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Grelhador a Gás Duplo 600mm Série 600 GW606

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| Fabricante: EUTRON
Grelhador a Gás Duplo 600mm Série 600 GW606
1 615,00 
1 211,25 
+IVA: 1 489,84 
SKU: EU6016A
Em estoque
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Ficha Técnica PDF

Grelhador a gás duplo 600mm de bancada, em aço inox, com 2 queimadores de 8,75 kW e controlo termostático. Ideal para cozinhas profissionais.

Grelhador a Gás Industrial — Principais Vantagens

O Grelhador a Gás Duplo da Série 600, modelo GW606, é a solução robusta e eficiente para cozinhas profissionais exigentes. Este equipamento de confeção foi concebido com uma estrutura integral em aço inoxidável, garantindo durabilidade excecional e resistência à corrosão em ambientes de alta utilização. Perfeito para restaurantes, caterings e bares que procuram otimizar o espaço sem comprometer a capacidade de produção. Com duas zonas de confeção independentes, permite a preparação simultânea de diferentes alimentos, conservando a sua suculência e sabor.

Aplicações

Este versátil grelhador é ideal para uma vasta gama de operações culinárias. A sua eficiência e controlo preciso de temperatura tornam-no indispensável em grelhadores e churrasqueiras, garantindo resultados perfeitos em carnes, peixes e vegetais. Em cozinhas de hotelaria, este equipamento de fritura permite um serviço rápido e de qualidade, fundamental em horas de ponta. Além disso, a sua facilidade de limpeza e manutenção torna-o a escolha óbvia para qualquer chef.

Características Técnicas

Característica Detalhe
Corpo, painéis e estrutura Aço Inoxidável
Parrilhas Ferro Fundido
Tipo de energia Gás Natural / GLP (kit injetores incluído)
Potência total 17.500 W (2 x 8,75 kW aprox.)
Número de queimadores 2 (independentes)
Controlo de temperatura Termostato individual por zona
Sistema de segurança Termopar (corte automático de gás)
Componente para limpeza Recipiente recolhe-gorduras extraível em aço inoxidável
Dimensões do equipamento 800 x 600 x 265 mm
Peso bruto 94 kg
Peso líquido 84 kg
Volume de embalagem 0,17 m³

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Modelo 6016A
Marca EUTRON

Sim, este grelhador industrial vem preparado para gás natural e inclui já os injetores necessários para que possa ser adaptado para uso com GLP (gás butano/propano), oferecendo máxima flexibilidade para a sua cozinha.

A potência total é de 17.500 W. Esta distribui-se por dois queimadores independentes, cada um com aproximadamente 8,75 kW, permitindo uma confeção eficiente e controlada em cada zona.

As grelhas em ferro fundido são ideais para uma distribuição uniforme do calor, o que se traduz em resultados de confeção consistentes. Adicionalmente, são extremamente resistentes ao uso intensivo, prolongando a vida útil do seu grelhador.

Sim, a limpeza é simplificada graças ao seu design e aos materiais. O recipiente recolhe-gorduras é extraível e feito em aço inoxidável, facilitando a remoção e higiene. Além disso, todos os componentes são acessíveis e desmontáveis para uma manutenção eficiente.

A segurança é uma prioridade. Este grelhador a gás possui um sistema de segurança com termopar, que corta automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague inesperadamente, prevenindo acidentes na sua cozinha profissional.

Introdução

Este Grelhador a Gás Duplo 600mm da Série 600, modelo GW606, é uma ferramenta de confeção robusta e versátil, concebida para responder às exigências de cozinhas profissionais com volume elevado. A sua construção integral em aço inoxidável e as duas zonas de confeção independentes garantem durabilidade, eficiência e a capacidade de gerir diferentes pontos de cozedura em simultâneo, crucial para manter o ritmo durante o rush do serviço sem comprometer a qualidade final do prato.

Cozinha de Produção Intensiva em Restaurantes

Numa cozinha onde o volume de pedidos é constante, a capacidade de grelhar carnes, peixes e vegetais em simultâneo, com controlo de temperatura independente, é vital. Permite uma rotação rápida dos pratos e a manutenção da qualidade, mesmo nos picos de serviço, sem risco de contaminação cruzada de sabores.

Catering para Grandes Eventos

A flexibilidade de poder alternar entre Gás Natural e GLP, através do kit de injetores incluído, torna este grelhador ideal para operações de catering que necessitam de mobilidade e adaptabilidade a diferentes locais. Essencial para preparar grandes quantidades de alimentos grelhados no local, garantindo frescura e sabor.

Buffet de Hotel 5 Estrelas

Para um buffet de alta gama, onde a apresentação e a qualidade são primordiais, este grelhador permite a confeção "à la minute" de vários itens. As parrilhas em ferro fundido asseguram marcas de grelhado perfeitas e uma distribuição de calor uniforme, elevando a experiência gastronómica do cliente.

Dicas Profissionais

  • A utilização das duas zonas independentes permite otimizar o tempo de confeção. Por exemplo, uma zona pode ser dedicada a selar carnes a alta temperatura, enquanto a outra mantém vegetais a uma temperatura mais suave, maximizando a produtividade sem sobrecarregar o equipamento.
  • A manutenção regular do recipiente recolhe-gorduras, extraível e em aço inoxidável, é crucial não só para a higiene (normas HACCP) mas também para a eficiência térmica do grelhador, prevenindo a acumulação de resíduos que poderiam afetar o desempenho.
  • Ao configurar o equipamento, verifique sempre a adequação do tipo de gás (Gás Natural ou GLP) e a correta instalação dos injetores. Uma instalação incorreta pode comprometer a segurança e a eficiência energética do grelhador, impactando os custos operacionais.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo
  • Diretor de F&B
  • Consultor de Cozinhas
  • Chef de Partida (Grelhados)
EUTRON
Perfil: Marca focada em maquinaria industrial para hotelaria e restauração.
Diferencial: Durabilidade dos componentes e simplicidade operacional para cozinhas de grande volume.
Produto Estrela: Fogões industriais, fritadeiras de alto rendimento e grelhadores
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