Fritadeira Elétrica Profissional de Bancada 20L
Fritadeira elétrica profissional de bancada com 20L de capacidade. Ideal para pastelaria e cozinhas com elevada produção, garante eficiência e fácil higienização.
Fritadeira Elétrica 20L — Fritadeira de Bancada – Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração, esta máquina de fritar garante um desempenho excepcional para produções intensivas. A sua robustez, aliada à estrutura em aço inoxidável e ao cabeçote amovível, assegura uma limpeza simplificada e uma durabilidade notável.
Equipada com uma torneira de segurança para a descarga do óleo, esta fritadeira industrial facilita a manutenção diária, promovendo um ambiente de trabalho mais seguro e higiénico. O cesto foi otimizado para pastelaria, permitindo a confeção de diversos produtos com resultados perfeitos, crocantes e dourados.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é a solução ideal para pastelarias, padarias, snack-bares e restaurantes que procuram eficiência e qualidade na fritura de alimentos. A sua capacidade generosa de óleo, entre 18 a 20 litros, permite atender a elevadas demandas, tornando-a perfeita para estabelecimentos com um fluxo constante de clientes. Preparar batatas fritas, pastéis de nata, churros, rissóis ou outros fritos será uma tarefa rápida e de excelência, resultando em iguarias irresistíveis.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 750x675x260 (380) mm |
| Potência | 9 kW |
| Alimentação elétrica | 400V/3/50 Hz |
| Dimensões cuba | 580x320x220 mm |
| Capacidade de óleo | 18 – 20 l |
| Peso | 24 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade máxima de óleo desta fritadeira?
Esta fritadeira tem uma capacidade de óleo recomendada entre 18 e 20 litros, otimizada para operações de fritura com volume.
O cesto incluído é adequado para todos os tipos de fritos?
O cesto foi especificamente concebido para pastelaria, mas é versátil o suficiente para uma ampla variedade de produtos fritos, garantindo sempre a melhor qualidade.
Como se realiza a limpeza e manutenção deste equipamento?
A limpeza é simplificada graças à estrutura em aço inoxidável e ao cabeçote amovível. Possui ainda uma torneira de segurança que facilita a descarga do óleo de forma eficiente.
Esta fritadeira é recomendada para estabelecimentos de grande volume?
Sim, com a sua capacidade de 20 litros e potência de 9 kW, esta fritadeira elétrica é perfeita para estabelecimentos com alta demanda, como restaurantes de grande escala e pastelarias.
Quais as vantagens do seu design para instalações industriais?
O design de bancada permite uma integração versátil em qualquer cozinha profissional, enquanto a construção robusta em aço inoxidável garante a longevidade, mesmo em ambientes exigentes.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | FEP 20 T |
| Peso (kg) | 24 kg |
| Dimensões (cm) | 750 × 675 × 260 cm |
Esta fritadeira elétrica profissional tem uma capacidade generosa de 18 a 20 litros de óleo, permitindo-lhe preparar grandes quantidades de alimentos fritos de uma só vez. É ideal para cozinhas de alta produção, como as de restaurantes e pastelarias.
Sim, a estrutura em aço inoxidável e o cabeçote extraível foram concebidos para facilitar a limpeza e higienização. Além disso, possui uma torneira de segurança para uma descarga de óleo eficiente e segura.
Esta fritadeira é especialmente concebida para pastelaria, mas a sua versatilidade permite-lhe preparar uma ampla variedade de alimentos fritos, desde batatas a outros pratos saborosos. É um equipamento robusto e eficiente para qualquer cozinha profissional.
A cuba de fritura mede 580x320x220 mm, proporcionando um espaço adequado para cozinhar porções consideráveis. As suas dimensões foram pensadas para otimizar o processo de fritura e a versatilidade de uso.
Sim, esta fritadeira elétrica é perfeita para estabelecimentos que necessitam de um equipamento robusto e eficiente para frituras intensivas diárias. É uma excelente opção para restaurantes, bares, pastelarias e outras cozinhas profissionais que procuram um desempenho fiável e consistente.
Introdução
A Fritadeira Elétrica Profissional de Bancada de 20 litros é um equipamento essencial para operações de restauração e hotelaria em Portugal que exigem alta performance e consistência na fritura. Projetada para suportar um volume elevado de produção, esta unidade garante resultados superiores, desde a crocância ideal de batatas fritas a uma pastelaria perfeitamente dourada, otimizando o fluxo de trabalho e a qualidade final dos produtos servidos.
Pastelarias e Padarias com Produção Contínua
Em pastelarias com elevada procura, como as famosas pastéis de nata ou sonhos, a capacidade de 20 litros permite manter um ritmo de produção constante, minimizando o tempo de espera. A temperatura uniforme do óleo e a rápida recuperação térmica são cruciais para assegurar que cada lote de pastelaria frita apresente a textura e cor desejadas, sem comprometer a qualidade ou o volume de produção durante os picos de afluência.
Snack-Bares e Restaurantes de Fast-Casual
Para estabelecimentos com um menu diversificado que inclui rissóis, croquetes, chamussas e batatas fritas, esta fritadeira de bancada oferece a versatilidade e potência necessárias. A sua dimensão compacta otimiza o espaço da cozinha, enquanto a capacidade e a potência de 9 kW garantem que os alimentos são fritos rapidamente e de forma consistente, mesmo em momentos de grande movimento, mantendo a eficiência operacional e a satisfação do cliente.
Catering e Eventos com Serviço de Fritos ao Vivo
Em operações de catering ou eventos onde se servem fritos no local, a mobilidade (sendo de bancada) e a robustez deste equipamento são inestimáveis. A torneira de segurança para descarga de óleo simplifica a gestão de resíduos e a limpeza pós-evento, enquanto a construção em aço inoxidável garante durabilidade e higiene, projetando uma imagem profissional e assegurando a segurança alimentar em qualquer ambiente.
Dicas Profissionais
- Monitore regularmente a qualidade do óleo utilizando um testador de óleo para fritura, garantindo que os parâmetros de degradação não comprometam o sabor e a segurança alimentar. A descarga fácil via torneira facilita esta gestão.
- Para otimizar a eficiência energética e prolongar a vida útil do óleo, pré-aqueça a fritadeira apenas quando necessário e mantenha a temperatura consistente durante o período de utilização intensiva, evitando flutuações bruscas.
- Implemente um plano de rotação de óleo rigoroso. A capacidade de 20 litros permite um ciclo de vida do óleo mais prolongado se filtrado diariamente, mas a sua substituição atempada é fundamental para a qualidade dos fritos e a reputação do estabelecimento.
- Utilize cestos de fritura adequados ao tipo e volume de produto. Embora o cesto fornecido seja otimizado para pastelaria, certifique-se de que o dimensionamento e a malha são apropriados para outros itens fritos, assegurando uma imersão uniforme e resultados consistentes.
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