Micro-ondas Profissional 34L 1800W para Cozinha Industrial
Micro-ondas profissional de 34L e 1800W, ideal para aquecimento e confeção rápida
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MICRO-2117-D |
As dimensões totais do micro-ondas são 574 mm (largura) x 526 mm (profundidade) x 367 mm (altura). A câmara interna possui 360 mm (largura) x 409 mm (profundidade) x 225 mm (altura), proporcionando espaço adequado para diversos tipos de preparação.
Este micro-ondas funciona com ligação elétrica convencional. Não são necessários sistemas de gás ou água. A sua instalação é simples, necessitando apenas de uma tomada compatível com a potência de 1800W.
A limpeza é facilitada pelos acabamentos em aço inoxidável e design sem cantos. Recomenda-se a limpeza regular com um pano húmido e detergente neutro para garantir a higiene e prolongar a vida útil do aparelho.
O micro-ondas inclui uma prateleira intermédia para otimizar o espaço de cozinhado. Não há outros acessórios. Existem acessórios para montagem vertical vendidos separadamente, se precisar.
Introdução
O Micro-ondas Profissional EDENOX de 34L e 1800W é uma solução robusta e indispensável para cozinhas industriais, otimizando processos de aquecimento, descongelação e até cozedura rápida. A sua potência e capacidade foram concebidas para responder às exigências de um serviço contínuo e de grande volume, garantindo a consistência na qualidade dos pratos e uma significativa poupança de tempo operacional, essencial para a rentabilidade em ambientes de restauração e hotelaria.
Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com grande fluxo de clientes e menus extensos, este micro-ondas é crucial para regenerar rapidamente pratos pré-preparados ou componentes de pratos, como molhos, guarnições ou sopas individuais, mantendo a temperatura ideal e a textura sem comprometer a qualidade. Permite agilizar o emplatamento em picos de serviço, reduzindo o tempo de espera do cliente.
Catering e Eventos
Para empresas de catering que necessitam de flexibilidade e eficiência, o micro-ondas profissional é ideal para aquecer porções individuais de refeições ou componentes específicos no local do evento. A sua capacidade de 34L e potência de 1800W asseguram que grandes volumes de alimentos possam ser aquecidos de forma rápida e uniforme, garantindo a temperatura de serviço para buffets ou refeições sentadas, mesmo em locais sem cozinha totalmente equipada.
Cantinas e Refeitórios Coletivos
Em cantinas escolares, hospitalares ou empresariais, onde a consistência e a rapidez são prioritárias, este equipamento é utilizado para descongelação controlada de ingredientes ou para o aquecimento de refeições pré-confeccionadas em grandes quantidades. A prateleira intermédia otimiza o espaço, permitindo aquecer múltiplos pratos simultaneamente, o que é vital para servir centenas de refeições em curtos períodos de tempo.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre recipientes adequados para micro-ondas, preferencialmente em cerâmica ou vidro, para garantir uma distribuição uniforme do calor e evitar contaminação por plásticos inadequados.
- Aproveite a potência de 1800W para descongelação programada de ingredientes, o que reduz o tempo de preparação e minimiza o risco de proliferação bacteriana ao evitar a descongelação à temperatura ambiente.
- Para aquecimento de grandes porções ou pratos mais densos, divida o tempo de aquecimento em intervalos mais curtos, mexendo ou virando o alimento a meio para assegurar um aquecimento homogéneo e evitar pontos frios.
- Implemente um plano de limpeza diária, focando nas superfícies internas e externas em aço inoxidável, para manter a higiene, prevenir odores e prolongar a vida útil do equipamento, conforme as diretrizes HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Responsável de Compras para Hotelaria
- Gerente de Restaurante
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