Fogão a Gás 4 Queimadores com Forno Elétrico Linha 600
Fogão a gás profissional com 4 queimadores e forno elétrico multifunções. Dimensões 600x600x850/960 mm. Ideal para HORECA, oferece segurança e robustez.
Fogão a Gás 4 Queimadores com Forno Elétrico — Principais Vantagens
Este fogão profissional (também conhecido como placa de cocção ou cooker) oferece uma solução completa e eficiente para cozinhas comerciais exigentes. A sua robustez, aliada à simplicidade de uso, garante um desempenho superior em qualquer ambiente de restauração, hotelaria ou cozinha industrial.
A estrutura em aço inoxidável confere durabilidade e facilidade de limpeza, essencial para manter os mais elevados padrões de higiene. Os queimadores a gás, equipados com válvula de segurança, asseguram a interrupção automática do fornecimento de gás em caso de anomalia, proporcionando máxima segurança durante a utilização.
Os manípulos ergonómicos, com anel de proteção anti-resíduos, foram concebidos para um manuseamento confortável e higiénico. As grelhas em aço cromado são facilmente laváveis e a zona de trabalho estampada facilita a remoção de derrames e sujidade, agilizando as operações de limpeza no final do serviço.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, caterings, bares e outras cozinhas profissionais com volume de trabalho médio a alto. Perfeito para estabelecimentos que necessitam de versatilidade na confeção, combinando a rapidez do gás com a precisão de um forno elétrico multifunções.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | F4GFE M660 |
Este fogão a gás profissional tem as dimensões de 600x600x850/960 mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, é crucial considerar um espaço adequado para ventilação e acessibilidade, garantindo as folgas mínimas recomendadas pelos regulamentos de segurança locais para equipamentos a gás e elétricos.
A instalação deste equipamento requer uma ligação à rede de gás (G20 ou G30/31) por um técnico certificado, bem como uma ligação elétrica para o forno multifunções. Recomenda-se a verificação da compatibilidade da potência elétrica (4.3 kW) com a infraestrutura existente e a instalação de uma hotte de extração adequada para cozinhas profissionais.
Para a limpeza, utilize produtos desengordurantes neutros, evitando abrasivos nas superfícies em aço inoxidável. As grelhas cromadas são facilmente removíveis para lavagem. A manutenção preventiva inclui a verificação periódica dos queimadores e da válvula de segurança por um técnico especializado, garantindo o bom funcionamento e a longevidade do equipamento.
Este fogão é fornecido com as características técnicas standard. Relativamente a acessórios compatíveis, poderá adquirir grelhas adicionais, tabuleiros específicos para forno ou até utensílios de cozinha profissional que otimizem a sua utilização. Para uma lista completa de acessórios compatíveis, consulte o nosso catálogo ou contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
Este fogão a gás de 4 queimadores com forno elétrico da Linha 600 é uma solução compacta e robusta, desenhada para otimizar o espaço e a eficiência em cozinhas profissionais com volume de produção médio. Integra a versatilidade da cocção a gás com a precisão do forno elétrico, permitindo uma gestão ágil de diversas preparações em simultâneo, desde o salteado rápido à confeção lenta no forno, essencial para a dinâmica de um serviço de restauração em Portugal.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Ideal para a confeção de pratos como o arroz de pato, bacalhau com natas ou leitão assado, onde os queimadores a gás permitem o controlo imediato da temperatura para refogados e estufados, enquanto o forno elétrico assegura um assado uniforme e preciso, crucial para a textura e sabor característicos da gastronomia lusa.
Hotéis e Unidades de Alojamento Local com Serviço de Pequeno-Almoço
Permite a preparação simultânea de ovos mexidos, bacon, panquecas e outros itens quentes no fogão, enquanto o forno elétrico mantém pães e bolos quentes ou prepara pequenas fornadas de pastelaria para o buffet, garantindo frescura e variedade no serviço matinal aos hóspedes.
Catering e Eventos de Pequena e Média Dimensão
A sua dimensão compacta (600x600 mm) facilita a integração em cozinhas de apoio ou em espaços de catering temporários. Os 4 queimadores e o forno elétrico multifunções possibilitam a finalização de pratos no local, mantendo a qualidade e a temperatura adequada de molhos, acompanhamentos e assados antes de serem servidos aos convidados.
Bares e Cafetarias com Oferta de Refeições Ligeiras
Essencial para a rápida preparação de tostas, sandes quentes, sopas ou petiscos. Os queimadores a gás proporcionam calor instantâneo para aquecer e cozinhar, e o forno elétrico pode ser utilizado para gratinar ou aquecer porções individuais, otimizando o tempo de resposta ao cliente durante os picos de serviço.
Dicas Profissionais
- Aproveite a combinação gás/elétrico para maximizar a eficiência energética: utilize o gás para cozeduras rápidas e o forno elétrico para assados que beneficiam de calor mais estável e uniforme, como certas sobremesas ou pratos de carne assada.
- Para uma limpeza eficaz e prolongamento da vida útil, remova as grelhas em aço cromado após cada serviço e utilize desengordurantes específicos para aço inoxidável na zona de trabalho estampada, evitando o acúmulo de resíduos.
- Monitore o consumo de gás e eletricidade para otimizar os custos operacionais. A válvula de segurança nos queimadores a gás não só garante a segurança, mas também previne desperdícios em caso de anomalia, um fator importante na gestão de custos em restauração.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Comprador de Equipamentos Hoteleiros
- Cozinheiro de Linha
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