Grelhador de Contacto Duplo Vitrocerâmico 3.0kW
Grelhador de contacto duplo profissional, ideal para cozinhas rápidas. Superfície vitrocerâmica lisa com tecnologia SHB™ PLUS para cozedura eficiente.
Grelhador de Contacto — Principais Vantagens
Este grelhador de contacto duplo vitrocerâmico é uma solução profissional de alta eficiência, ideal para cozinhas com elevado volume de trabalho. Permite a confeção rápida e uniforme de uma vasta gama de alimentos, desde sanduíches e torradas a carnes, peixes e legumes, garantindo sempre resultados de cozedura da mais alta qualidade. A tecnologia SHB™ PLUS assegura um aquecimento combinado e uma distribuição de calor superior, além de uma superfície antiaderente, não porosa e imune a cheiros ou sabores.
Aplicações Profissionais
Com a sua versatilidade e rapidez de operação, esta chapa dupla é a escolha perfeita para restaurantes, snack-bares, cafés, e qualquer estabelecimento de restauração que procure otimizar o tempo de serviço e a qualidade dos pratos. A capacidade de aquecimento rápido, com uma economia de até 60% no tempo de pré-aquecimento, permite responder eficazmente aos picos de procura, enquanto o sistema de isolamento Protek.Safe™ reduz o consumo energético, contribuindo para uma operação mais sustentável e económica.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Dimensões (mm) | 619x458x176 |
| Superfície Útil (mm) | 250x250 |
| Potência (kW) | 3 |
| Tensão (V) | 230 |
| Temperatura Máxima (ºC) | 400 |
| Peso líquido (kg) | 17 |
| Peso bruto (kg) | 19,4 |
Perguntas Frequentes
1. Que tipo de alimentos posso confecionar neste equipamento?
Pode confecionar uma ampla variedade de alimentos, incluindo torradas, sandes, carnes, peixes, legumes e ovos, graças à sua superfície vitrocerâmica versátil.
2. Qual é a principal vantagem da tecnologia SHB™ PLUS?
A tecnologia SHB™ PLUS oferece aquecimento combinado e por infravermelhos, configurável em temperatura, resultando numa distribuição de calor uniforme e um tempo de pré-aquecimento reduzido em até 60%.
3. Este grelhador é adequado para um ambiente profissional?
Sim, este grelhador vitrocerâmico foi concebido para uso profissional, sendo ideal para restaurantes, snack-bares e estabelecimentos de hotelaria que requerem rapidez e eficiência.
4. Qual o benefício do sistema de isolamento Protek.Safe™?
O sistema Protek.Safe™ garante um isolamento de alta eficiência, minimizando as perdas de energia e contribuindo para uma operação mais económica e segura.
5. A superfície de cozedura é fácil de limpar?
A superfície vitrocerâmica é antiaderente e não porosa, o que a torna muito fácil de limpar e impede a absorção de cheiros ou sabores.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2107.662 |
| Dimensões (cm) | 619 × 458 × 176 cm |
Este grelhador é extremamente versátil e adequado para uma vasta gama de alimentos, incluindo torradas, sandes, carne, peixe, legumes e ovos. A sua superfície vitrocerâmica garante uma cozedura uniforme e sem aderência, ideal para diversos pratos.
A tecnologia SHB™ PLUS permite um aquecimento combinado, via contacto e infravermelhos, resultando numa cozedura de alta qualidade e numa distribuição de calor excecional. Além disso, proporciona uma poupança de até 60% no tempo de pré-aquecimento, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha profissional.
O grelhador incorpora o sistema de isolamento de alta eficiência Protek.Safe™, que minimiza as perdas desnecessárias de energia. Esta característica contribui para uma operação mais económica e sustentável no ambiente de restauração.
Sim, a superfície vitrocerâmica lisa é antiaderente, não porosa e impermeável a cheiros e sabores, o que a torna particularmente fácil de limpar. Isto assegura a higiene e a longevidade do equipamento no seu estabelecimento.
Absolutamente. Com a sua dupla placa vitrocerâmica e 3.0kW de potência, este grelhador de contacto duplo é projetado para satisfazer as exigências de cozinhas com alto volume de serviço, como snack-bares e cafés, garantindo rapidez e qualidade nos cozinhados.
Introdução
O Grelhador de Contacto Duplo Vitrocerâmico de 3.0kW é um equipamento indispensável para cozinhas profissionais que demandam eficiência, versatilidade e resultados consistentes. A sua tecnologia de aquecimento combinado SHB™ PLUS assegura uma distribuição de calor superior e um pré-aquecimento rápido, otimizando o fluxo de trabalho e a capacidade de resposta em ambientes de alto volume, enquanto a superfície vitrocerâmica garante higiene e facilidade de manutenção, essenciais para a operação contínua e a qualidade do serviço.
Serviço de Pequenos-Almoços e Brunch em Hotéis
Em hotéis, este grelhador permite a preparação simultânea de ovos estrelados, bacon, tostas mistas e panquecas, com elevada cadência. A superfície antiaderente da placa vitrocerâmica minimiza a necessidade de gordura adicional, contribuindo para uma oferta de pequeno-almoço mais saudável e uma limpeza rápida entre lotes, fundamental para manter a agilidade num serviço contínuo.
Snack-Bar e Cafetaria com Elevado Volume
Para snack-bares e cafetarias com picos de afluência, a capacidade de grelhar rapidamente sandes, tostas, pregos e hambúrgueres em ambas as superfícies de contacto é crucial. A tecnologia SHB™ PLUS garante que cada item é cozinhado de forma uniforme e eficiente, reduzindo o tempo de espera do cliente e maximizando a rentabilidade por turno, mesmo com uma equipa reduzida.
Cozinhas de Restaurante para Complementos e Entradas
Num restaurante, este equipamento complementa a linha de cocção principal, sendo ideal para a finalização de entradas como bruschettas, queijos grelhados ou legumes salteados rapidamente. A sua precisão de temperatura e a capacidade de atingir 400ºC permitem caramelizar e selar ingredientes, conferindo texturas e sabores desejados sem sobrecarregar outras estações de trabalho.
Dicas Profissionais
- Utilize a capacidade de aquecimento rápido para pré-aquecer o equipamento apenas alguns minutos antes do pico de serviço, otimizando o consumo energético e a prontidão operacional.
- A superfície vitrocerâmica permite a utilização de espátulas metálicas sem risco de danificar o revestimento, agilizando a manipulação dos alimentos e a limpeza.
- Para maximizar a vida útil e a higiene, utilize produtos de limpeza específicos para vitrocerâmica após cada turno, removendo resíduos sem abrasão e evitando a acumulação de gordura carbonizada.
- Explore a versatilidade do grelhador para preparar diferentes tipos de alimentos em simultâneo (ex: pão e carne), ajustando as temperaturas se necessário, para otimizar o tempo de produção e a diversidade do menu.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Snack-Bar/Cafetaria
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