Fry-top Elétrico de Bancada, Chapa Lisa 400x510 mm, 5 kW
Fry-top elétrico de bancada para HORECA, chapa lisa 400x510 mm. Potência 5 kW. Ideal para cozinhas profissionais.
Fry-top Elétrico de Bancada — Principais Vantagens
O fry-top elétrico de bancada (também conhecido como chapa elétrica ou plancha) foi concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais, oferecendo versatilidade e eficiência. A sua estrutura robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais em ambientes de elevada intensidade de trabalho.
Equipado com uma placa lisa de elevada espessura em aço especial, este fry-top garante uma distribuição uniforme do calor em toda a superfície, otimizando o processo de confeção. As resistências elétricas blindadas em aço inox "incoloy" e o sistema de controlo de temperatura permitem um ajuste preciso, ideal para cozinhar uma variedade de alimentos, desde carnes e peixes a legumes e ovos. A molheira de gaveta em aço inoxidável facilita a recolha de gorduras e resíduos, mantendo a higiene e a segurança alimentar.
Aplicações
Este equipamento profissional é ideal para diversos estabelecimentos do setor HORECA, como restaurantes, hotéis, cafés, bares e cozinhas industriais. É perfeitamente adequado para a confeção rápida e eficiente de pequenos-almoços, almoços e jantares, permitindo grelhar, selar e aquecer alimentos com controlo preciso. A sua dimensão compacta torna-o uma excelente escolha para cozinhas com espaço limitado, mas que não abdicam de performance e fiabilidade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FTEL T640 |
Este fry-top elétrico de bancada possui dimensões de 400 mm (largura) x 600 mm (profundidade) x 270 mm (altura) na parte frontal e 480 mm (altura) na parte traseira. Recomenda-se um espaço adicional de segurança nas laterais e traseira para ventilação e manutenção, que se deve somar a estas dimensões para o correto planeamento do local de instalação.
Este fry-top requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz, com uma potência de 5 kW. É fundamental que a instalação elétrica do seu estabelecimento suporte estas especificações. Aconselhamos a consulta de um eletricista qualificado para assegurar que a rede elétrica existente é adequada e para realizar a ligação de forma segura, cumprindo todas as normas de segurança aplicáveis.
A limpeza diária da placa lisa deve ser feita após cada utilização, utilizando uma espátula para remover resíduos maiores e um pano húmido para limpar a superfície. A gaveta de recolha de molhos em aço inoxidável deve ser esvaziada e lavada regularmente. Para uma limpeza mais profunda, podem ser utilizados produtos específicos para superfícies de cocção e removidos com água, sempre com o equipamento desligado e frio. Evite agentes abrasivos e corrosivos para preservar a durabilidade do aço. Consulte o manual do utilizador para instruções detalhadas de manutenção.
Sim, este fry-top elétrico inclui a garantia legal em vigor, cobrindo defeitos de fabrico. Para acionar a garantia ou solicitar assistência técnica, deverá contactar o nosso serviço de apoio ao cliente, indicando o SKU do produto (MS1170.220.001) e uma descrição detalhada da ocorrência. A nossa equipa irá orientá-lo sobre os próximos passos, que podem incluir o envio de um técnico especializado ou a recolha do equipamento para reparação.
Introdução
O Fry-top Elétrico de Bancada Magnus FTEL T640, com a sua chapa lisa de 400x510 mm e 5 kW de potência, é uma solução de confeção compacta e de alto desempenho, projetada para otimizar a eficiência operacional em cozinhas profissionais. Este equipamento permite selar, grelhar e aquecer com precisão, garantindo resultados consistentes e uma elevada produtividade em espaços otimizados, essencial para o ritmo exigente da hotelaria e restauração.
Pequenos-almoços em hotéis e alojamentos locais
Ideal para a preparação rápida e simultânea de ovos estrelados, bacon crocante, panquecas e outros itens quentes do buffet de pequeno-almoço. A distribuição uniforme do calor da chapa lisa assegura a consistência e a qualidade dos alimentos servidos aos hóspedes, mesmo em picos de afluxo.
Serviço de almoços e jantares em restaurantes e cafés
Permite a confeção ágil de bifes, peito de frango, hambúrgueres e peixes grelhados, mantendo os sucos e o sabor dos alimentos. A placa de elevada espessura e as resistências blindadas garantem uma recuperação térmica rápida, crucial para manter a qualidade e o tempo de serviço em ambientes de grande volume de pedidos.
Snack-bares e esplanadas com serviço contínuo
A versatilidade e a facilidade de limpeza tornam este fry-top perfeito para a preparação de tostas mistas, sanduíches quentes, pregos no pão e outros snacks, assegurando um serviço rápido e higiénico. A molheira de gaveta em aço inoxidável simplifica a gestão de resíduos, um fator crítico na manutenção da limpeza em operações contínuas.
Dicas Profissionais
- Pré-aqueça a chapa adequadamente para otimizar a selagem e evitar que os alimentos adiram, garantindo uma crosta perfeita e suculência interna.
- Utilize espátulas e raspadores específicos para superfícies de fry-top, preservando a integridade da chapa e facilitando a remoção de resíduos durante e após o serviço.
- Implemente uma rotina de limpeza diária profunda, aproveitando a molheira removível e a superfície em aço inoxidável para manter os mais elevados padrões de higiene alimentar e prolongar a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador Profissional de Equipamentos HORECA
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