Fritadeira Industrial Elétrica Elframo 20L 16kW
Fritadeira industrial elétrica de 20L, 16kW, com cuba monobloco em aço inox e zona fria. Ideal para alta produção e uso intensivo em cozinhas profissionais.
fritadeira industrial elétrica — Fritadeira Elétrica — Principais Vantagens
Concebida para uso intensivo em cozinhas profissionais, esta fritadeira industrial elétrica de 20 litros garante uma confeção rápida e eficiente de grandes volumes de alimentos. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 e a ampla zona fria da cuba ajudam a prolongar a vida útil do óleo, resultando em poupanças significativas para o seu negócio.
Com uma resistência acorazada basculante, a manutenção e limpeza do equipamento são simplificadas, otimizando o tempo da sua equipa. O funcionamento analógico intuitivo e o termóstato de segurança integrado asseguram um controlo preciso da temperatura e uma utilização segura, ideal para ambientes de restauração movimentados.
Aplicações Profissionais
Esta cuba industrial é a solução perfeita para estabelecimentos de restauração como restaurantes, snack-bares, cantinas e hotéis que necessitam de um equipamento fiável e de alto desempenho para a preparação de fritos. A sua capacidade de produção de 28Kg/h de batatas congeladas torna-a indispensável para serviços com elevada procura.
Adequada para cozinhas de grande volume, permite fritar diversos alimentos, desde batatas fritas a croquetes e outros petiscos, mantendo a consistência e qualidade do produto final. A durabilidade e facilidade de limpeza do equipamento garantem um investimento duradouro e uma higiene impecável, crucial para qualquer chef.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade de óleo | 20 Litros |
| Potência Absorvida | 16 kW |
| Tensão de Alimentação | 400V/3N/50Hz |
| Produção de Batata Congelada | Aprox. 28 Kg/h |
| Dimensões do Cesto | 240x280x150h mm |
| Material da Cuba | Aço Inoxidável AISI 304, monobloco |
| Zonas | Ampla Zona Fria |
| Resistências | Blindadas em aço inoxidável |
| Estrutura | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Funcionamento | Analógico |
| Segurança | Termóstato de segurança |
| Manutenção | Resistência acorazada abatível e elevável |
| Recolha de Óleo | Recipiente de 21 litros em aço inox |
| Esvaziamento | Torneira de esvaziamento |
| Apoio | Pés reguláveis em aço inox |
| Dimensões (L x P x A) | 400 x 700 x 1110 mm |
| Peso Líquido | 45 Kg |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de estabelecimentos esta fritadeira é mais indicada?
É ideal para restaurantes, hotéis e snack-bares com elevada produção, pela sua capacidade de 20 litros e alta potência, que garantem rapidez na confeção.
Qual a vantagem da zona fria na cuba?
A ampla zona fria na cuba prolonga a vida útil do óleo, reduzindo a necessidade de trocas frequentes e melhorando a qualidade dos alimentos fritos.
A limpeza do equipamento é fácil?
Sim, a resistência acorazada é abatível e elevável, e a cuba monobloco em aço inoxidável facilita muito a limpeza diária e a manutenção.
É possível ajustar a altura da fritadeira?
Sim, o equipamento é fornecido com pés reguláveis em aço inoxidável, permitindo ajustar a altura conforme a necessidade da sua cozinha.
Que tipo de produção consigo obter com este modelo?
Aproximadamente 28 kg de batatas congeladas por hora, tornando-a muito eficiente para serviços de grande volume e otimizando o seu tempo de confeção.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 12374 |
Esta fritadeira industrial elétrica possui uma capacidade de 20 litros, sendo ideal para cozinhas profissionais com alto volume de produção. Permite fritar grandes quantidades de alimentos de forma eficiente e rápida.
A fritadeira requer uma tensão de alimentação de 400V/3N/50Hz. É importante verificar a compatibilidade da instalação elétrica do seu estabelecimento antes da aquisição para garantir um funcionamento adequado.
Com uma potência de 16kW, esta fritadeira industrial possui uma produtividade aproximada de 28 kg por hora de batata congelada. Isto garante uma resposta eficaz às necessidades de uma cozinha profissional movimentada.
A fritadeira está equipada com um termostato de segurança e uma cuba estampada monobloco em aço AISI 304 com ampla zona fria, que prolonga a vida útil do óleo. As resistências blindadas em aço inoxidável também contribuem para uma operação segura e duradoura.
Sim, a fritadeira foi concebida para uma manutenção simplificada. Possui um grifo de esvaziamento e um recipiente para recolha de óleo de 21 litros, facilitando a limpeza. As resistências rebatíveis e eleváveis também ajudam na limpeza da cuba.
Introdução
A Fritadeira Industrial Elétrica Elframo de 20 litros e 16kW representa uma solução robusta e de alta performance para cozinhas profissionais em Portugal, assegurando uma produção contínua e homogénea de fritos. Projetada para ambientes de elevado volume, a sua potência e capacidade garantem a otimização dos tempos de confeção, a manutenção da qualidade dos alimentos fritos e uma gestão eficiente dos custos operacionais, elementos cruciais para a rentabilidade em hotelaria e restauração.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes com foco na gastronomia tradicional, como pratos de 'Bacalhau à Brás' com batata palha ou 'Pataniças de Bacalhau', esta fritadeira permite a confeção rápida e consistente de grandes volumes. A sua potência garante que a temperatura do óleo se recupera velozmente após cada adição de produto, mantendo a crocância e minimizando a absorção de gordura, essencial para a qualidade percebida pelo cliente.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Eventos
Para hotéis que oferecem buffets de pequeno-almoço com itens fritos, como rissóis ou croquetes, ou que realizam eventos e banquetes, a capacidade de 20 litros e a produção de 28kg/h de batata congelada são cruciais. Permite responder a picos de procura sem comprometer a qualidade, assegurando que os produtos chegam à mesa quentes e com a textura desejada, mesmo em serviços de grande escala.
Snack-Bares e Cervejarias com Grande Volume Diário
Em snack-bares e cervejarias, onde a procura por batatas fritas, chamuças, pastéis de bacalhau e outros petiscos fritos é constante, este equipamento é um pilar operacional. A ampla zona fria contribui para a longevidade do óleo, reduzindo a frequência das trocas e, consequentemente, os custos com consumíveis, enquanto a facilidade de limpeza e manutenção garante que o equipamento esteja sempre pronto para o próximo serviço.
Dicas Profissionais
- Monitorize a temperatura do óleo regularmente com um termómetro externo para validação do termóstato e assegure a consistência da confeção.
- Utilize a zona fria para prolongar a vida útil do óleo: filtre-o diariamente e faça um controlo visual da sua cor e odor para determinar o momento ideal de substituição, otimizando custos e qualidade.
- Aproveite a resistência acorazada basculante para uma limpeza profunda diária da cuba, removendo resíduos carbonizados que podem afetar o sabor dos alimentos e a eficiência térmica.
- Para maximizar a produtividade, evite sobrecarregar o cesto. Fritar em pequenas quantidades mantém a temperatura do óleo estável e garante uma fritura mais uniforme e crocante.
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