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Descascadora de Batatas Industrial 30 kg/ciclo, 600-720 kg/h 230V

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| Fabricante: Sammic
Descascadora de Batatas Industrial 30 kg/ciclo, 600-720 kg/h 230V
4 700,00 
3 666,00 
+IVA: 4 509,18 
SKU: SM1000631
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Descascadora de batatas industrial com capacidade de 30 kg/ciclo e produção de até 720 kg/h. Construção em inox, temporizador e motor de 730W.

Descascadora de Batatas Industrial — Principais Vantagens

Equipe a sua cozinha profissional com esta descascadora de batatas (também conhecida como peladora de batatas ou lavadora-descascadora), concebida para maximizar a eficiência e a produtividade. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e resistência à corrosão, essenciais para ambientes de alto volume como restaurantes, hotéis e refeitórios.

Os revolvedores laterais e o prato inferior, ambos com abrasivo de carboneto de silício aprovado pela NSF, asseguram uma descascagem rápida e uniforme, preservando a qualidade do produto. A facilidade de desmontagem do prato permite uma limpeza higiénica e sem complicações, otimizando o tempo operacional.

A segurança do utilizador é primordial, integrando temporizador de 0 a 6 minutos e um sistema de funcionamento contínuo para maior flexibilidade. Os dispositivos de segurança na tampa transparente e na porta de alumínio, juntamente com o comando com proteção IP65, minimizam riscos e prolongam a vida útil do equipamento.

Aplicações

Esta descascadora é ideal para cozinhas de grandes dimensões em hóteis, restaurantes com alta afluência, refeitórios industriais, ou qualquer estabelecimento HORECA que necessite de processar grandes quantidades de batatas e outros vegetais de raiz de forma eficiente. Perfeita para preparar alimentos para catering, bufetes e unidades de produção alimentar que exigem desempenho contínuo e elevada capacidade.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Produção Hora 600 kg / 720 kg
Capacidade de Carga por Ciclo 30 kg
Temporizador 0-6 minutos
Potência Total 730 W
Alimentação Elétrica 230 V / 50 Hz / 1~ (4.6 A)
Conexão Elétrica 2P+G
Largura 622 mm
Profundidade 760 mm
Altura 1002 mm
Largura com Suporte 546 mm
Profundidade com Suporte 760 mm
Altura com Suporte 1255 mm
Peso Líquido 61 kg

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A sua classificação

Marca Sammic
EAN 8435561004235
Modelo 1000631

Esta descascadora industrial apresenta dimensões exteriores de 622 mm (largura) x 760 mm (profundidade) x 1002 mm (altura). Com o suporte, as dimensões sobem para 546 mm (largura) x 760 mm (profundidade) x 1255 mm (altura). Recomenda-se prever um espaço adicional para facilitar a operação, limpeza e manutenção da máquina.

Esta descascadora requer uma alimentação elétrica de 230 V / 50 Hz / 1~ (4.6 A) com uma ligação 2P+G. Para a ligação à água, possui um sistema anti-retorno na entrada de água e um contacto auxiliar para uma eletroválvula exterior, garantindo uma instalação segura e eficiente.

A descascadora foi concebida para uma limpeza fácil. O prato de alumínio com abrasivo de carboneto de silício é facilmente desmontável para limpeza. A construção em aço inoxidável e o sistema de auto-arraste de resíduos na descarga também facilitam a manutenção e higiene diária. Os revolveadores laterais também podem ser limpos de forma eficiente.

Sim, todas as nossas máquinas profissionais incluem garantia e oferecemos assistência técnica especializada em Portugal Continental. Para mais detalhes sobre os termos da garantia e serviços de assistência, por favor, entre em contacto connosco ou consulte os nossos termos e condições no website. O nosso objetivo é assegurar a durabilidade e o bom funcionamento do seu equipamento.

Introdução

A descascadora de batatas industrial com capacidade de 30 kg por ciclo e produção de 600-720 kg/h é um equipamento robusto e essencial para operações de grande volume na hotelaria, restauração e catering. Projetada para otimizar a preparação de vegetais de raiz, este equipamento garante uma descascagem eficiente e uniforme, minimizando o desperdício e libertando a sua equipa para tarefas de maior valor acrescentado, resultando numa melhoria significativa da produtividade e consistência dos pratos.

Cozinhas Centrais e Unidades de Catering de Grande Escala

Em cozinhas centrais que servem centenas ou milhares de refeições diárias, como as de hospitais, escolas ou empresas de catering, este equipamento permite o processamento rápido e contínuo de grandes volumes de batatas e outros vegetais. A sua capacidade de 30 kg por ciclo assegura que o fluxo de produção não é interrompido, mantendo a consistência na qualidade e no tempo de preparação, crucial para a gestão de custos e o cumprimento de horários de entrega.

Hotéis e Restaurantes de Alta Afluência

Para hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet, almoço e jantar, ou restaurantes com elevada rotação de clientes, a descascadora industrial é fundamental para a preparação eficiente de acompanhamentos como batatas fritas, purés ou batatas assadas. A rapidez de 600-720 kg/h traduz-se na capacidade de responder a picos de procura sem comprometer a frescura ou a qualidade do produto final, garantindo um serviço ágil e de excelência.

Produção de Produtos Pré-Processados para Venda ou Outlets Próprios

Estabelecimentos que preparam vegetais pré-descascados para venda a outros negócios, ou para uso em múltiplos pontos de venda próprios (ex: cadeias de restaurantes), beneficiam enormemente desta capacidade. A padronização da descascagem, aliada à higiene do aço inoxidável e à facilidade de limpeza, assegura um produto final de alta qualidade e seguro, pronto para distribuição ou utilização imediata, reduzindo o trabalho manual e o risco de contaminação.

Dicas Profissionais

  • Ajuste sempre o tempo do temporizador (0-6 minutos) em função do tipo e tamanho do vegetal, bem como do grau de descascagem desejado, para otimizar o rendimento e minimizar o desperdício de produto.
  • Realize a limpeza do prato abrasivo e dos revolvedores laterais diariamente, desmontando-os conforme o manual, para manter a eficiência de descascagem e garantir a conformidade com as normas HACCP.
  • Verifique regularmente o estado do abrasivo de carboneto de silício. Embora durável, o seu desgaste pode afetar a eficácia e a uniformidade da descascagem, exigindo substituição para manter o desempenho ideal.
  • Certifique-se de que a ligação à rede de água possui um sistema anti-retorno para evitar a contaminação da rede pública, um requisito fundamental em qualquer cozinha profissional em Portugal.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo/Chefe de Cozinha
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gestor de Compras HORECA
Sammic
Perfil: Líder mundial em preparação dinâmica e conservação em vácuo. Made in Spain.
Diferencial: Motores mais resistentes do mercado e inovação constante (sistema de vácuo controlado por sensores).
Produto Estrela: Cortadoras de legumes, batedeiras de imersão, máquinas de vácuo e sous-vide
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