Fogão Industrial a Gás 4 Queimadores 22 kW Sobremesa
Fogão industrial a gás com 4 queimadores, potência total de 22 kW. Ideal para uso profissional em restauração. Construção robusta e fácil limpeza.
Fogão industrial a gás — Fogão Industrial — Principais Vantagens
Este queimador a gás foi concebido para o ambiente profissional exigente, oferecendo uma solução de cozinha robusta e eficiente para o seu espaço. Com quatro queimadores potentes, permite uma cozedura versátil e de alta performance, ideal para gerir múltiplos pratos em simultâneo. A sua construção em aço inoxidável confere durabilidade e resistência, garantindo um investimento seguro e de longo prazo para o seu negócio.
Equipado com queimadores Flex Burner, este equipamento assegura uma distribuição uniforme da chama e um controlo preciso da potência, desde 1,5 kW a 5,5 kW por queimador, adaptando-se a qualquer necessidade culinária. A limpeza é simplificada graças às grelhas em ferro fundido esmaltado que podem ser lavadas na máquina, otimizando o tempo e a higiene na sua cozinha.
Aplicações Profissionais
Este fogão profissional é uma adição indispensável para cozinhas de restaurantes, hotéis e pastelarias que procuram uma solução de cozimento fiável e potente. A sua capacidade de manusear frigideiras de grande diâmetro (até 40 cm) torna-o adequado para a preparação de grandes volumes de alimentos, essencial em serviços de catering e refeitórios. É perfeito para operações de cozinha de linha 700 onde o espaço e a eficiência são cruciais.
A versatilidade dos seus queimadores permite desde o dourar delicado de molhos até a fervura rápida de grandes panelas, atendendo às diversas exigências da culinária gourmet e tradicional. Este modelo, com a sua construção robusta, é também uma escolha excelente para escolas de culinária e cantinas, onde a durabilidade e a facilidade de manutenção são fatores chave.
Características Técnicas
| Tipo de Instalação | Sobremesa |
| Número de Queimadores | 4 |
| Potência por Queimador | 1,5 kW - 5,5 kW (modulável) |
| Potência Total | 22,0 kW |
| Dimensões (LxPxA) | 700x714x250h mm |
| Peso | 50 kg |
| Material da Bancada | Aço Inox AISI 18/10 de 1 mm |
| Material Grelhas | Ferro Fundido Esmaltado |
| Compatibilidade com Panelas | Até 40 cm de diâmetro |
Perguntas Frequentes
Qual a gama de potência dos queimadores?
Cada queimador oferece uma potência modulável, variando de um mínimo de 1,5 kW a um máximo de 5,5 kW, proporcionando flexibilidade para diferentes métodos de confeção.
Este fogão pode ser utilizado com panelas de grande dimensão?
Sim, a disposição dos queimadores foi projetada para acomodar panelas com diâmetro até 40 cm, ideal para cozinhar grandes quantidades.
As grelhas são fáceis de limpar?
As grelhas em ferro fundido esmaltado são laváveis em máquina de lavar loiça, o que facilita significativamente a manutenção e a higiene diária.
Qual o material da bancada de trabalho?
A bancada de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 18/10 com 1 mm de espessura, garantindo robustez e durabilidade para uso contínuo.
É possível integrar este fogão em linhas de cozinha existentes?
Sim, o design deste fogão permite uma fácil alinhamento com outros elementos de cozinha da série 700, através de tapajuntas, para uma instalação coesa e profissional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFB77TXS |
| Peso (kg) | 50 kg |
| Dimensões (cm) | 700 × 714 × 250 cm |
Os queimadores Flex Burner dispõem de um distribuidor de chama em latão, com chama autoestabilizante, assegurando uma cozedura mais segura e facilitando a manutenção do equipamento. Cada queimador oferece uma potência modulável, permitindo máxima flexibilidade na cozinha profissional.
A disposição dos queimadores foi otimizada para permitir o uso de panelas e tachos com até 40 cm de diâmetro. As grelhas de apoio em ferro fundido esmaltado são robustas e podem ser lavadas em máquina de lavar loiça para maior conveniência.
Este fogão industrial a gás possui 4 queimadores, cada um com uma potência de 5,5 kW, totalizando uma potência global de 22 kW. Esta capacidade garante um desempenho elevado, adequado para as exigências de uma cozinha profissional.
Sim, este equipamento inclui um forno com câmara de cocção em aço inoxidável e base esmaltada. A porta, igualmente em aço inoxidável, possui parede dupla com cavidade isolante, otimizando o seu funcionamento.
Este fogão industrial a gás é ideal para uma variedade de estabelecimentos profissionais, incluindo restaurantes, hotéis, bares e outras cozinhas de alta demanda. O seu design de sobremesa e construção robusta adaptam-se perfeitamente a estes ambientes exigentes.
Introdução
O Fogão Industrial a Gás de 4 Queimadores e 22 kW, em formato sobremesa, é uma solução de confeção robusta e eficiente, desenhada para cozinhas profissionais de elevada exigência. Com queimadores Flex Burner que oferecem potência modulável de 1,5 kW a 5,5 kW, permite uma versatilidade excecional na preparação de pratos, desde o lume brando ao calor intenso, otimizando o fluxo de trabalho e a consistência na produção de grandes volumes, crucial em qualquer operação hoteleira ou de restauração em Portugal.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, como os situados em centros urbanos ou zonas turísticas, este fogão permite a gestão simultânea de múltiplos processos culinários. É ideal para saltear, fritar e cozer em grandes panelas, garantindo a rapidez necessária para cumprir os tempos de empratamento durante os picos de serviço, sem comprometer a qualidade dos pratos.
Catering e Eventos
Para empresas de catering que operam em eventos de grande escala, a capacidade de acomodar panelas de até 40 cm de diâmetro e a potência total de 22 kW são fundamentais. Este equipamento facilita a preparação de molhos, bases de sopa e guarnições em grandes quantidades no local do evento ou na cozinha central, assegurando a logística e a frescura dos alimentos servidos a centenas de convidados.
Hotéis com Serviço de Pequenos-Almoços e Meia-Pensão
Em hotéis que servem pequenos-almoços buffet e refeições de meia-pensão, a fiabilidade e a facilidade de limpeza são cruciais. Este fogão permite preparar ovos mexidos, bacon, salsichas e outros itens quentes em grande volume, mantendo a consistência. A construção em aço inoxidável e as grelhas laváveis em máquina garantem a higiene e a durabilidade necessárias para o uso diário intensivo.
Dicas Profissionais
- Otimize a potência dos queimadores Flex Burner: utilize a potência mínima (1,5 kW) para molhos delicados ou aquecimento lento e a máxima (5,5 kW) para fervura rápida ou selar carnes, reduzindo o consumo de gás e o tempo de confeção.
- Aproveite a compatibilidade com panelas de grande diâmetro (até 40 cm) para cozedura em lotes, ideal para pré-preparações (mise en place) ou para servir grandes grupos, melhorando a eficiência operacional.
- Implemente um plano de manutenção regular das grelhas em ferro fundido esmaltado, aproveitando a sua lavagem em máquina para manter a higiene e prolongar a vida útil do equipamento, prevenindo acumulação de resíduos.
- Posicione o fogão de sobremesa em bancadas robustas e niveladas, integrando-o com outros equipamentos da linha 700 através de tapajuntas para criar uma superfície de trabalho contínua e ergonómica, facilitando a circulação e a limpeza na cozinha.
Perfiis Alvos
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