Fry-top a Gás Linha 900, Placa Lisa Cromoduro, Móvel 38x72 cm
Fry-top a gás profissional Linha 900, com placa lisa cromoduro de 38x72 cm. Potência de 8 kW e estrutura em aço inox para alta performance.
Fry-top a Gás Linha 900 — Principais Vantagens
Este fry-top a gás (plancha/chapa), com a sua estrutura robusta em aço inoxidável, foi projetado para oferecer durabilidade e um desempenho excecional em ambientes de cozinha profissional exigentes. A placa de grelhar cromoduro lisa, com cantos arredondados, assegura uma distribuição uniforme do calor e facilita imensamente a limpeza, otimizando o tempo de preparação e manutenção.
O queimador em aço inoxidável, com chama autoestabilizadora e sistema de segurança controlado por válvula, garante uma ignição fiável e um aquecimento rápido, proporcionando uma temperatura consistente em toda a superfície de cozedura. Esta funcionalidade é crucial para uma confeção perfeita dos alimentos, com controlo preciso e resultados de alta qualidade.
A gaveta de molheira removível e a chapa anti-salpicos de 3 mm oferecem praticidade e higiene, minimizando a sujidade no ambiente de trabalho e protegendo o utilizador. A base aberta e os pés reguláveis possibilitam uma fácil adaptação a diferentes espaços e alturas de trabalho, promovendo uma ergonomia superior na cozinha profissional.
Aplicações
Este equipamento é ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, bares e estabelecimentos de restauração de grande volume que requerem uma solução de grelhados eficiente e robusta. É perfeitamente adequado para a confeção rápida e uniforme de carnes, peixes, vegetais e ovos, garantindo sempre a máxima qualidade e sabor.
A sua construção em aço inoxidável e a facilidade de limpeza tornam-no uma escolha excelente para ambientes que exigem os mais altos padrões de higiene e funcionalidade, adaptando-se a operações contínuas e intensivas ao longo de todo o dia.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FTGL M940 CRD NV |
Este fry-top a gás tem dimensões de 400x900x850/925 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço adicional de segurança à volta do equipamento para uma ventilação adequada e operação segura, bem como para facilitar a limpeza e manutenção. Por favor, consulte o manual de instruções para os requisitos de espaço exatos.
Este fry-top funciona a gás e requer uma ligação a gás natural (G20) ou a GPL (G30/31), com um consumo de 0.846 m³/h para G20 ou 630/621 g/h para G30/31, respetivamente. Não necessita de ligação elétrica para o seu funcionamento principal, mas é crucial que a instalação seja realizada por um técnico qualificado, em conformidade com as normas de segurança locais e nacionais aplicáveis para equipamentos a gás. Certifique-se de que dispõe de um sistema de exaustão adequado na sua cozinha profissional.
A placa lisa cromoduro e a estrutura em aço inoxidável deste fry-top foram projetadas para facilitar a limpeza. Após cada utilização, e com o equipamento arrefecido, a placa pode ser limpa com uma espátula para remover resíduos maiores e, posteriormente, com produtos de limpeza específicos para superfícies cromadas e aço inoxidável. A molheira removível de gaveta simplifica a recolha de gorduras. Para a manutenção geral, verifique periodicamente as ligações de gás e o estado dos queimadores. Consulte o manual do utilizador para quaisquer instruções de limpeza e manutenção mais detalhadas.
Sim, este fry-top beneficia da garantia legal aplicável para equipamentos profissionais. Para detalhes sobre a duração da garantia e os termos de assistência técnica, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Dispomos de uma rede de assistência técnica especializada para garantir o bom funcionamento e a longevidade do seu equipamento.
Introdução
O Fry-top a Gás Magnus Linha 900 com placa cromoduro é um equipamento de confeção robusto e de alta performance, concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais de elevada cadência. A sua placa lisa cromada garante uma distribuição térmica excecional e uma superfície de trabalho de fácil manutenção, elementos cruciais para otimizar a eficiência operacional e a qualidade dos pratos em ambientes de hotelaria e restauração.
Cozinhas de Hotel e Resort
Na preparação de pequenos-almoços buffet para um grande número de hóspedes, este fry-top permite confecionar ovos, bacon, panquecas e outros itens quentes de forma rápida e consistente. A sua superfície cromoduro facilita a limpeza entre rotações de serviço, mantendo os padrões de higiene elevados.
Restaurantes de Alta Rotação
Ideal para a confeção de pratos grelhados no ponto, como bifes, peixe fresco ou vegetais salteados, em serviços de almoço e jantar com grande volume. A temperatura uniforme e o aquecimento rápido minimizam os tempos de espera do cliente, otimizando o fluxo da cozinha e a rentabilidade do serviço.
Catering e Eventos
A robustez e facilidade de transporte (com a devida instalação de gás) tornam-no adequado para operações de catering em eventos, onde é necessário preparar alimentos grelhados no local, garantindo qualidade e consistência mesmo em ambientes temporários. A chapa anti-salpicos é um benefício adicional para a segurança e limpeza em serviço.
Dicas Profissionais
- Para prolongar a vida útil da placa cromoduro, utilize apenas espátulas e utensílios de material não abrasivo, limpando a superfície após cada utilização com produtos específicos para cromo.
- Aproveite a capacidade de retenção de calor da placa cromoduro para cozinhar em lotes, maximizando a produção durante os picos de serviço e reduzindo o consumo de gás em períodos de menor atividade.
- Ajuste os pés reguláveis do equipamento para garantir uma superfície de trabalho ergonómica para a equipa, prevenindo fadiga e aumentando a segurança operacional, especialmente em cozinhas com diferentes alturas de bancada.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Comprador de Equipamentos Horeca
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