Fogão Industrial a Gás 2 Queimadores 2x5,5 kW Linha 700
Fogão industrial a gás de sobremesa, 2 queimadores de 5,5 kW, linha 700. Flexibilidade e robustez para cozinhas profissionais.
fogão industrial a gás — Potência e Flexibilidade — Principais Vantagens
Este equipamento compacto é a solução ideal para cozinhas profissionais com espaço limitado, mas que exigem desempenho elevado. A robustez da construção em aço inoxidável AISI 18/10 de 1 mm de espessura garante durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais para o ritmo acelerado da restauração. Os queimadores Flex Burner, com repartidor de chama em latão autoestabilizante, oferecem segurança e modulação de potência de 1,5 kW a 5,5/7 kW, permitindo a confeção de uma vasta gama de pratos com precisão e eficiência. A grelha em ferro fundido esmaltado, lavável em máquina, otimiza o trabalho, tornando-o perfeito para as necessidades da sua cozinha.
Aplicações Profissionais
Uma placa de confeção a gás é um investimento inteligente para qualquer estabelecimento no setor da hotelaria, incluindo restaurantes, cafés, snack-bares e refeitórios. A capacidade de utilizar panelas até 40 cm de diâmetro, combinada com a potência modulável dos focos, torna este módulo versátil para sopas, estufados, molhos e diversas preparações que exigem controlo térmico apurado. A sua construção duradoura e os materiais de alta qualidade asseguram um desempenho consistente mesmo sob uso intensivo.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Equipamento | Fogão a Gás de Sobremesa |
| Potência dos Queimadores | 2 x 5,5 kW |
| Potência Total | 11,0 kW |
| Dimensões (LxPxA) | 400x714x250h mm |
| Peso | 30 kg |
| Material da Bancada | Aço Inoxidável AISI 18/10 (1 mm espessura) |
| Material das Grelhas | Ferro Fundido Esmaltado |
| Diâmetro Máximo de Panela | 40 cm |
| Queimadores | Flex Burner com repartidor de chama em latão |
| Modulação de Potência | 1,5 kW a 5,5/7 kW por queimador |
Perguntas Frequentes
Qual a principal diferença dos queimadores Flex Burner?
Os queimadores Flex Burner possuem um repartidor de chama em latão com autoestabilização, o que garante maior segurança na confeção e simplifica significativamente a manutenção do equipamento.
Posso usar as grelhas na máquina de lavar loiça?
Sim, as grelhas para o suporte das panelas são fabricadas em ferro fundido esmaltado e foram concebidas para serem lavadas comodamente na máquina de lavar loiça.
Qual o diâmetro máximo das panelas que posso usar?
O design deste fogão industrial permite a utilização de panelas com um diâmetro até 40 cm, assegurando versatilidade para diversas necessidades culinárias.
Este fogão é adequado para espaços pequenos?
Com um design de sobremesa, este fogão é perfeito para cozinhas profissionais que precisam otimizar o espaço sem comprometer a capacidade de confeção.
A bancada suporta uso intenso?
A bancada de trabalho é construída em aço inoxidável AISI 18/10 com 1 mm de espessura, conferindo-lhe uma resistência excecional e durabilidade para suportar as exigências de uma cozinha industrial.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFB74TXS |
| Peso (kg) | 30 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 714 × 250 cm |
Os queimadores Flex Burner possuem um distribuidor de chama em latão e uma chama autoestabilizante, garantindo maior segurança e facilidade de manutenção. Além disso, oferecem uma gama de potência modulável de 1,5 kW a 5,5/7 kW, proporcionando flexibilidade máxima na sua cozinha.
Este fogão foi projetado para permitir a utilização de panelas com até 40 cm de diâmetro, otimizando o espaço e a eficiência na sua cozinha profissional. As grelhas de apoio em ferro fundido esmaltado são laváveis em máquina de lavar loiça, facilitando a limpeza.
A superfície de trabalho deste fogão é fabricada em aço inoxidável AISI 18/10 com 1 mm de espessura, garantindo durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza. A robustez do material assegura uma longa vida útil ao equipamento.
Este equipamento é ideal para cozinhas profissionais em restaurantes, hotéis, bares e outros estabelecimentos que necessitem de um fogão compacto, mas de alto desempenho. A sua conceção de sobremesa adapta-se a diferentes espaços de trabalho.
A câmara de cocção do forno é em aço inoxidável com base esmaltada. A porta, também em aço inoxidável, possui parede dupla com cavidade isolante. Inclui ainda porta-grelha para 3 GN 2/1 (forno estático) e 3 GN 1/1 (forno ventilado), versatilidade para diversas preparações culinárias.
Introdução
O Fogão Industrial a Gás de 2 Queimadores da Linha 700, com 2x5,5 kW de potência, oferece uma solução robusta e versátil para cozinhas profissionais que exigem alta performance em espaços otimizados. A sua construção em aço inoxidável AISI 18/10 e os queimadores Flex Burner com modulação de potência garantem durabilidade, eficiência energética e precisão térmica, elementos cruciais para a consistência e qualidade das preparações em ambientes de restauração e hotelaria.
Cozinhas de Restaurantes de Pequeno e Médio Porte
Neste contexto, o fogão é fundamental para a confeção de molhos complexos, guarnições e pequenas produções de sopas ou estufados. A modulação de potência dos queimadores Flex Burner permite um controlo apurado da temperatura, essencial para preparações que exigem cocção lenta ou fervura rápida, otimizando o tempo de serviço e a qualidade final do prato.
Áreas de Apoio em Hotéis e Catering
Em cozinhas de hotelaria ou em operações de catering, este fogão é ideal para o apoio na finalização de pratos à la carte, aquecimento rápido de bases para sopas ou cremes, e para a manutenção de alimentos à temperatura de serviço. A sua dimensão compacta facilita a integração em estações de trabalho satélite ou em buffets de cozinha ao vivo, onde a agilidade e a capacidade de resposta são críticas.
Cafetarias e Snack-Bares com Oferta Quente
Para estabelecimentos como cafetarias ou snack-bares que oferecem uma ementa com pratos quentes, este equipamento permite a preparação eficiente de pratos do dia, tostas mistas complexas, ovos mexidos para pequenos-almoços ou o aquecimento de produtos de charcutaria. A robustez e facilidade de limpeza do aço inoxidável são vantajosas para o elevado fluxo de trabalho e para a manutenção dos padrões de higiene.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, utilize panelas com diâmetro adequado aos queimadores e com fundo plano, garantindo uma distribuição uniforme do calor e reduzindo o consumo de gás.
- A manutenção regular dos queimadores Flex Burner, incluindo a limpeza dos orifícios do repartidor de chama em latão, é crucial para assegurar a sua autoestabilização e prolongar a vida útil do equipamento, mantendo a potência nominal.
- Aproveite a facilidade de lavagem das grelhas em ferro fundido esmaltado na máquina de lavar loiça para manter elevados padrões de higiene e otimizar o tempo da equipa de limpeza, especialmente após serviços intensos.
- Ao configurar a sua linha de confeção, posicione este fogão de sobremesa estrategicamente para complementar equipamentos de maior dimensão, criando uma estação de trabalho ergonómica e eficiente para preparações auxiliares ou de finalização.
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