Fogão Industrial Elétrico 4 Zonas com Forno (Linha 700)
Fogão industrial elétrico de 4 zonas com forno e estrutura robusta em aço inoxidável. Ideal para cozinhas profissionais de alta exigência.
Confeção Profissional — Principais Vantagens
Este versátil fogão industrial elétrico, parte da robusta Linha 700, foi concebido para cozinhas de alto volume. A sua superfície de trabalho em aço inoxidável AISI 18/10 de 1 mm de espessura garante durabilidade e facilidade de limpeza. Equipado com quatro zonas de aquecimento quadradas de 2.5 kW cada, permite uma gestão eficiente de múltiplas preparações em simultâneo. O forno elétrico integrado, com resistências blindadas e regulação termostática independente, oferece controlo preciso para assados e gratinados.
A tecnologia de placas em ferro fundido de aquecimento rápido, com dispositivo de segurança contra sobreaquecimento, assegura um desempenho seguro e fiável. A presença de luzes indicadoras no painel de controlo facilita a monitorização do funcionamento de cada placa, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha. A construção robusta e o design funcional tornam este equipamento uma peça central para qualquer estabelecimento de restauração que procure eficiência e resultados consistentes.
Aplicações Profissionais
Um fogão como este é essencial para restaurantes movimentados, hotéis, cantinas e empresas de catering que exigem equipamentos de confeção de alto desempenho. A sua capacidade de cozinhar vários pratos em simultâneo no fogão superior e assar ou aquecer no forno integrado, torna-o ideal para ementas diversificadas. É a solução perfeita para chefs que buscam precisão e potência para servir um grande número de clientes diariamente.
Sua construção em aço inoxidável de alta qualidade permite uma fácil higienização, conforme as rigorosas normas de segurança alimentar, essencial para qualquer cozinha profissional. Este forno elétrico é uma escolha inteligente para modernizar a sua cozinha, proporcionando uma ferramenta de trabalho fiável e duradoura para o dia a dia de exigência constante.
Características Técnicas
| Placas | 4 |
| Potência Placas | 4 x 2,5 kW |
| Potência Total | 10,0 kW |
| Voltagem | 400 V |
| Dimensões (LxPxA) | 700x714x850h mm |
| Peso | 92 kg |
Perguntas Frequentes
Este fogão industrial pode ser utilizado em cozinhas de hotelaria?
Sim, este forno foi projetado especificamente para ambientes de hotelaria e restauração, oferecendo a robustez e a capacidade necessárias para o uso diário intenso.
Qual o tipo de ligação elétrica necessária para este equipamento?
Este equipamento requer uma ligação elétrica trifásica de 400 V, sendo crucial verificar a compatibilidade com a instalação elétrica existente antes da aquisição.
As placas de aquecimento são fáceis de limpar?
As placas são de ferro fundido e encastradas hermeticamente na bancada de aço inoxidável AISI 18/10, facilitando a limpeza e manutenção da higiene.
O forno elétrico possui controlo de temperatura independente?
Sim, o forno elétrico tem regulação termostática com controlo duplo inferior/superior separado, oferecendo controlo preciso para diferentes tipos de cozedura.
Este fogão é adequado para cozinhar grandes volumes de comida?
Com quatro zonas de aquecimento de alta potência e um forno espaçoso, este fogão é perfeitamente adequado para cozinhas que necessitam de preparar grandes quantidades de alimentos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MPQR77A |
| Peso (kg) | 92 kg |
| Dimensões (cm) | 700 × 714 × 850 cm |
Este fogão industrial elétrico da Linha 700 é ideal para cozinhas profissionais de hotéis, restaurantes e outros estabelecimentos que exigem equipamento robusto e de alto desempenho para confeção diária.
O forno elétrico possui resistências blindadas em aço inoxidável e controlo termostático duplo, permitindo flexibilidade máxima na confeção. A câmara de cocção é em aço inoxidável com base esmaltada, garantindo durabilidade.
Sim, as placas em ferro fundido de rápido aquecimento estão seladas hermeticamente na bancada, o que facilita a limpeza. A superfície de trabalho é em aço inoxidável AISI 18/10, resistente à corrosão e fácil de higienizar.
Este fogão opera a 400V, com uma potência total de 10,0 kW. As quatro placas individuais têm uma potência de 2,5 kW cada, assegurando um aquecimento rápido e eficiente.
Sim, a sua construção é projetada para durabilidade e resistência em ambientes de cozinha intensivos. A bancada de trabalho em aço AISI 18/10 de 1 mm de espessura e a porta do forno de parede dupla com cavidade isolante atestam a sua robustez.
Introdução
O Fogão Industrial Elétrico de 4 Zonas com Forno da Linha 700 representa uma solução de confeção central para qualquer cozinha profissional em Portugal. Projetado para suportar o ritmo acelerado e as exigências operacionais de hotéis, restaurantes e serviços de catering, este equipamento oferece a robustez do aço inoxidável AISI 18/10, placas de aquecimento de ferro fundido de 2.5 kW cada e um forno elétrico com controlo termostático independente. A sua versatilidade permite gerir múltiplos pontos de cozedura em simultâneo e realizar assados ou gratinados com precisão, garantindo consistência na qualidade e otimização dos tempos de serviço.
Cozinhas de Restaurantes de Médio/Grande Volume
Num restaurante com serviço contínuo, as quatro zonas de aquecimento permitem cozinhar simultaneamente diferentes componentes de um prato principal, como saltear vegetais, cozer massas e preparar molhos. O forno integrado é ideal para finalizar pratos que exigem gratinar ou manter a temperatura de acompanhamentos, otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço e assegurando que os pratos chegam à mesa na temperatura e textura ideais.
Serviços de Catering e Eventos
Em operações de catering, a capacidade de confeção e regeneração rápida é crucial. Este fogão permite preparar bases de pratos no local ou aquecer grandes quantidades de alimentos pré-cozinhados. O forno com controlo termostático independente é valioso para manter assados quentes e húmidos, ou para preparar sobremesas que exigem cozedura controlada, garantindo a qualidade dos alimentos servidos em eventos, muitas vezes em locais com infraestruturas limitadas.
Cozinhas de Hotéis (Pequeno-almoço e Room Service)
Em hotéis, este equipamento é fundamental para a preparação de pequenos-almoços e para o serviço de quartos. As quatro zonas permitem a confeção de ovos, bacon, panquecas e outros itens quentes em simultâneo. O forno pode ser utilizado para aquecer pão e pastelaria, assar vegetais, ou preparar pequenas porções para room service, garantindo a rapidez e a qualidade exigidas pelos hóspedes.
Dicas Profissionais
- Aproveite a regulação termostática individual do forno para cozinhar diferentes pratos que exijam temperaturas distintas, maximizando a eficiência energética e a capacidade de produção.
- Realize a limpeza diária das placas de ferro fundido e da superfície em aço inoxidável para preservar a higiene e prolongar a vida útil do equipamento, prevenindo incrustações e corrosão.
- Para otimizar o consumo energético, utilize panelas e frigideiras com fundos planos e de diâmetro adequado às zonas de aquecimento, garantindo uma transferência de calor mais eficiente.
- Verifique regularmente as ligações elétricas e o estado das resistências para assegurar o funcionamento seguro e eficiente, minimizando o risco de paragens inesperadas durante o serviço.
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