Chapa Gás Cromoduro 40cm com Armário Linha 700
Chapa de grelhar a gás de 40cm com placa lisa cromodura, 5,5 Kw de potência e armário. Ideal para cozinhas profissionais.
chapa grelhar gás — Chapa de Grelhar — Principais Vantagens
Concebida para a excelência em ambientes de restauração exigentes, esta chapa de grelhar a gás com cromoduro oferece durabilidade superior e eficiência energética. A sua superfície de confeção de 15 mm de espessura, totalmente encerrada, garante uma distribuição de calor uniforme e um desempenho ideal para uma vasta gama de alimentos. Desfrute de um cozinhado sem transferência de odores e sabores, ideal para cozinhas de alta rotação e negócios de alimentação rápida.
A facilidade de limpeza é assegurada pela gaveta extraível de aço inoxidável com capacidade até 2 litros, tornando a manutenção diária simples e rápida. A menor dispersão de calor proporcionada pelo revestimento cromado contribui para um ambiente de trabalho mais confortável, um benefício notável para o bem-estar da sua equipa e otimização do espaço na sua cozinha profissional.
Aplicações Profissionais
Este equipamento robusto e versátil destaca-se em diversos setores da hotelaria, como restaurantes, snack-bares, cantinas e hotéis. É a escolha adequada para preparar pratos que requerem cocção precisa e uniforme, desde carnes perfeitamente seladas a vegetais tenros e ovos, assegurando sempre resultados gastronómicos de alta qualidade. A sua construção de aço e acabamento cromado garantem uma longa vida útil mesmo em ambientes de utilização intensiva.
Pequenos estabelecimentos, como food trucks e serviços de catering, também podem beneficiar da versatilidade e eficiência desta chapa de grelhar. A possibilidade de cozinhar diferentes alimentos em sequência sem contaminação de sabores é uma mais-valia que otimiza a produtividade e a satisfação dos clientes. Simplifique as operações de cozinha e eleve o nível dos seus pratos.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Placa | Lisa, Cromada |
| Material da Superfície | Aço doce com acabamento polido ou cromado duro (15 mm espessura) |
| Gaveta de Gorduras | Extraível em aço inoxidável, capacidade 2 litros |
| Potência do Queimador | 1 x 5,5 Kw |
| Potência total | 5,5 Kw |
| Superfície Útil | 350 x 570h mm |
| Dimensões | 400 x 714 x 850h mm |
| Peso | 63 kg |
| Painel de trabalho | Aço AISI 18/10 de 1 mm de espessura |
Perguntas Frequentes
1. Qual a vantagem do acabamento cromado na superfície da placa?
O acabamento cromado permite cozinhar diferentes alimentos em sequência sem risco de transferência de odores e sabores, eliminando a necessidade de limpar o equipamento após cada uso. Além disso, proporciona uma menor dispersão de calor, criando um ambiente de trabalho mais agradável.
2. A chapa é fácil de limpar?
Sim, a chapa foi concebida para uma limpeza fácil. Possui uma gaveta extraível de aço inoxidável com capacidade de 2 litros para recolha de gorduras, simplificando significativamente as operações de higiene após a utilização.
3. É possível cozinhar vários alimentos ao mesmo tempo nesta chapa?
Sim, o design da placa permite a cocção diferenciada (em modelos de módulo inteiro), graças à gestão independente dos queimadores. Isto é ideal para cozinhar vários pratos em simultâneo, mantendo a qualidade individual de cada um.
4. Qual o tipo de energia utilizada por este equipamento?
Esta chapa de grelhar funciona a gás, oferecendo uma potência total de 5,5 Kw através de um queimador eficiente. É uma excelente opção para cozinhas que necessitam de um controlo preciso da temperatura e um aquecimento rápido.
5. Em que tipo de estabelecimentos esta chapa é mais indicada?
Esta chapa é perfeita para cozinhas profissionais de hotéis, restaurantes, cafetarias e serviços de catering, onde a durabilidade, eficiência e a capacidade de cozinhar diversos alimentos de forma higiénica e rápida são fatores críticos para o sucesso operacional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFTG74ALC |
| Peso (kg) | 63 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 714 × 850 cm |
A chapa cromodura de 15 mm de espessura permite cozinhar diferentes alimentos em sequência sem mistura de sabores ou odores. Além disso, a superfície cromada facilita a limpeza após o uso, tornando-a ideal para ritmos de trabalho intensos em cozinhas profissionais.
Este equipamento possui uma gaveta extraível em aço inoxidável com capacidade até 2 litros para recolha de gorduras. Esta funcionalidade simplifica significativamente a manutenção e higiene diária da chapa.
A chapa possui uma potência total de 5,5 kW, distribuída por um queimador de 5,5 kW. As suas dimensões são 400x714x850h mm, com uma superfície útil de 350x570h mm, otimizada para encaixe em cozinhas com espaço limitado.
Sim, nos modelos de módulo inteiro é possível ter controlo independente dos queimadores. Esta característica permite maior versatilidade na preparação de diferentes pratos em simultâneo.
Este equipamento é especialmente concebido para restaurantes, hotéis e pastelarias que necessitam de uma solução robusta e eficiente para grelhar. A construção em aço inoxidável e a superfície cromada garantem durabilidade e desempenho superiores.
Introdução
A Chapa Gás Cromoduro 40cm com Armário da Linha 700 representa uma solução compacta e eficiente para o grelhamento profissional em cozinhas de alta exigência. A sua superfície cromada de 15mm garante uma distribuição térmica excecionalmente uniforme, otimizando a confeção de múltiplos alimentos sem transferência de sabores, enquanto o seu design robusto e a integração num armário funcional respondem às necessidades de durabilidade, higiene e organização espacial típicas do setor HORECA em Portugal.
Cozinhas de Restaurantes com Menu à Carta
Neste ambiente, a chapa é fundamental para preparar pratos como bifes do lombo, costeletas de borrego ou peixe grelhado, garantindo o ponto de cocção exato e a selagem perfeita. A superfície cromada permite grelhar diferentes proteínas em sequência, como carne e peixe, sem contaminação cruzada de sabores, crucial para manter a integridade dos pratos e a satisfação do cliente.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotéis
Em hotéis, a chapa é utilizada para a confeção rápida e higiénica de ovos estrelados, bacon crocante, salsichas frescas e panquecas. A capacidade de manter uma temperatura constante e a facilidade de limpeza da gaveta de gorduras são vantagens operacionais que asseguram um serviço ágil e de qualidade durante o pico de afluência matinal, minimizando o tempo de espera dos hóspedes.
Snack-Bares e Cafetarias com Oferta de Grelhados
Para estabelecimentos com um menu mais informal, mas que exigem rapidez e consistência, esta chapa é ideal para tostas mistas, hambúrgueres gourmet, sanduíches quentes e wraps. A menor dispersão de calor contribui para um ambiente de trabalho mais confortável em espaços mais pequenos e a superfície de cromoduro assegura que os produtos são grelhados uniformemente, mantendo a qualidade mesmo em volume elevado.
Dicas Profissionais
- Aqueça a chapa gradualmente para otimizar a vida útil da superfície cromada e garantir uma distribuição de calor uniforme desde o início do serviço.
- Utilize espátulas de material adequado (aço inoxidável ou nylon de alta temperatura) para evitar danificar o revestimento cromado e preservar as suas propriedades antiaderentes e de não-transferência de sabor.
- Realize a limpeza da superfície ainda morna com um raspador e água para remover resíduos, seguido de um polimento com pano macio, aproveitando a facilidade de limpeza do cromoduro.
- Aproveite a gaveta de gorduras de 2 litros para uma gestão eficiente dos resíduos, esvaziando-a regularmente para manter a higiene e evitar acumulação excessiva durante o serviço.
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