Fritadeira Industrial a Gás de Bancada 10L
Fritadeira industrial a gás de bancada, com 10L de capacidade e produção de 8-10 Kg/h. Ideal para restauração que exige eficiência e qualidade.
Fritadeira Industrial a Gás — Fritadeira a Gás — Principais Vantagens
Concebida para uso profissional em cozinhas de restaurantes e estabelecimentos similares, esta máquina de fritar otimiza o processo de confeção, permitindo preparar grandes quantidades de alimentos fritos com eficiência e consistência. A sua construção robusta em aço inoxidável e o aquecimento rápido garantem durabilidade e um desempenho superior, essenciais num ambiente de ritmo acelerado.
O sistema de controlo de temperatura preciso assegura que os alimentos são cozinhados na perfeição, com uma textura crocante e um sabor inigualável. A facilidade de limpeza é outra caraterística que a torna indispensável, contribuindo para a manutenção de elevados padrões de higiene na sua cozinha. Este equipamento é a solução ideal para quem procura fiabilidade e resultados excelentes na preparação de fritos.
Aplicações Profissionais
Este equipamento oferece a resposta para diversas necessidades de fritura em estabelecimentos de restauração. É adequada para restaurantes, snack-bares, cantinas e hotelaria, onde a demanda por batatas fritas, rissóis, croquetes e outros petiscos fritos é constante. A sua capacidade de produzir entre 8 a 10 kg de produto por hora torna-a perfeita para operações de volume médio a alto, garantindo que nunca faltam os seus fritos favoritos.
A versatilidade desta fritadeira permite-lhe adaptar-se a diferentes tipos de gás, o que facilita a sua instalação em diversas infraestruturas de cozinha. A robustez dos materiais utilizados garante uma longa vida útil, mesmo em condições de uso intensivo, assegurando um excelente retorno sobre o investimento para o seu negócio.
Características Técnicas
| Capacidade de Óleo | 10 Litros |
| Potência | 6,5 kW |
| Dimensões da Cesta | 290x215x120h mm |
| Número de Cestas | 1 Unidade |
| Termostato de Segurança | 220 ºC |
| Produção Aproximada | 8-10 Kg/h |
| Material do Corpo | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Tipo de Aquecimento | Sem elemento na cuba (Cuba em V) |
| Tipo de Gás (Padrão) | Butano/Propano (Metano/Gás Natural sob pedido) |
| Válvula de Gás | Mecânica com termostato integrado |
| Pés | Ajustáveis em aço inoxidável |
| Dimensões (L x P x A) | 400 x 600 x 693 mm |
| Peso Líquido | 32 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de óleo desta fritadeira industrial?
Esta fritadeira possui uma capacidade para 10 litros de óleo, ideal para estabelecimentos com volume de produção considerável.
É possível converter a fritadeira para gás natural (metano)?
Sim, é possível conectar a fritadeira a gás metano ou propano, sendo que o equipamento básico inclui os acessórios para adaptação e a conversão deve ser realizada por pessoal qualificado.
Que tipo de aquecimento utiliza esta fritadeira?
Esta máquina de fritar utiliza aquecimento sem elemento na cuba, com um sistema de cuba em "V" que otimiza a distribuição de calor e facilita a limpeza.
Que produção horária posso esperar desta fritadeira a gás?
A fritadeira tem uma produção aproximada de 8 a 10 kg de produto por hora, garantindo uma resposta eficiente para as necessidades do seu negócio.
Os pés da fritadeira são ajustáveis?
Sim, esta fritadeira a gás está equipada com pés ajustáveis em aço inoxidável, permitindo um nivelamento perfeito em qualquer superfície de trabalho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 11054 |
Esta fritadeira industrial a gás possui uma capacidade de óleo de 10 litros, tornando-a ideal para estabelecimentos com alta demanda de fritos. Permite cozinhar grandes quantidades de alimentos de forma eficiente e contínua.
A fritadeira foi projetada para operar com gás Metano ou Propano. O equipamento básico inclui os bicos e a placa necessária para a adaptação ao tipo de gás utilizado, devendo a conversão ser realizada por pessoal qualificado. O padrão é a gás butano/propano, mas pode ser solicitada para gás natural/metano.
A fritadeira está equipada com um termostato de segurança que atua a 220ºC, garantindo uma operação segura e prevenindo sobreaquecimentos. Além disso, possui uma válvula de gás mecânica com termostato integrado para um controlo preciso da temperatura.
O aquecimento do óleo é realizado sem elemento dentro da cuba, que possui um design em 'V' profundo e sem soldaduras. Este design facilita a limpeza e manutenção, prolongando a vida útil do equipamento e garantindo a higiene.
Esta fritadeira é ideal para restaurantes, bares, hotéis e outros estabelecimentos de restauração que necessitam de um equipamento robusto e eficiente para fritar alimentos. A sua capacidade e produtividade são adequadas para um uso intensivo em cozinhas profissionais.
Introdução
A fritadeira industrial a gás de bancada de 10L representa uma solução robusta e eficiente para operações de fritura em cozinhas profissionais. Projetada para garantir um desempenho consistente e uma produção horária de 8-10 kg, este equipamento é indispensável para estabelecimentos que procuram otimizar a confeção de fritos, assegurando qualidade, crocância e um controlo térmico preciso, elementos cruciais para a satisfação do cliente e a rentabilidade operacional.
Snack-Bares e Cervejarias de Volume Médio
Em estabelecimentos com elevada rotação de clientes, como snack-bares e cervejarias, a fritadeira de 10L é fundamental para a produção contínua de batatas fritas, rissóis, croquetes e outros petiscos. A sua capacidade e aquecimento a gás permitem responder rapidamente aos picos de procura, mantendo a qualidade e a temperatura do óleo estáveis, essenciais para evitar a saturação dos alimentos e garantir a crocância desejada.
Restaurantes com Ementas Variadas
Para restaurantes que integram pratos fritos na sua ementa, desde entradas a acompanhamentos, esta fritadeira de bancada oferece a flexibilidade necessária. Permite a fritura controlada de diferentes tipos de alimentos, como peixe panado, calamares ou tempuras, sem comprometer a qualidade ou a higiene. O design da cuba em 'V' e o aquecimento sem elemento facilitam a filtragem e a limpeza do óleo, prolongando a sua vida útil e assegurando um sabor neutro entre confeções.
Cozinhas de Hotelaria para Pequenos-Almoços e Buffets
Em hotéis, especialmente no serviço de pequenos-almoços ou buffets com estações de show cooking, esta fritadeira é ideal para preparar pequenas porções de alimentos fritos na hora, como mini-churros, rabanadas ou pasteis de nata. A sua instalação em bancada otimiza o espaço e permite uma operação ágil, mantendo os produtos frescos e quentes para os hóspedes, sem a necessidade de equipamentos de maior dimensão e consumo.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a temperatura do óleo com termómetros externos calibrados, para além do termostato integrado, garantindo que o ponto de fumo não é atingido e prolongando a vida útil do óleo.
- Implemente um sistema de filtração de óleo diário para remover resíduos alimentares, o que não só melhora a qualidade dos fritos como também reduz o consumo de óleo novo e os custos operacionais.
- Aproveite a versatilidade do aquecimento a gás para uma rápida recuperação de temperatura após a introdução de alimentos frios, otimizando o tempo de confeção durante períodos de maior afluência.
- Certifique-se de que a instalação e conversão para o tipo de gás adequado são realizadas por técnicos certificados, garantindo a segurança e o cumprimento das normas EN 203 do setor.
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