Devido a um volume logístico elevado a nível nacional, poderão verificar-se atrasos nas entregas. Agradecemos a vossa compreensão.

Fry-top a Gás Linha 900, Placa Lisa Cromoduro 780x720 mm

0 avaliações
| Fabricante: Magnus
Fry-top a Gás Linha 900, Placa Lisa Cromoduro 780x720 mm
4 600,00 
3 220,00 
+IVA: 3 960,60 
SKU: MS1114.220.012M
Em estoque
Entrega garantida
Pagamentos seguros e protegidos
Ganhar 3.220 pontos de fidelidade
Ficha Técnica PDF

Fry-top a gás profissional Linha 900 com placa lisa cromoduro 780x720 mm e 16 kW de potência, ideal para cozinhas Horeca.

Fry-top a Gás Linha 900 — Principais Vantagens

Este fry-top a gás (ou chapa) de alta performance integra-se perfeitamente em cozinhas profissionais de elevada exigência, assegurando durabilidade e higiene superiores. A sua estrutura em aço inoxidável confere-lhe robustez e resistência à corrosão, essenciais para o ambiente de uma cozinha industrial. O design moderno e funcional não só otimiza o espaço como também facilita todas as operações culinárias.

A placa de grelhar cromoduro, com os seus cantos arredondados e 15 mm de espessura, garante uma distribuição uniforme do calor, crucial para uma cozedura precisa e consistente. Esta característica permite cozinhar uma vasta gama de alimentos, desde carnes a vegetais, com resultados sempre impecáveis. A eficiência energética, aliada à facilidade de limpeza, torna este equipamento uma escolha económica e prática para qualquer negócio.

Aplicações

Ideal para restaurantes, hotéis, cafetarias e cozinhas industriais que procuram um equipamento de cozedura de elevada capacidade e fiabilidade. A sua conceção robusta é perfeita para ambientes de alto volume de produção, onde a qualidade e a rapidez são prioritárias. É especialmente adequado para a preparação de pratos grelhados, proporcionando uma cozedura eficiente e controlada em todas as superfícies.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (LPA)800x900x850/925 mm
Potência16 kW
Consumo Gás (G20)1.692 m³/h
Consumo Gás (G30/31)1261 / 1242 g/h
Peso135 kg
PlacaLisa cromoduro 780x720 mm
Espessura da Placa15 mm
BaseAberta
Pés Reguláveis150 a 200 mm
Material EstruturaAço inoxidável
QueimadorAço inoxidável com chama auto-estabilizadora
Sistema de SegurançaVálvula de gás com sistema de segurança
IgniçãoChama piloto e isqueiro
Controlo de TemperaturaDiferentes regulações (2 zonas de cozedura)
MolheiraRemovível de gaveta
Chapa Anti-salpicosAço inoxidável de 3 mm

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação

A sua classificação

Marca Magnus
Modelo FTGL M980 CRD NV

O fry-top a gás Linha 900 tem dimensões de 800x900x850/925 mm (LPA). Recomenda-se um espaço adicional de pelo menos 10 cm nas laterais e na traseira para ventilação adequada e manutenção. A altura dos pés é regulável entre 150 a 200 mm, permitindo ajustar a altura total do equipamento conforme a sua linha de bancada.

Este fry-top requer uma ligação a gás natural (G20) ou GPL (G30/31). O consumo de gás é de 1.692 m³/h para gás natural e 1261/1242 g/h para GPL. A instalação deve ser realizada por um técnico certificado para garantir a segurança e o cumprimento das normas vigentes.

A placa lisa cromoduro e a estrutura em aço inoxidável facilitam a limpeza. Após cada uso, a placa deve ser limpa com um raspador adequado e detergente neutro enquanto ainda está morna, evitando choques térmicos. A molheira removível de gaveta simplifica a recolha de gorduras. Para uma manutenção ótima, verifique os queimadores regularmente e assegure que as chaminés de exaustão não estão obstruídas.

Sim, uma das vantagens deste fry-top é a possibilidade de obter diferentes regulações, permitindo criar duas superfícies de cozedura com temperaturas distintas. Esta característica é ideal para preparar simultaneamente diversos alimentos que requerem diferentes níveis de calor, otimizando a eficiência na cozinha.

Introdução

O Fry-top a Gás Magnus FTGL M980 CRD NV da Linha 900 é uma solução de confeção de alto desempenho, concebida para responder às exigências de cozinhas profissionais com elevado volume de produção. A sua placa lisa cromoduro de 780x720 mm e 15 mm de espessura garante uma distribuição térmica excecionalmente uniforme e uma inércia térmica superior, essencial para manter a consistência na confeção de diversos alimentos, desde o pequeno-almoço ao jantar. A robustez da construção em aço inoxidável assegura durabilidade e facilidade de higienização, elementos críticos em ambientes de restauração e hotelaria.

Cozinhas de Hotelaria de Grande Porte

Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet, este fry-top permite a confeção rápida e simultânea de ovos estrelados, bacon, salsichas e panquecas, garantindo consistência e qualidade. A sua capacidade de manter temperaturas estáveis é crucial para atender picos de procura sem comprometer o padrão.

Restaurantes com Serviço À La Carte

Chefs de restaurantes podem utilizar a superfície lisa cromoduro para selar carnes como bifes do lombo ou entrecôte, peixes como salmão ou robalo, e vegetais variados, obtendo uma crosta perfeita e suculência interior. As duas zonas de cozedura permitem gerir diferentes temperaturas para distintos produtos simultaneamente, otimizando o fluxo de trabalho.

Catering e Eventos

Para serviços de catering em eventos de grande escala, a mobilidade e a eficiência deste fry-top a gás são vantajosas. Permite a preparação de pratos quentes no local, como grelhados para churrascos gourmet ou sanduíches especiais, assegurando que os alimentos chegam aos convidados frescos e à temperatura ideal.

Dicas Profissionais

  • Aproveite as duas zonas de cozedura independentes para gerir diferentes temperaturas e tipos de alimentos em simultâneo, otimizando o tempo de preparação.
  • Para prolongar a vida útil da placa cromoduro e garantir a máxima higiene, realize a limpeza após cada serviço, utilizando utensílios adequados para evitar riscos e assegurar a remoção completa de resíduos.
  • Monitorize regularmente o consumo de gás e a chama piloto para garantir a eficiência energética e a segurança operacional, ajustando as válvulas conforme necessário para um desempenho ótimo.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Cozinha
  • Comprador Profissional para Hotelaria
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
Ver todos os produtos

Precisa de conselhos?

Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.

Especialista HotelEquip

As nossas marcas

Posso ajudar? 👋
Hotelequip AI
Online
Desenvolvido por WP Flow