Descascadora de Batatas Industrial 30 kg/ciclo, 600-720 kg/h 230V
Descascadora de batatas industrial com capacidade de 30 kg/ciclo e produção de até 720 kg/h. Construção em inox, temporizador e motor de 730W.
Descascadora de Batatas Industrial — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com esta descascadora de batatas (também conhecida como peladora de batatas ou lavadora-descascadora), concebida para maximizar a eficiência e a produtividade. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e resistência à corrosão, essenciais para ambientes de alto volume como restaurantes, hotéis e refeitórios.
Os revolvedores laterais e o prato inferior, ambos com abrasivo de carboneto de silício aprovado pela NSF, asseguram uma descascagem rápida e uniforme, preservando a qualidade do produto. A facilidade de desmontagem do prato permite uma limpeza higiénica e sem complicações, otimizando o tempo operacional.
A segurança do utilizador é primordial, integrando temporizador de 0 a 6 minutos e um sistema de funcionamento contínuo para maior flexibilidade. Os dispositivos de segurança na tampa transparente e na porta de alumínio, juntamente com o comando com proteção IP65, minimizam riscos e prolongam a vida útil do equipamento.
Aplicações
Esta descascadora é ideal para cozinhas de grandes dimensões em hóteis, restaurantes com alta afluência, refeitórios industriais, ou qualquer estabelecimento HORECA que necessite de processar grandes quantidades de batatas e outros vegetais de raiz de forma eficiente. Perfeita para preparar alimentos para catering, bufetes e unidades de produção alimentar que exigem desempenho contínuo e elevada capacidade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561004235 |
| Modelo | 1000631 |
Esta descascadora industrial apresenta dimensões exteriores de 622 mm (largura) x 760 mm (profundidade) x 1002 mm (altura). Com o suporte, as dimensões sobem para 546 mm (largura) x 760 mm (profundidade) x 1255 mm (altura). Recomenda-se prever um espaço adicional para facilitar a operação, limpeza e manutenção da máquina.
Esta descascadora requer uma alimentação elétrica de 230 V / 50 Hz / 1~ (4.6 A) com uma ligação 2P+G. Para a ligação à água, possui um sistema anti-retorno na entrada de água e um contacto auxiliar para uma eletroválvula exterior, garantindo uma instalação segura e eficiente.
A descascadora foi concebida para uma limpeza fácil. O prato de alumínio com abrasivo de carboneto de silício é facilmente desmontável para limpeza. A construção em aço inoxidável e o sistema de auto-arraste de resíduos na descarga também facilitam a manutenção e higiene diária. Os revolveadores laterais também podem ser limpos de forma eficiente.
Sim, todas as nossas máquinas profissionais incluem garantia e oferecemos assistência técnica especializada em Portugal Continental. Para mais detalhes sobre os termos da garantia e serviços de assistência, por favor, entre em contacto connosco ou consulte os nossos termos e condições no website. O nosso objetivo é assegurar a durabilidade e o bom funcionamento do seu equipamento.
Introdução
A descascadora de batatas industrial com capacidade de 30 kg por ciclo e produção de 600-720 kg/h é um equipamento robusto e essencial para operações de grande volume na hotelaria, restauração e catering. Projetada para otimizar a preparação de vegetais de raiz, este equipamento garante uma descascagem eficiente e uniforme, minimizando o desperdício e libertando a sua equipa para tarefas de maior valor acrescentado, resultando numa melhoria significativa da produtividade e consistência dos pratos.
Cozinhas Centrais e Unidades de Catering de Grande Escala
Em cozinhas centrais que servem centenas ou milhares de refeições diárias, como as de hospitais, escolas ou empresas de catering, este equipamento permite o processamento rápido e contínuo de grandes volumes de batatas e outros vegetais. A sua capacidade de 30 kg por ciclo assegura que o fluxo de produção não é interrompido, mantendo a consistência na qualidade e no tempo de preparação, crucial para a gestão de custos e o cumprimento de horários de entrega.
Hotéis e Restaurantes de Alta Afluência
Para hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet, almoço e jantar, ou restaurantes com elevada rotação de clientes, a descascadora industrial é fundamental para a preparação eficiente de acompanhamentos como batatas fritas, purés ou batatas assadas. A rapidez de 600-720 kg/h traduz-se na capacidade de responder a picos de procura sem comprometer a frescura ou a qualidade do produto final, garantindo um serviço ágil e de excelência.
Produção de Produtos Pré-Processados para Venda ou Outlets Próprios
Estabelecimentos que preparam vegetais pré-descascados para venda a outros negócios, ou para uso em múltiplos pontos de venda próprios (ex: cadeias de restaurantes), beneficiam enormemente desta capacidade. A padronização da descascagem, aliada à higiene do aço inoxidável e à facilidade de limpeza, assegura um produto final de alta qualidade e seguro, pronto para distribuição ou utilização imediata, reduzindo o trabalho manual e o risco de contaminação.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre o tempo do temporizador (0-6 minutos) em função do tipo e tamanho do vegetal, bem como do grau de descascagem desejado, para otimizar o rendimento e minimizar o desperdício de produto.
- Realize a limpeza do prato abrasivo e dos revolvedores laterais diariamente, desmontando-os conforme o manual, para manter a eficiência de descascagem e garantir a conformidade com as normas HACCP.
- Verifique regularmente o estado do abrasivo de carboneto de silício. Embora durável, o seu desgaste pode afetar a eficácia e a uniformidade da descascagem, exigindo substituição para manter o desempenho ideal.
- Certifique-se de que a ligação à rede de água possui um sistema anti-retorno para evitar a contaminação da rede pública, um requisito fundamental em qualquer cozinha profissional em Portugal.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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