Fry-top a Gás Linha 900, Placa Canelada 780x720 mm
Fry-top a gás profissional, com placa canelada de 780x720 mm e 16 kW de potência. Ideal para cozinhas HORECA, oferece durabilidade e fácil manutenção.
Fry-top a Gás Linha 900 — Vantagens Profissionais
Este fry-top profissional a gás (chapa/grelhador) é a solução ideal para cozinhas industriais que procuram desempenho superior e durabilidade. Construído integralmente em aço inoxidável, garante máxima higiene, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, essencial em ambientes HORECA exigentes.
O design inteligente assegura um manuseamento confortável e seguro. Com um perfil anti-salpico ergonómico e manípulos com anéis de proteção anti-gorduras, minimiza o risco de acidentes e mantém o ambiente de trabalho mais limpo. A manutenção é simplificada graças ao acesso frontal a todos os componentes funcionais, otimizando o tempo e reduzindo custos operacionais.
Perfeito para uma variedade de pratos, desde carnes grelhadas a vegetais salteados, este equipamento proporciona uma distribuição de calor uniforme e controlo preciso da temperatura, resultando em cozinhados perfeitos e consistentes. A sua robustez e funcionalidades pensadas para o profissional tornam-no um investimento fiável e de alto rendimento para restaurantes, hotéis e bares.
Aplicações
Este fry-top a gás da Linha 900 é indispensável em cozinhas de alta produção, como restaurantes, hotéis, refeitórios e casas de catering. Excelente para grelhar carnes, peixes, ovos, legumes e outros alimentos em grandes volumes, mantendo a qualidade e o sabor. Ideal para estabelecimentos que necessitam de um equipamento fiável e de fácil manutenção para um serviço contínuo e eficiente.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | MGFT998R |
Este fry-top a gás da Linha 900 possui dimensões de 800x900x250 mm (LPA). Recomenda-se prever um espaço mínimo adicional de alguns centímetros em cada lado para ventilação e facilidade de manutenção, assegurando a conformidade com as normas de segurança em cozinhas profissionais. O seu design compacto é otimizado para integração em bancadas de trabalho padrão de 900 mm de profundidade.
Este fry-top opera a gás, requerendo uma ligação compatível com a rede de gás natural ou propano, conforme as especificações locais. A potência total do equipamento é de 16 kW. É fundamental que a instalação seja realizada por técnicos certificados, garantindo a segurança e o correto funcionamento do aparelho. Existe um espaço dedicado na parte posterior para a gestão das ligações às redes técnicas.
A manutenção e limpeza deste fry-top são simplificadas pela sua estrutura em aço inoxidável e pelo perfil anti-salpico ergonómico curvado, que facilita a remoção de resíduos. Recomenda-se a limpeza diária da placa canelada após o uso, utilizando produtos desengordurantes específicos para cozinhas profissionais e uma espátula adequada para superfícies caneladas. O acesso frontal a todos os componentes funcionais permite uma manutenção acessível e eficiente.
Este fry-top integra-se perfeitamente na Linha 900 de equipamentos profissionais, sendo concebido para complementar outros módulos desta série. Embora não inclua acessórios específicos, é compatível com uma vasta gama de utensílios de cozinha profissionais, como espátulas, raspadores e recipientes de recolha de gorduras. Para otimizar a sua funcionalidade, pode ser complementado com bases de suporte ou armários neutros da mesma linha.
Introdução
O Fry-top a Gás Magnus MGFT998R da Linha 900, com a sua placa canelada de 780x720 mm, é um equipamento de confeção robusto e de alta performance, concebido para responder às exigências de produção intensiva em cozinhas profissionais. A sua construção integral em aço inoxidável e a potência de 16 kW asseguram durabilidade, higiene e uma capacidade de resposta térmica superior, indispensáveis para manter a cadência de serviço em operações de grande volume.
Restaurantes de Grelhados e Churrascarias
Ideal para a confeção rápida e consistente de carnes, como entrecôte, costeletas de borrego ou picanha, permitindo obter as marcas de grelhado características e um selar perfeito que retém os sucos, crucial para a qualidade final do prato. A grande superfície canelada facilita o escoamento de gorduras, resultando em pratos mais saudáveis e visualmente apelativos.
Hotéis e Buffets de Pequeno-Almoço
Essencial para a preparação em volume de ovos estrelados, bacon crocante, salsichas e panquecas, garantindo uma produção contínua e uniforme durante os picos de serviço. A facilidade de limpeza e a robustez são fatores críticos para manter a eficiência operacional em ambientes com elevada rotatividade de clientes.
Catering para Eventos e Cozinhas de Produção
Perfeito para a preparação de grandes quantidades de vegetais grelhados, espetadas ou peixe, mantendo a consistência na cozedura e a qualidade organolética. A fiabilidade do equipamento e o acesso frontal aos componentes funcionais minimizam o tempo de inatividade em operações onde a continuidade do serviço é primordial.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e a vida útil do equipamento, realize a pré-aquecimento da placa de forma gradual e utilize a temperatura adequada ao tipo de alimento. A placa canelada requer uma limpeza regular das ranhuras para evitar acumulação de resíduos e manter a qualidade das marcas de grelhado.
- Aproveite o perfil anti-salpico ergonómico para manter a área de trabalho mais limpa e segura, minimizando projeções de gordura. Os manípulos com anéis de proteção anti-gorduras contribuem para a higiene e segurança do operador, facilitando a limpeza pós-serviço.
- Para uma manutenção preventiva e eficaz, utilize o acesso frontal aos componentes para verificações periódicas e limpezas profundas dos queimadores e da bandeja de recolha de gorduras. Isto assegura o desempenho ótimo do equipamento e a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Comprador de Equipamentos HORECA
- Consultor de Cozinhas Profissionais
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