Fogão a Gás Linha 550 c/ 6 Queimadores e Forno Multifunções
Fogão profissional a gás Linha 550 com 6 queimadores e forno multifunções. Potência total de 19.6 kW, dimensões 1000x600x850/960 mm. Ideal para cozinhas Horeca.
Fogão a Gás Profissional — Principais Vantagens
Este fogão profissional (também conhecido como placa de cozinha industrial) com 6 queimadores e forno multifunções a gás, foi concebido para o exigente ambiente da restauração e hotelaria, oferecendo durabilidade e desempenho superiores. A sua estrutura em aço inoxidável assegura uma limpeza fácil e resistência à corrosão, vital em qualquer cozinha profissional.
Equipado com válvulas de segurança termoelétricas, que cortam automaticamente o fornecimento de gás em caso de falha de chama, garante um ambiente de trabalho mais seguro. Os manípulos ergonómicos com anel de proteção anti-resíduos mantêm a higiene e facilitam a operação, enquanto as grelhas em aço cromado são facilmente removíveis para uma manutenção sem esforço.
O forno multifunções integrado, com iluminação interna e porta de vidro duplo temperado, permite uma monitorização contínua dos assados sem perda de calor. A sua versatilidade, combinando as funções de forno convencional e grill elétrico, torna-o indispensável para uma vasta gama de preparações culinárias.
Aplicações
Este equipamento robusto e versátil é ideal para restaurantes de médio a grande porte, hotéis, cozinhas de catering e cantinas industriais, onde a preparação de grandes volumes de alimentos é uma constante. É perfeito para estabelecimentos que necessitam de cozinhar simultaneamente vários pratos em lume forte e assar ou gratinar no forno. A sua construção durável adapta-se perfeitamente ao ritmo acelerado de uma cozinha profissional.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | F6GFGA M6100 |
O fogão a gás profissional tem dimensões de 1000x600x850/960 mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, é crucial prever espaço adicional para as ligações de gás e para permitir uma ventilação adequada, bem como acessibilidade para manutenção, conforme as normas de segurança em vigor. Recomenda-se uma folga mínima de 10 cm nas laterais e na parte traseira.
Este fogão requer uma ligação de gás natural (G20) ou GPL (G30/31). A potência total do gás é de 19.6 kW. O forno multifunções inclui um grill elétrico de 1.8 kW, necessitando de uma ligação elétrica de 230V. A instalação deve ser efetuada apenas por técnicos certificados e em conformidade com todas as regulamentações locais de gás e eletricidade.
A limpeza regular é fundamental para a durabilidade do equipamento. A estrutura em aço inoxidável e as grelhas cromadas facilitam a limpeza. Utilize produtos de limpeza não abrasivos específicos para aço inoxidável, e as grelhas podem ser lavadas manualmente ou na máquina. O anel de proteção anti-resíduos nos manípulos ajuda a manter a higiene. Recomenda-se a verificação periódica das válvulas de segurança e das ligações de gás por um técnico qualificado.
Sim, todos os nossos equipamentos usufruem da garantia legal aplicável, cobrindo defeitos de fabrico. Para assistência técnica, dispomos de uma rede de técnicos especializados que podem intervir para qualquer eventualidade, garantindo a rápida resolução de problemas e o fornecimento contínuo do seu negócio. Contacte o nosso serviço de apoio ao cliente para mais detalhes sobre as condições de garantia e assistência.
Introdução
O Fogão a Gás Magnus F6GFGA M6100, da linha 550, com seis queimadores e forno multifunções, constitui uma solução integrada e robusta para cozinhas profissionais que demandam alta performance e versatilidade. Este equipamento permite a gestão simultânea de múltiplos processos de confeção em placa, desde braseados intensos a reduções delicadas, enquanto o forno adjacente otimiza a produção de assados e gratinados, consolidando a capacidade produtiva num único posto de trabalho.
Cozinhas de Restaurantes de Médio e Grande Porte
Permite aos chefs executar o serviço de forma fluida, com a capacidade de saltear, ferver e fritar em simultâneo nos seis queimadores, enquanto o forno é utilizado para assar peças de carne, peixe ou preparar acompanhamentos, otimizando o tempo de empratamento e garantindo a consistência dos pratos em picos de serviço.
Cozinhas de Catering para Eventos
A versatilidade deste fogão é crucial para o catering, onde a variedade do menu e a capacidade de resposta são essenciais. Os queimadores de diferentes potências adaptam-se a diversas preparações, desde molhos a grandes volumes de massas, e o forno multifunções assegura que os alimentos chegam ao cliente na temperatura e textura ideais, mesmo após transporte.
Unidades de Produção Hoteleira (Hotéis com Múltiplos F&B)
Em hotéis com vários pontos de restauração, como restaurantes à carta, buffets e serviço de quartos, este fogão centraliza a produção de bases e pré-preparações. A robustez e facilidade de limpeza em aço inoxidável garantem a manutenção dos rigorosos padrões de higiene exigidos, suportando as operações contínuas desde o pequeno-almoço ao jantar.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética e a segurança, realize a calibração do fogão para o tipo de gás específico da sua instalação (G20 ou G30/31) por um técnico certificado.
- Utilize os queimadores de maior potência (3.15 kW) para cozeduras rápidas e intensas, como saltear vegetais ou selar carnes, reservando os de menor potência (2.7 kW) para manter temperaturas de simulação ou cozeduras mais lentas, otimizando o consumo de gás.
- Aproveite a função multifunções do forno, alternando entre gás para assados de longa duração e o grill elétrico para gratinar e finalizar pratos, garantindo texturas e acabamentos perfeitos com controlo preciso.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Cozinha
- Comprador Profissional para Horeca
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