Micro-ondas Profissional 1800W 34L
Micro-ondas profissional de 1800W com 34L de capacidade. Ideal para hotelaria e restauração, possui interior e exterior em aço inoxidável e base cerâmica fixa.
Micro-ondas Profissional — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e robustez do nosso micro-ondas profissional (forno de micro-ondas), ideal para as exigências da hotelaria e restauração. Concebido para uso intensivo, este equipamento destaca-se pela sua performance superior e durabilidade, garantindo que as suas operações culinárias nunca abrandam.
Equipado com dois magnetrões e oferecendo uma potência de saída de 1800W, permite um aquecimento rápido e uniforme dos alimentos, otimizando o tempo de preparação e o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais. O seu design intuitivo proporciona uma programação e utilização simplificadas, mesmo em ambientes de ritmo acelerado.
A construção integral em aço inoxidável, tanto no interior como no exterior, confere-lhe não só uma estética profissional como também uma resistência excecional à corrosão e facilidade de limpeza, essencial para manter os mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar no seu estabelecimento HORECA.
Aplicações
Este micro-ondas eletrónico é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, hotéis, bares, cafetarias, e serviços de catering. É a solução ideal para aquecer, descongelar ou cozinhar rapidamente porções individuais ou pequenas quantidades de alimentos, suportando volumes elevados de utilização diária.
A sua base cerâmica fixa maximiza a capacidade interna e facilita a limpeza, tornando-o indispensável para cozinhas que procuram otimizar o espaço e a eficiência. A programação intuitiva assegura que o seu staff possa operar o equipamento com mínima formação, reduzindo erros e aumentando a produtividade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561006154 |
| Modelo | 5120045 |
As dimensões externas são: Largura 574 mm, Profundidade 526 mm, Altura 368 mm. As dimensões internas são: Largura 360 mm, Profundidade 409 mm, Altura 225 mm. Por favor, certifique-se de que dispõe do espaço adequado para a sua instalação.
Este micro-ondas funciona com uma alimentação elétrica de 230 V / 50 Hz / 1~, com um consumo de 2800 W. Recomenda-se a verificação da instalação elétrica para garantir a compatibilidade e a segurança. Um eletricista qualificado deverá realizar a instalação.
A limpeza do interior e exterior em aço inoxidável deve ser feita com produtos de limpeza suaves e não abrasivos, adequados para superfícies de aço inoxidável. A base cerâmica fixa facilita a limpeza. Para manter o desempenho, limpe regularmente os derrames.
Sim, de acordo com as diretrizes europeias para equipamentos profissionais, este micro-ondas possui garantia. Para acionar a garantia ou solicitar assistência técnica, por favor, entre em contacto com o nosso departamento de apoio ao cliente, indicando o modelo e o número de série do equipamento. A nossa equipa irá providenciar o suporte necessário.
Introdução
O micro-ondas profissional de 1800W e 34 litros é uma ferramenta indispensável para cozinhas HORECA que exigem rapidez, fiabilidade e consistência. Com dois magnetrões e construção robusta em aço inoxidável, este equipamento foi concebido para suportar o ritmo acelerado das operações diárias, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo um aquecimento uniforme e eficiente de porções individuais ou pequenas quantidades, desde a restauração de pratos à descongelação de ingredientes.
Cozinhas de Hotel e Catering para Serviço de Quartos e Buffets
Em hotéis, este micro-ondas é crucial para o serviço de quartos, permitindo aquecer refeições pré-preparadas ou snacks em tempo recorde, mantendo a qualidade e temperatura ideais. Em buffets, agiliza o reaquecimento de pequenas quantidades de acompanhamentos ou molhos, garantindo que os alimentos são servidos sempre na temperatura correta, sem comprometer a textura ou o sabor.
Cafetarias e Bares com Oferta de Refeições Ligeiras
Para cafetarias e bares que servem refeições ligeiras, como tostas, sanduíches quentes, sopas ou quiches, este equipamento permite um aquecimento rápido e uniforme, essencial para responder à procura em horas de ponta. A sua potência garante que o tempo de espera do cliente é minimizado, aumentando a satisfação e a rotatividade das mesas.
Restaurantes com Preparação 'Mise en Place' e Descongelação Controlada
Em restaurantes, o micro-ondas profissional é fundamental na fase de 'mise en place', para descongelação rápida e controlada de ingredientes como marisco, vegetais ou molhos, sem iniciar a cozedura. É também utilizado para finalizar pratos ou aquecer acompanhamentos à la carte, assegurando que todos os componentes da refeição chegam ao cliente na temperatura perfeita e ao mesmo tempo.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre recipientes adequados para micro-ondas, preferencialmente em cerâmica ou vidro, para otimizar a transferência de calor e evitar contaminação por plásticos inadequados.
- Programe tempos de aquecimento ligeiramente inferiores ao necessário e verifique a temperatura interna com um termómetro de sonda, ajustando conforme a necessidade para evitar sobreaquecimento e manter a qualidade do alimento.
- Para descongelação, utilize as funções de baixa potência ou tempos intermitentes para garantir uma descongelação uniforme do centro para o exterior, preservando a textura e evitando a cozedura parcial.
- Aproveite a base cerâmica fixa para utilizar recipientes de maiores dimensões ou formatos irregulares, otimizando o espaço interno e adaptando-se a diferentes necessidades de serviço.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Responsável de Compras para Hotelaria e Restauração
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