Congelador Vertical Industrial GN1/1 Inox 292L GUF50
Congelador vertical profissional em inox GN1/1 para cozinhas de alta exigência. 292L, -22/-18°C, robusto e eficiente. Ideal para o seu negócio.
No ambiente dinâmico da cozinha profissional, um armazenamento eficiente e seguro é fundamental. O Congelador Vertical Industrial GN1/1 GUF50 é a solução ideal para Chefs Executivos e Gestores de F&B que procuram otimizar a conservação de alimentos congelados. Este equipamento robusto, com exterior e interior em aço inoxidável, garante durabilidade e higiene, cruciais para manter os mais altos padrões de segurança alimentar. Com a sua capacidade generosa e compatibilidade com tabuleiros Gastronorm GN1/1, o congelador G-line permite uma organização superior, facilitando a rotação de stock e a preparação rápida durante os picos de serviço. A refrigeração ventilada assegura uma temperatura homogénea entre -22°C e -18°C, preservando a qualidade dos seus ingredientes.
Congelador Vertical GN1/1 — Características Técnicas
| Volume Bruto / Líquido | 292 / 228 l |
| Gama de Temperaturas | -22 a -18 °C |
| Classe Climática | 5 |
| Dimensão Externa (LxPxA) | 484 x 745 x 2100 mm |
| Dimensão Interna (LxPxA) | 368 x 580 x 1510 mm |
| Dimensão da Embalagem (LxPxA) | 515 x 765 x 2140 mm |
| Peso Bruto / Líquido | 123 / 110 kg |
| Acabamento Exterior | SS201 |
| Acabamento Interior | SS201 |
| Número e Tipo de Porta | 1 |
| Número e Tipo de Estantes | 3 prateleiras de arame |
| Tipo de Arrefecimento | Ventilado |
| Tipo de Descongelação | Automático |
| Refrigerante | R290 |
| Classe de Energia | D |
| Consumo de Energia | 3.97 kWh/24h |
| Consumo Anual de Energia | 1449 kWh/ano |
| Potência de Entrada | 380 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de Ruído | 42 dB(A) |
| GTIN / EAN | 5708181754846 |
| Densidade do Isolamento | 38 |
| Cor da Prateleira | Branco |
| Dimensões da Prateleira | GN1/1 |
| Carga Máxima nas Prateleiras | 13 kg/m² |
| Rodas | 4 rodízios, 2 com travão |
| Fechadura | Sim |
| Luz Interior | LED |
| Tipo de Controlador | Eletrónico |
| Carga de Refrigerante | 85 g |
| Termómetro | Sim |
| N.º EPREL | 2368611 |
| Ambiente Máximo | +40°C, 40% RH |
| EEI | 55.8 % |
Aplicações Profissionais
Este armário congelador foi concebido para se integrar perfeitamente em diversos ambientes profissionais exigentes. É a escolha acertada para restaurantes que necessitam de preservar grandes volumes de carne, peixe, vegetais e sobremesas, mantendo a integridade e sabor dos alimentos. Em hotéis, serve como um aliado indispensável para o armazenamento de ingredientes em cozinhas centrais ou áreas de apoio a buffets de pequeno-almoço e eventos. Cozinhas de catering beneficiarão da sua mobilidade, facilitando a organização e o transporte interno de produtos. A sua robustez e facilidade de limpeza, aliadas ao controlo preciso da temperatura, garantem um ambiente de trabalho mais eficiente e em conformidade com as normas HACCP.
Porquê Escolher Este Equipamento
Distingue-se no mercado pelo seu design inteligente e funcionalidades que realmente fazem a diferença no dia a dia operacional. A construção integral em aço inoxidável SS201, tanto no exterior como no interior, oferece uma resistência superior à corrosão e uma higiene exemplar, superando alternativas com acabamentos mistos. A flexibilidade é ampliada pelas quatro rodas robustas, duas com travão, que permitem reposicionar o equipamento sem esforço. Além disso, o seu sistema de refrigeração ventilada, aliado ao eficiente refrigerante R290 e a uma classe energética D, garante um desempenho de congelação otimizado com menor consumo. A inclusão de uma porta com fecho automático, fechadura e o visor de temperatura digital conferem segurança e um controlo exato para a sua equipa, protegendo os seus stocks e otimizando a rotina de trabalho.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de armazenamento útil deste congelador?▼
A capacidade líquida de armazenamento deste congelador é de 228 litros, enquanto a capacidade bruta é de 292 litros, ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais e acomodar uma vasta gama de produtos.
Como a porta de fecho automático e a fechadura beneficiam a operação diária?▼
A porta de fecho automático minimiza a perda de frio, contribuindo para a eficiência energética e a estabilidade da temperatura interna. A fechadura integrada oferece segurança adicional para os seus stocks mais valiosos, prevenindo acessos não autorizados.
Este congelador vertical é adequado para quais tipos de estabelecimento profissional?▼
É ideal para restaurantes de média e grande dimensão, hotéis, cozinhas de catering e outros estabelecimentos que necessitem de armazenamento fiável e eficiente de produtos congelados, com foco na organização e higiene.
Qual o regime de manutenção e limpeza recomendado para este equipamento?▼
Recomenda-se a limpeza regular do interior e exterior com detergentes neutros e panos macios para manter a higiene do aço inoxidável. A descongelação é automática, minimizando a necessidade de intervenção manual e facilitando a manutenção.
O que significa "compatível com tabuleiros Gastronorm GN1/1"?▼
Significa que as prateleiras ajustáveis deste congelador foram concebidas para encaixar perfeitamente em tabuleiros Gastronorm de tamanho GN1/1 (530x325 mm), padronizando o armazenamento e facilitando o manuseamento dos alimentos na sua cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!A limpeza regular do exterior em aço inoxidável deve ser feita com produtos suaves e não abrasivos, enquanto o interior beneficia de descongelação automática e de uma limpeza periódica das prateleiras e paredes internas. Verifique as vedações da porta e as rodas para otimizar a eficiência e mobilidade do equipamento.
Com dimensões externas de apenas 484 x 745 x 2100 mm (LxPxA), este congelador é projetado para otimização de espaço, sendo ideal para cozinhas profissionais onde o espaço é um desafio. O seu design estreito permite uma fácil integração em diferentes layouts de trabalho.
O congelador opera numa gama de temperaturas entre -22 e -18 °C, utilizando um sistema de arrefecimento ventilado para garantir uma distribuição homogénea do frio. Esta estabilidade térmica é crucial para a segurança alimentar e para manter a qualidade dos produtos armazenados.
Com um volume líquido de 228 litros e prateleiras ajustáveis que admitem tabuleiros Gastronorm GN1/1, este equipamento oferece uma flexibilidade excecional. Permite armazenar uma vasta gama de ingredientes e preparações, facilitando a organização conforme as normas profissionais.
A construção em aço inoxidável SS201 no exterior e interior confere-lhe robustez e resistência à corrosão, vital em ambientes profissionais. A porta com fecho automático e fechadura, juntamente com o controlo digital, asseguram a segurança dos produtos e um monitoramento preciso da temperatura.
Introdução
O Congelador Vertical Industrial GN1/1 Inox 292L (TF68898) é um ativo indispensável para cozinhas profissionais exigentes. Concebido para otimizar a conservação de alimentos congelados, este equipamento robusto em aço inoxidável garante durabilidade e os mais elevados padrões de higiene. A sua capacidade generosa e compatibilidade com tabuleiros Gastronorm GN1/1 permitem uma organização superior, facilitando a rotação de stock e a preparação eficiente em picos de serviço. A refrigeração ventilada assegura uma temperatura homogénea entre -22°C e -18°C, preservando a qualidade e segurança dos ingredientes.
Restaurantes de Alta Cozinha
Permite o armazenamento organizado de ingredientes sensíveis, como marisco fresco ou carnes nobres, em tabuleiros GN1/1. Garante a manutenção da sua qualidade organolética e evita a contaminação cruzada antes da confeção.
Cozinhas de Hotelaria com Serviço de Banquetes
Ideal para preparar e congelar componentes de pratos em grande volume, como molhos base ou semi-prontos, para eventos. A compatibilidade GN1/1 facilita a transição direta para fornos combinados ou câmaras de refrigeração.
Pastelarias e Padarias Profissionais
Essencial para a conservação de massas folhadas, cremes de pastelaria ou bases de sobremesas que requerem congelação. O controlo preciso de temperatura assegura a textura e frescura dos produtos após descongelação.
Centrais de Produção de Catering
Facilita a gestão de grandes volumes de refeições pré-preparadas ou ingredientes a granel para distribuição. A robustez e mobilidade com rodízios permitem otimizar o fluxo de trabalho e a rotação de stock.
Dicas Profissionais
- Dica de OPERAÇÃO: Otimize a organização interna utilizando exclusivamente tabuleiros GN1/1 para maximizar a capacidade e facilitar a rápida identificação e acesso aos produtos durante o serviço.
- Dica de LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Realize a limpeza semanal das superfícies interiores e exteriores em aço inoxidável com um desengordurante neutro e pano macio para preservar a higiene e o brilho do equipamento.
- Dica de CONFORMIDADE: Mantenha um registo diário das temperaturas para assegurar a conformidade com as normas HACCP e a segurança alimentar, aproveitando o termómetro digital integrado.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela gestão da cozinha e pela qualidade dos alimentos num hotel ou restaurante de grande dimensão.
- Gestor de F&B — Supervisiona a operação de alimentos e bebidas, focando na eficiência, controlo de custos e segurança alimentar.
- Comprador Profissional — Encarregado da aquisição de equipamentos de cozinha, priorizando durabilidade, conformidade e retorno do investimento.
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