Devido a um volume logístico elevado a nível nacional, poderão verificar-se atrasos nas entregas. Agradecemos a vossa compreensão.

Forno Combinado Elétrico 7 Tabuleiros GN 1/1 - Programável e Vapor Direto

0 avaliações
| Fabricante: UDI
Forno Combinado Elétrico 7 Tabuleiros GN 1/1 - Programável e Vapor Direto
8 162,00 
6 121,50 
+IVA: 7 529,45 
SKU: UD4001.080
Em estoque
Entrega garantida
Pagamentos seguros e protegidos
Ganhar 6.121 pontos de fidelidade
Ficha Técnica PDF

Forno combinado elétrico profissional com 7 níveis GN 1/1. Painel eletrónico programável, vapor direto e controlo de humidade. Potência 12,5 kW.

Forno Combinado Elétrico — Principais Vantagens

Este forno combinado elétrico foi desenvolvido para satisfazer as exigências de cozinhas profissionais, oferecendo versatilidade e controlo preciso. Com a capacidade de realizar cozedura por convecção, vapor ou combinada, permite uma vasta gama de preparações culinárias, desde assados suculentos a delicados cozinhados a vapor, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade.

Equipado com um painel de comando eletrónico intuitivo, este forno permite gerir até 95 programas de cozedura automáticos. A funcionalidade de programação personalizada, com armazenamento de até 99 programas em sequência, otimiza o fluxo de trabalho e assegura a padronização das receitas, fundamental em ambientes de restauração e hotelaria.

A tecnologia avançada de controlo de humidade (Sistema Clima) assegura a otimização das condições de cozedura, evitando a desidratação dos alimentos e potenciando o seu sabor natural. A iluminação interna LED proporciona uma excelente visibilidade da câmara, facilitando o acompanhamento visual do processo sem necessidade de abrir a porta.

Aplicações

Ideal para restaurantes, hotéis, empresas de catering, cantinas e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de um equipamento polivalente e de elevada performance. A capacidade para 7 tabuleiros GN 1/1 (ou 600x400 mm) torna-o adequado para cozinhas com volume de produção médio a alto, permitindo cozinhar diferentes pratos em simultâneo graças aos seus modos de cozedura flexíveis e programas personalizáveis.

Especificações Técnicas

Dimensões (LPA)777x729x942 mm
Capacidade da Câmara7x GN 1/1 ou 600x400 mm
Espaço entre Prateleiras70 mm
Potência Total12,5 kW
Peso Líquido/Bruto90/102 kg
Tensão400 V
Modos de CozeduraConvecção (30ºC a 260ºC), Vapor (30ºC a 130ºC), Combinada (30ºC a 260ºC)
Programas95 programas automáticos, 99 programas personalizáveis em sequência (até 9 ciclos)
Ventilador2 velocidades (normal, reduzida, intermitente)
Controlo de HumidadeAutomático (Sistema Clima)
VisualizaçãoLED, alfanumérico (temperatura, clima, tempo, sonda opcional)
Outras CaracterísticasPré-aquecimento manual, iluminação LED na câmara, atualização de software via USB
OpcionaisSistema automático de lavagem (7 programas), chuveiro manual com chuveiro externo, sonda de temperatura ao centro

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade deste forno combinado elétrico?

O forno tem capacidade para 7 tabuleiros GN 1/1 ou 600x400 mm, com um espaçamento de 70 mm entre as prateleiras.

Que tipos de cozedura consigo realizar com este equipamento?

Este forno oferece cozedura em três modos: convecção (30ºC a 260ºC), vapor (30ºC a 130ºC) e combinada (30ºC a 260ºC), permitindo uma grande variedade de preparações culinárias.

É possível programar receitas personalizadas?

Sim, o forno permite armazenar até 99 programas de cozedura personalizados, organizados em sequências de até 9 ciclos, além de possuir 95 programas automáticos pré-testados.

O forno dispõe de sistema de limpeza automático?

Um sistema automático de lavagem com 7 programas é uma opção para este equipamento, garantindo uma manutenção simplificada e eficiente.

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação

A sua classificação

Marca UDI
Modelo FORNO EL VAP DIRETO ICET071E PROGR 7x1/1-600x400

Precisa de conselhos?

Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.

Especialista HotelEquip

As nossas marcas

Posso ajudar? 👋
Hotelequip AI
Online
Desenvolvido por WP Flow