da restauração e hotelaria. A sua robustez, aliada à estrutura exterior em aço inoxidável, garante não só uma durabilidade prolongada, como também uma limpeza e manutenção simplificadas. A refrigeração a água otimiza o desempenho, assegurando uma produção constante e eficiente de gelo de alta qualidade para as suas operações diárias. Obtenha sempre o gelo necessário para manter os seus produtos frescos e as bebidas dos seus clientes na temperatura ideal.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é uma solução de excelência para cozinhas profissionais, bares, restaurantes, hotéis e estabelecimentos de catering que necessitam de um fornecimento contínuo de gelo granular. Este tipo de gelo é particularmente versátil, sendo ideal para apresentação de buffets frios, conservação de peixe e marisco, preparação de cocktails e sumos, e para uso em serviços de saúde para fins terapêuticos. A sua fiabilidade e elevada capacidade de produção fazem dela um investimento essencial para a eficiência do seu negócio.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade de Produção | 300 kg/24h |
| Condições de Teste (Ar/Água) | Ar: +21ºC / Água: +15ºC |
| Refrigeração | Água |
| Material Exterior | Aço Inoxidável |
| Gás Refrigerante | R452a |
| Depósitos Aconselhados | ST S 150, ST S 200, ST S 250, ST S 400, ST C 140, ST C 300 |
| Dimensões (LPA) | 560x525x560 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade diária de produção de gelo deste equipamento?
A máquina consegue produzir até 300 kg de gelo granular em 24 horas, em condições de temperatura ideais (Ar: +21ºC, Água: +15ºC), garantindo um fornecimento constante para as necessidades do seu estabelecimento.
Que tipo de refrigeração utiliza esta máquina de gelo?
Este equipamento utiliza um sistema de refrigeração a água, o que contribui para uma maior eficiência na produção de gelo e um funcionamento otimizado em ambientes específicos de cozinhas profissionais e bares.
É fácil limpar e manter a máquina de fabricar gelo?
Sim, a máquina foi construída com uma estrutura exterior em aço inoxidável, o que não só assegura uma durabilidade superior como também facilita imensamente a sua limpeza e manutenção diária, cumprindo os padrões de higiene exigidos.
Quais depósitos de gelo são compatíveis com esta máquina?
São recomendados vários depósitos para uso com esta máquina, incluindo os modelos ST S 150, ST S 200, ST S 250, ST S 400, ST C 140 e ST C 300, permitindo escolher a capacidade de armazenamento mais adequada às suas necessidades.
Este equipamento é adequado para que tipo de negócios?
É ideal para estabelecimentos que requerem grandes quantidades de gelo granular, como restaurantes, bares, hotéis, peixarias, hospitais e outros serviços de catering que beneficiam do gelo para conservação de alimentos, bebidas ou aplicações específicas.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | MS 300 W |
| Peso (kg) | 300 kg |
| Dimensões (cm) | 560 × 525 × 560 cm |
Esta máquina de gelo granular tem uma capacidade de produção de 300 kg por cada 24 horas, garantindo um fornecimento constante para negócios com alta demanda. É ideal para restaurantes, bares e estabelecimentos hoteleiros.
Este modelo específico utiliza um sistema de refrigeração a água, o que oferece maior eficiência em ambientes com temperaturas ambiente elevadas. Assegura assim a produção contínua de gelo de forma eficaz.
A estrutura exterior da máquina é fabricada em aço inoxidável, proporcionando durabilidade excecional e facilidade de limpeza. Este material garante uma vida útil prolongada e higiene superior.
As dimensões compactas desta máquina são 560x525x560 mm (largura, profundidade, altura), permitindo a sua integração em espaços profissionais. Oferece alta capacidade numa pegada reduzida.
Embora esta máquina não inclua um depósito internamente, é compatível com vários modelos de depósitos externos, como os ST S 150, ST S 200, ST S 250, ST S 400, ST C 140 e ST C 300, que devem ser adquiridos separadamente.
Introdução
A máquina de gelo granular de 300kg/24h com refrigeração a água é um equipamento essencial para operações de hotelaria, restauração e catering que exigem um fornecimento contínuo e volumoso de gelo com características específicas. A sua robustez, aliada à capacidade de produção elevada e ao sistema de refrigeração otimizado para ambientes profissionais, garante a consistência térmica e a apresentação impecável de produtos, desde a conservação de alimentos perecíveis à preparação de bebidas, assegurando eficiência operacional e satisfação do cliente.
Conservação e Exposição em Peixarias e Buffets de Marisco
Em peixarias ou buffets de hotéis com secções de marisco fresco, o gelo granular é crucial para manter a temperatura ideal e a humidade, prolongando a frescura e o aspeto visual dos produtos. A sua textura fina e maleável permite cobrir uniformemente peixes inteiros, bivalves e crustáceos, prevenindo a desidratação e a proliferação bacteriana, ao mesmo tempo que cria uma base higiénica e apelativa para a exposição.
Preparação de Cocktails e Bebidas em Bares de Alta Rotação
Em bares e discotecas com elevado volume de serviço, a necessidade de gelo para cocktails, sumos e outras bebidas é constante. O gelo granular, pela sua capacidade de arrefecer rapidamente sem diluir excessivamente a bebida, é ideal para a preparação eficiente de grandes volumes, garantindo a temperatura e a consistência desejadas em cada dose, otimizando o tempo de serviço e a experiência do cliente.
Aplicações Terapêuticas e de Catering Hospitalar
Em contextos hospitalares ou de catering para instituições de saúde, o gelo granular é frequentemente utilizado para fins terapêuticos (compressas frias) e para manter a temperatura de alimentos e bebidas servidos a pacientes. A sua produção higiénica e a capacidade de ser facilmente moldado tornam-no versátil para diversas aplicações, cumprindo os rigorosos padrões de segurança alimentar e de saúde.
Dicas Profissionais
- Assegure a ligação a uma fonte de água com tratamento adequado (filtração) para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a qualidade higiénica do gelo, prevenindo a acumulação de calcário.
- Combine este equipamento com um depósito de gelo de capacidade adequada (e.g., ST S 400) para otimizar o fluxo de trabalho e evitar interrupções, especialmente em picos de procura.
- Realize a limpeza e desinfeção periódica do sistema, conforme as recomendações do fabricante, para manter a eficiência de produção e cumprir as normas HACCP.
- Em ambientes com elevada temperatura ambiente, a refrigeração a água é significativamente mais eficiente que a refrigeração a ar, resultando em menor consumo energético e maior estabilidade na produção de gelo.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Bar/Mixologista
- Comprador de Equipamentos de Hotelaria
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação