Fritadeira Elétrica Industrial 2 Cubas 8+8L 10,5kW
Fritadeira elétrica profissional de 10,5 kW com 2 cubas de 8 Litros cada. Ideal para cozinhas com elevada procura, garante eficiência e segurança.
Fritadeira Profissional — Principais Vantagens
Esta fritadeira elétrica de elevado desempenho foi concebida para cozinhas de grande volume, garantindo eficiência e segurança. Com as suas duas cubas independentes, permite a confeção simultânea de diferentes alimentos, otimizando o fluxo de trabalho em estabelecimentos de restauração. A sua construção robusta em aço inoxidável e o design intuitivo facilitam a operação e a manutenção diária, tornando-a uma ferramenta indispensável para chefs exigentes.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis, cafetarias e cozinhas de catering que procuram um equipamento de fritura fiável e com capacidade para lidar com picos de procura. A dupla cuba é particularmente útil para separar itens como batatas fritas de peixe panado, evitando a contaminação de sabores e alérgenos. É uma solução versátil para qualquer operação que exija rapidez e qualidade na preparação de fritos.
Características Técnicas
| Tipo: | Fritadeira Elétrica |
| Número de Cubas: | 2 |
| Capacidade por Cuba: | 8 Litros |
| Potência Total: | 10,5 kW (5,25 kW por cuba) |
| Tensão: | 400 V |
| Dimensões da Cuba (LxPxA): | 140x346x315h mm |
| Dimensões Totais (LxPxA): | 400x900x850h mm |
| Peso: | 56 kg |
| Material do Corpo: | Aço Inoxidável AISI 304 18/10 |
| Sistema de Drenagem de Óleo: | Sim, com depósito de recolha e filtro de aço inoxidável |
| Regulação de Temperatura: | Termóstato de segurança e regulação termostática |
Perguntas Frequentes
Qual a vantagem de ter duas cubas independentes?
As duas cubas independentes permitem fritar diferentes tipos de alimentos simultaneamente sem misturar sabores, otimizando a produção e a satisfação do cliente.
Este equipamento é fácil de limpar?
Sim, as cubas em aço inoxidável AISI 304 com cantos arredondados e as resistências rebatíveis foram concebidas para facilitar a limpeza e desinfeção.
O sistema de drenagem de óleo é seguro?
Sim, a fritadeira inclui um sistema de drenagem de óleo simples e seguro, com um depósito de recolha em aço inoxidável e filtro para maior comodidade.
Que tipo de estabelecimentos beneficiariam mais desta fritadeira?
Cozinhas profissionais de restaurantes, pastelarias, hotéis e serviços de catering que necessitem de um equipamento de alta capacidade e performance para a confeção de fritos.
Esta fritadeira possui alguma característica de segurança?
Sim, todos os modelos estão equipados com um termóstato de segurança e regulação termostática da temperatura do óleo, garantindo um funcionamento seguro.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFRE94A2V |
| Peso (kg) | 56 kg |
| Dimensões (cm) | 140 × 346 × 315 cm |
Esta fritadeira dispõe de duas cubas com capacidade de 8 litros cada, totalizando 16 litros, o que a torna ideal para operações de fritura de alto volume em cozinhas profissionais.
O equipamento está dotado de um sistema de drenagem de óleo simples e seguro, com um depósito de recolha de óleo e filtro em aço inoxidável incluídos. As cubas moldadas e as resistências rebatíveis facilitam a limpeza diária.
Sim, todos os modelos estão equipados com um termóstato de segurança e regulação termostática da temperatura do óleo, garantindo a manutenção da temperatura dentro de parâmetros seguros e evitando sobreaquecimento.
A fritadeira possui dimensões de 400x900x850h mm. Cada cuba tem dimensões de 140x346x315h mm, oferecendo um espaço otimizado para a fritura de diversos alimentos simultaneamente.
Esta fritadeira elétrica industrial possui uma potência total de 10,5 kW, distribuída igualmente por resistências de 5,25 kW em cada cuba, assegurando um aquecimento rápido e uma recuperação de temperatura eficiente.
Introdução
A Fritadeira Elétrica Industrial de 2 Cubas 8+8L e 10,5kW é um equipamento indispensável para qualquer operação profissional de hotelaria, restauração e catering em Portugal que exija elevado volume de produção e versatilidade na confeção de fritos. A sua configuração de cubas independentes garante a otimização do fluxo de trabalho, a separação de produtos e a manutenção rigorosa da qualidade, elementos cruciais para a eficiência operacional e a satisfação do cliente em ambientes de alta exigência.
Restaurantes com Ementas Diversificadas
Em restaurantes que servem desde batatas fritas a acompanhamentos de peixe panado ou rissóis, a dualidade das cubas permite fritar simultaneamente diferentes alimentos sem transferência de sabores ou alérgenos. Por exemplo, uma cuba pode ser dedicada a produtos sem glúten, enquanto a outra processa fritos convencionais, garantindo a segurança alimentar e a consistência do produto final, mesmo durante os períodos de maior afluxo.
Serviços de Catering e Eventos
Para empresas de catering que operam em eventos de grande escala, a capacidade de 8+8 litros e a potência de 10,5kW asseguram uma resposta rápida a picos de procura. É possível manter uma cuba a alta temperatura para pré-fritar ou finalizar grandes volumes de batatas fritas, enquanto a outra é utilizada para itens mais delicados, como pastéis de bacalhau ou croquetes, garantindo sempre a textura e o ponto de cozedura ideais para um serviço eficiente e de qualidade.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Almoço/Jantar
Num ambiente hoteleiro, esta fritadeira permite gerir a produção de fritos para diferentes horários de refeição. No pequeno-almoço, pode ser usada para confecionar churros ou rabanadas. À hora do almoço ou jantar, as cubas independentes são ideais para preparar acompanhamentos como batatas ou legumes tempura, enquanto se processam itens de maior rotatividade para o serviço de bar, como asas de frango ou anéis de cebola, mantendo a temperatura e a qualidade ótimas em ambos os circuitos.
Dicas Profissionais
- Utilize as cubas independentes para otimizar a gestão de óleos. Dedique uma cuba a produtos que libertam menos resíduos (ex: batatas fritas) e outra a produtos que exigem trocas de óleo mais frequentes (ex: panados), prolongando a vida útil do óleo e reduzindo custos.
- A calibração regular dos termóstatos é crucial para a segurança alimentar e a consistência da fritura. Uma temperatura precisa evita a absorção excessiva de óleo e garante a crocância desejada.
- Implemente um protocolo de filtração diária do óleo através do sistema de drenagem integrado. Isso remove partículas de alimentos, melhora a qualidade do produto final e estende significativamente a durabilidade do óleo, impactando positivamente os custos operacionais.
- Para maximizar a eficiência energética, evite sobrecarregar as cubas. Um carregamento excessivo provoca uma descida abrupta da temperatura do óleo, resultando em fritos encharcados e maior consumo de energia para recuperar a temperatura.
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