Lava-utensílios Industrial 630x550 mm Altura Útil 820 mm 400V
Lava-utensílios industrial 630x550 mm com altura útil de 820 mm, ideal para restauração. Alimentação 400V, painel eletrónico e construção em inox.
Lava-utensílios Industrial – Principais Vantagens
Este lava-utensílios industrial, ou máquina de lavar loiça para grandes volumes, foi concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais de elevada produção. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e higiene, fundamentais em ambientes Horeca rigorosos.
Com uma dupla abertura de porta perfeitamente equilibrada e parede dupla, assegura um funcionamento silencioso e minimiza a dispersão térmica, contribuindo para a eficiência energética do seu estabelecimento. Os acabamentos arredondados internos evitam a acumulação de sujidade, facilitando a limpeza e manutenção.
A elevada potência e pressão otimizam a remoção de resíduos, garantindo uma lavagem eficaz e com resultados impecáveis. O painel eletrónico com LED facilita o controlo das temperaturas de lavagem e enxaguamento, assegurando a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, gelatarias, pastelarias, talhos e qualquer estabelecimento do setor Horeca que necessite de lavagem intensiva de utensílios de grandes dimensões. A sua generosa altura útil de 820 mm permite acomodar panelas, tabuleiros (máx. 630x550 mm) e outros equipamentos volumosos, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha.
É uma solução robusta para cozinhas com elevada carga de trabalho, onde a rapidez e a eficácia na lavagem de utensílios são cruciais para manter os padrões de higiene e operação contínua.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 5700485 |
Este lava-utensílios requer um espaço de 675 mm de largura, 803 mm de profundidade (fechado) ou 1150 mm (aberto), e 2015 mm de altura (fechado). É importante considerar estas medidas para garantir uma instalação adequada nas suas instalações.
O equipamento necessita de uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ e pode operar com temperaturas de água entre 10ºC e 60ºC na entrada para lavagem, e até 90ºC para enxaguamento. Recomenda-se verificar a conformidade da instalação elétrica e hídrica com estas especificações.
A manutenção é facilitada pelos difusores de lavagem e enxaguamento rapidamente desmontáveis. O interior da máquina possui acabamentos arredondados para evitar a acumulação de sujidade, tornando a limpeza mais eficiente. É aconselhável seguir as instruções do manual para uma manutenção e limpeza adequadas.
Sim, este modelo inclui uma cesta de inox e um suplemento para bandejas, ambos com dimensões de 630 mm x 550 mm, o que permite a lavagem eficaz de uma vasta gama de utensílios de grandes dimensões.
Introdução
O lava-utensílios industrial Sammic 5700485 é uma solução robusta e eficiente, projetada para otimizar os processos de lavagem em cozinhas profissionais de alta produção. Com a sua capacidade superior e potência de lavagem, este equipamento assegura a higienização impecável de utensílios de grande volume, desde panelas e tabuleiros gastronómicos até cestos de padaria, contribuindo para a manutenção de elevados padrões de segurança alimentar e fluidez operacional em qualquer estabelecimento Horeca.
Cozinha Central de Hotelaria de Grande Porte
Em hotéis com serviço de banquetes e vários pontos de restauração, a lavagem de panelas de grande capacidade e tabuleiros GN é uma operação contínua. Este lava-utensílios permite processar rapidamente grandes volumes, garantindo que os utensílios estejam sempre disponíveis para o próximo serviço, sem atrasos na produção ou na preparação de alimentos.
Padarias e Pastelarias de Produção Diária
Para padarias e pastelarias que utilizam tabuleiros de grandes dimensões, formas de pão e batedeiras industriais, este equipamento é essencial. A sua altura útil de 820 mm e a cesta de 630x550 mm acomodam eficazmente estes itens, removendo resíduos de massa e açúcar incrustados, o que é crucial para a qualidade e apresentação dos produtos finais.
Restaurantes com Serviço de Catering e Eventos
Em restaurantes que também operam com catering, a necessidade de lavar tabuleiros de transporte, cubas de thermoport e grandes recipientes de preparação é constante. A eficácia e rapidez dos ciclos de lavagem deste equipamento são fundamentais para manter o ritmo de produção, assegurando a rotatividade dos utensílios e a conformidade higiénica exigida em eventos de grande escala.
Dicas Profissionais
- Utilize os ciclos de lavagem programáveis (120/240/360 segundos) de acordo com o grau de sujidade dos utensílios, para otimizar o consumo de água e energia e prolongar a vida útil do equipamento.
- Assegure a pré-raspagem dos resíduos mais grosseiros antes da lavagem, para maximizar a eficácia do ciclo e evitar a contaminação da água de lavagem, garantindo uma limpeza superior.
- Monitore regularmente as temperaturas de lavagem e enxaguamento através do painel eletrónico, para garantir a desinfeção adequada dos utensílios, em conformidade com as normas HACCP.
- Realize a limpeza diária do interior do equipamento, aproveitando os acabamentos arredondados que facilitam a remoção de sujidade e previnem a acumulação de calcário, mantendo a higiene e a eficiência.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Operações Hoteleiras
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação