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Fogão a Gás 4 Queimadores com Forno Elétrico Linha 600

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| Fabricante: Magnus
Fogão a Gás 4 Queimadores com Forno Elétrico Linha 600
2 745,00 
1 921,50 
+IVA: 2 363,45 
SKU: MS1171.220.008
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Ficha Técnica PDF

Fogão a gás profissional com 4 queimadores e forno elétrico multifunções. Dimensões 600x600x850/960 mm. Ideal para HORECA, oferece segurança e robustez.

Fogão a Gás 4 Queimadores com Forno Elétrico — Principais Vantagens

Este fogão profissional (também conhecido como placa de cocção ou cooker) oferece uma solução completa e eficiente para cozinhas comerciais exigentes. A sua robustez, aliada à simplicidade de uso, garante um desempenho superior em qualquer ambiente de restauração, hotelaria ou cozinha industrial.

A estrutura em aço inoxidável confere durabilidade e facilidade de limpeza, essencial para manter os mais elevados padrões de higiene. Os queimadores a gás, equipados com válvula de segurança, asseguram a interrupção automática do fornecimento de gás em caso de anomalia, proporcionando máxima segurança durante a utilização.

Os manípulos ergonómicos, com anel de proteção anti-resíduos, foram concebidos para um manuseamento confortável e higiénico. As grelhas em aço cromado são facilmente laváveis e a zona de trabalho estampada facilita a remoção de derrames e sujidade, agilizando as operações de limpeza no final do serviço.

Aplicações

Ideal para restaurantes, hotéis, caterings, bares e outras cozinhas profissionais com volume de trabalho médio a alto. Perfeito para estabelecimentos que necessitam de versatilidade na confeção, combinando a rapidez do gás com a precisão de um forno elétrico multifunções.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (LCA)600x600x850/960 mm
Queimadores2x 2.7 kW + 2x 3.15 kW
Potência Total11.7 kW
Consumo Gás (G20)1.238 m³/h
Consumo Gás (G30/31)922 / 910 g/h
Dimensão do Forno460x420x320 mm
Peso57 kg
FornoMultifunções elétrico (4.3 kW, forno 2.5 kW, grill 1.8 kW)
ConstruçãoAço inoxidável
Porta do FornoVidro duplo temperado
Características AdicionaisLuz interna, grelhas em aço cromado, zona de trabalho estampada
SegurançaVálvulas de segurança nos queimadores a gás

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Marca Magnus
Modelo F4GFE M660

Este fogão a gás profissional tem as dimensões de 600x600x850/960 mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, é crucial considerar um espaço adequado para ventilação e acessibilidade, garantindo as folgas mínimas recomendadas pelos regulamentos de segurança locais para equipamentos a gás e elétricos.

A instalação deste equipamento requer uma ligação à rede de gás (G20 ou G30/31) por um técnico certificado, bem como uma ligação elétrica para o forno multifunções. Recomenda-se a verificação da compatibilidade da potência elétrica (4.3 kW) com a infraestrutura existente e a instalação de uma hotte de extração adequada para cozinhas profissionais.

Para a limpeza, utilize produtos desengordurantes neutros, evitando abrasivos nas superfícies em aço inoxidável. As grelhas cromadas são facilmente removíveis para lavagem. A manutenção preventiva inclui a verificação periódica dos queimadores e da válvula de segurança por um técnico especializado, garantindo o bom funcionamento e a longevidade do equipamento.

Este fogão é fornecido com as características técnicas standard. Relativamente a acessórios compatíveis, poderá adquirir grelhas adicionais, tabuleiros específicos para forno ou até utensílios de cozinha profissional que otimizem a sua utilização. Para uma lista completa de acessórios compatíveis, consulte o nosso catálogo ou contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.

Introdução

Este fogão a gás de 4 queimadores com forno elétrico da Linha 600 é uma solução compacta e robusta, desenhada para otimizar o espaço e a eficiência em cozinhas profissionais com volume de produção médio. Integra a versatilidade da cocção a gás com a precisão do forno elétrico, permitindo uma gestão ágil de diversas preparações em simultâneo, desde o salteado rápido à confeção lenta no forno, essencial para a dinâmica de um serviço de restauração em Portugal.

Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa

Ideal para a confeção de pratos como o arroz de pato, bacalhau com natas ou leitão assado, onde os queimadores a gás permitem o controlo imediato da temperatura para refogados e estufados, enquanto o forno elétrico assegura um assado uniforme e preciso, crucial para a textura e sabor característicos da gastronomia lusa.

Hotéis e Unidades de Alojamento Local com Serviço de Pequeno-Almoço

Permite a preparação simultânea de ovos mexidos, bacon, panquecas e outros itens quentes no fogão, enquanto o forno elétrico mantém pães e bolos quentes ou prepara pequenas fornadas de pastelaria para o buffet, garantindo frescura e variedade no serviço matinal aos hóspedes.

Catering e Eventos de Pequena e Média Dimensão

A sua dimensão compacta (600x600 mm) facilita a integração em cozinhas de apoio ou em espaços de catering temporários. Os 4 queimadores e o forno elétrico multifunções possibilitam a finalização de pratos no local, mantendo a qualidade e a temperatura adequada de molhos, acompanhamentos e assados antes de serem servidos aos convidados.

Bares e Cafetarias com Oferta de Refeições Ligeiras

Essencial para a rápida preparação de tostas, sandes quentes, sopas ou petiscos. Os queimadores a gás proporcionam calor instantâneo para aquecer e cozinhar, e o forno elétrico pode ser utilizado para gratinar ou aquecer porções individuais, otimizando o tempo de resposta ao cliente durante os picos de serviço.

Dicas Profissionais

  • Aproveite a combinação gás/elétrico para maximizar a eficiência energética: utilize o gás para cozeduras rápidas e o forno elétrico para assados que beneficiam de calor mais estável e uniforme, como certas sobremesas ou pratos de carne assada.
  • Para uma limpeza eficaz e prolongamento da vida útil, remova as grelhas em aço cromado após cada serviço e utilize desengordurantes específicos para aço inoxidável na zona de trabalho estampada, evitando o acúmulo de resíduos.
  • Monitore o consumo de gás e eletricidade para otimizar os custos operacionais. A válvula de segurança nos queimadores a gás não só garante a segurança, mas também previne desperdícios em caso de anomalia, um fator importante na gestão de custos em restauração.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Restaurante
  • Comprador de Equipamentos Hoteleiros
  • Cozinheiro de Linha
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
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