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Micro-ondas Profissional 1800W 34L

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| Fabricante: Sammic
Micro-ondas Profissional 1800W 34L
1 512,00 
1 179,36 
+IVA: 1 450,61 
SKU: SM5120045
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Ficha Técnica PDF

Micro-ondas profissional de 1800W com 34L de capacidade. Ideal para hotelaria e restauração, possui interior e exterior em aço inoxidável e base cerâmica fixa.

Micro-ondas Profissional — Principais Vantagens

Descubra a eficiência e robustez do nosso micro-ondas profissional (forno de micro-ondas), ideal para as exigências da hotelaria e restauração. Concebido para uso intensivo, este equipamento destaca-se pela sua performance superior e durabilidade, garantindo que as suas operações culinárias nunca abrandam.

Equipado com dois magnetrões e oferecendo uma potência de saída de 1800W, permite um aquecimento rápido e uniforme dos alimentos, otimizando o tempo de preparação e o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais. O seu design intuitivo proporciona uma programação e utilização simplificadas, mesmo em ambientes de ritmo acelerado.

A construção integral em aço inoxidável, tanto no interior como no exterior, confere-lhe não só uma estética profissional como também uma resistência excecional à corrosão e facilidade de limpeza, essencial para manter os mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar no seu estabelecimento HORECA.

Aplicações

Este micro-ondas eletrónico é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, hotéis, bares, cafetarias, e serviços de catering. É a solução ideal para aquecer, descongelar ou cozinhar rapidamente porções individuais ou pequenas quantidades de alimentos, suportando volumes elevados de utilização diária.

A sua base cerâmica fixa maximiza a capacidade interna e facilita a limpeza, tornando-o indispensável para cozinhas que procuram otimizar o espaço e a eficiência. A programação intuitiva assegura que o seu staff possa operar o equipamento com mínima formação, reduzindo erros e aumentando a produtividade.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Temporizador (min-max) 0 a 60 minutos
Volume interior 34 litros
Alimentação elétrica 230 V / 50 Hz / 1~
Potência de saída micro-ondas 1800 W
Consumo 2800 W
Dimensões internas (LPA) 360 mm x 409 mm x 225 mm
Dimensões exteriores (LPA) 574 mm x 526 mm x 368 mm
Peso líquido 32.2 kg

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A sua classificação

Marca Sammic
EAN 8435561006154
Modelo 5120045

As dimensões externas são: Largura 574 mm, Profundidade 526 mm, Altura 368 mm. As dimensões internas são: Largura 360 mm, Profundidade 409 mm, Altura 225 mm. Por favor, certifique-se de que dispõe do espaço adequado para a sua instalação.

Este micro-ondas funciona com uma alimentação elétrica de 230 V / 50 Hz / 1~, com um consumo de 2800 W. Recomenda-se a verificação da instalação elétrica para garantir a compatibilidade e a segurança. Um eletricista qualificado deverá realizar a instalação.

A limpeza do interior e exterior em aço inoxidável deve ser feita com produtos de limpeza suaves e não abrasivos, adequados para superfícies de aço inoxidável. A base cerâmica fixa facilita a limpeza. Para manter o desempenho, limpe regularmente os derrames.

Sim, de acordo com as diretrizes europeias para equipamentos profissionais, este micro-ondas possui garantia. Para acionar a garantia ou solicitar assistência técnica, por favor, entre em contacto com o nosso departamento de apoio ao cliente, indicando o modelo e o número de série do equipamento. A nossa equipa irá providenciar o suporte necessário.

Introdução

O micro-ondas profissional de 1800W e 34 litros é uma ferramenta indispensável para cozinhas HORECA que exigem rapidez, fiabilidade e consistência. Com dois magnetrões e construção robusta em aço inoxidável, este equipamento foi concebido para suportar o ritmo acelerado das operações diárias, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo um aquecimento uniforme e eficiente de porções individuais ou pequenas quantidades, desde a restauração de pratos à descongelação de ingredientes.

Cozinhas de Hotel e Catering para Serviço de Quartos e Buffets

Em hotéis, este micro-ondas é crucial para o serviço de quartos, permitindo aquecer refeições pré-preparadas ou snacks em tempo recorde, mantendo a qualidade e temperatura ideais. Em buffets, agiliza o reaquecimento de pequenas quantidades de acompanhamentos ou molhos, garantindo que os alimentos são servidos sempre na temperatura correta, sem comprometer a textura ou o sabor.

Cafetarias e Bares com Oferta de Refeições Ligeiras

Para cafetarias e bares que servem refeições ligeiras, como tostas, sanduíches quentes, sopas ou quiches, este equipamento permite um aquecimento rápido e uniforme, essencial para responder à procura em horas de ponta. A sua potência garante que o tempo de espera do cliente é minimizado, aumentando a satisfação e a rotatividade das mesas.

Restaurantes com Preparação 'Mise en Place' e Descongelação Controlada

Em restaurantes, o micro-ondas profissional é fundamental na fase de 'mise en place', para descongelação rápida e controlada de ingredientes como marisco, vegetais ou molhos, sem iniciar a cozedura. É também utilizado para finalizar pratos ou aquecer acompanhamentos à la carte, assegurando que todos os componentes da refeição chegam ao cliente na temperatura perfeita e ao mesmo tempo.

Dicas Profissionais

  • Utilize sempre recipientes adequados para micro-ondas, preferencialmente em cerâmica ou vidro, para otimizar a transferência de calor e evitar contaminação por plásticos inadequados.
  • Programe tempos de aquecimento ligeiramente inferiores ao necessário e verifique a temperatura interna com um termómetro de sonda, ajustando conforme a necessidade para evitar sobreaquecimento e manter a qualidade do alimento.
  • Para descongelação, utilize as funções de baixa potência ou tempos intermitentes para garantir uma descongelação uniforme do centro para o exterior, preservando a textura e evitando a cozedura parcial.
  • Aproveite a base cerâmica fixa para utilizar recipientes de maiores dimensões ou formatos irregulares, otimizando o espaço interno e adaptando-se a diferentes necessidades de serviço.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha Executivo
  • Gestor de F&B (Food & Beverage)
  • Responsável de Compras para Hotelaria e Restauração
Sammic
Perfil: Líder mundial em preparação dinâmica e conservação em vácuo. Made in Spain.
Diferencial: Motores mais resistentes do mercado e inovação constante (sistema de vácuo controlado por sensores).
Produto Estrela: Cortadoras de legumes, batedeiras de imersão, máquinas de vácuo e sous-vide
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