Prancha Elétrica Canelada GRS-5 | 255x225mm
Prancha elétrica canelada GRS-5 para uso profissional. Ideal para grelhar carnes, peixe e sanduíches, com 1800W, superfície de 255x225mm e termóstato até 250ºC.
Prancha Elétrica Canelada — Principais Vantagens
A prancha elétrica canelada (griddle) GRS-5 é o equipamento ideal para cozinhas profissionais que procuram eficiência e versatilidade na confeção de diversos alimentos. A sua superfície canelada permite uma cocção uniforme, criando aquela marcação apetitosa típica de grelhados, ao mesmo tempo que assegura uma excelente distribuição de calor.
Construída em aço inoxidável de alta durabilidade, esta prancha foi concebida para suportar o uso intensivo em ambientes HORECA, garantindo uma longa vida útil e fácil manutenção. O termóstato regulável até 250ºC oferece um controlo preciso da temperatura, adaptando-se às necessidades de cada receita e tipo de alimento.
A tampa grill regulável em altura, com inclinação e travão, proporciona flexibilidade total na preparação, quer seja para selar carnes, aquecer sanduíches ou cozinhar legumes. O sistema de recolha de gordura frontal simplifica a limpeza, contribuindo para a higiene e segurança alimentar da sua cozinha.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para restaurantes, bares, cafés e outros estabelecimentos de restauração rápida que necessitem de grelhar uma variedade de produtos, desde carnes e peixes a vegetais e sanduíches. A sua compacidade torna-a ideal para cozinhas com espaço limitado, nomeadamente em áreas de snack ou balcão.
É uma solução robusta para o serviço de almoços e jantares de elevado movimento, bem como para o pequeno-almoço e lanches, onde a versatilidade e a rapidez são cruciais para satisfazer os clientes. A capacidade de ajustar a tampa permite ainda a preparação de alimentos com diferentes espessuras.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561005010 |
| Modelo | 5100030 |
A prancha elétrica canelada GRS-5 possui dimensões exteriores de 400 mm (largura) x 435 mm (profundidade) x 240 mm (altura). Recomenda-se um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira para ventilação adequada e operação segura.
A prancha elétrica GRS-5 requer uma alimentação elétrica de 230 V / 50-60 Hz / 1~, com uma potência total de 1800 W. Possui um plugue padrão EU, garantindo compatibilidade com redes elétricas europeias.
Para a limpeza diária, desligue e deixe arrefecer o equipamento. Utilize um raspador para remover resíduos maiores e uma esponja macia com detergente neutro para limpar a superfície da placa e o corpo em aço inoxidável. O recolhedor de gordura frontal deve ser esvaziado e limpo regularmente para evitar acumulação.
A prancha elétrica canelada GRS-5 é fornecida com um recolhedor de gordura frontal integrado. Não inclui acessórios adicionais para grelhar, que podem ser adquiridos separadamente conforme as necessidades do utilizador.
Introdução
A Prancha Elétrica Canelada GRS-5 é uma solução compacta e robusta, projetada para otimizar a eficiência na confeção rápida em ambientes HORECA. Com a sua superfície canelada e controlo preciso de temperatura, este equipamento permite grelhar com consistência e apresentar alimentos com aquele acabamento característico de grelhado, fundamental para a qualidade percebida pelo cliente. A sua construção em aço inoxidável e o sistema de recolha de gordura frontal garantem durabilidade e facilitam a manutenção diária, contribuindo diretamente para a higiene e produtividade da cozinha profissional.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotéis
Em hotéis com serviço de buffet ou à la carte, a GRS-5 é ideal para a confeção rápida de ovos estrelados, bacon crocante, salsichas e tostas mistas. A tampa grill regulável permite prensar sanduíches com diferentes recheios, garantindo uma resposta ágil durante os picos de afluência matinal e mantendo a uniformidade na apresentação.
Snack-Bar e Cafetarias
Para snack-bares e cafetarias com ementas de refeições ligeiras, como bifanas, pregos no pão ou sanduíches especiais, esta prancha acelera o tempo de preparação. A capacidade de grelhar diversos tipos de carne e pão simultaneamente, com marcações uniformes, melhora a produtividade e a satisfação do cliente com pratos quentes e bem apresentados.
Cozinhas de Apoio em Restaurantes
Em restaurantes, a GRS-5 pode funcionar como um equipamento de apoio para grelhar vegetais para acompanhamentos, selar peças de carne antes de finalização no forno, ou para a preparação de entradas quentes. A sua superfície canelada confere uma estética apelativa aos vegetais grelhados, e o controlo de temperatura permite adaptar-se a diferentes pontos de cocção necessários.
Dicas Profissionais
- Aproveite a versatilidade da tampa regulável para prensar sanduíches com diferentes espessuras, garantindo um aquecimento uniforme e um acabamento estaladiço sem esmagar o recheio.
- Para otimizar a limpeza e prolongar a vida útil do equipamento, limpe a superfície canelada e o recolhedor de gordura frontal após cada período de pico de utilização, enquanto a prancha ainda está morna.
- Utilize diferentes temperaturas para carnes e vegetais; a capacidade de ajustar até 250ºC permite selar rapidamente carnes a temperaturas mais elevadas e grelhar vegetais a temperaturas médias para manter a sua textura e sabor.
- Posicione a prancha em local de fácil acesso para a equipa, minimizando os tempos de deslocação e maximizando a eficiência, especialmente em cozinhas com espaço limitado ou balcões de atendimento direto.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha em Restaurante de Média Dimensão
- Responsável de F&B em Hotéis com Serviço de Pequenos-Almoços/Snacks
- Gerente de Cafetaria ou Snack-Bar com Elevado Volume de Pedidos
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