Bancada de Lavagem Inox Dupla Cuba 1400x700x850 mm Desmontada
Bancada de lavagem profissional em aço inox com duas cubas (1400x700x850 mm). Desmontada para fácil transporte e montagem, máxima higiene e durabilidade.
Bancada de Lavagem Inox — Principais Vantagens
A bancada de lavagem inox com duas cubas é um equipamento indispensável para qualquer cozinha profissional, garantindo a máxima higiene e eficiência nas operações diárias. Fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, oferece uma resistência superior à corrosão e uma durabilidade excecional, suportando o uso intensivo e os ambientes agressivos característicos do setor HORECA.
Com um design funcional e a possibilidade de ser desmontada, esta bancada facilita o transporte e a montagem, permitindo uma adaptação flexível a diferentes layouts de cozinha. A sua estrutura robusta e as duas cubas espaçosas otimizam o fluxo de trabalho, tornando a lavagem de utensílios e alimentos mais prática e organizada, em conformidade com as normas HACCP.
Aplicações
Esta bancada de lavagem é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos do setor HORECA, incluindo restaurantes, hotéis, bares, hospitais, escolas e cozinhas industriais. É perfeitamente adequada para a pré-lavagem e lavagem de grandes volumes de louça, panelas e equipamentos, bem como para a preparação higiénica de alimentos. A sua conceção com duas cubas permite a separação de tarefas, como lavagem e enxaguamento, otimizando o tempo e a produtividade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | BANCADA LAVAGEM 2 CUB 1400x700x850 INOX DESMONTADA |
A bancada de lavagem inox tem as dimensões de 1400x700x850 mm (comprimento x largura x altura). Para a sua instalação, recomendamos um espaço mínimo que permita o acesso fácil para limpeza e manutenção, considerando uma folga de pelo menos 10 cm nas laterais e na parte traseira para conexões e arejamento.
Esta bancada de lavagem requer ligações padrão de água potável (quente e fria) e esgoto. Não necessita de ligações elétricas ou de gás, uma vez que se destina apenas a lavagem manual. Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado para garantir a estanquidade e o correto escoamento da água.
Para a manutenção e limpeza, utilize produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos que possam riscar a superfície. Recomenda-se a limpeza diária com água morna e detergente neutro, seguida de enxaguamento e secagem para evitar a formação de manchas de calcário e garantir a higiene do equipamento.
Sim, esta bancada de lavagem possui uma garantia de 1 ano contra defeitos de fabrico e 3 anos para avarias do equipamento. Para acionar a garantia ou solicitar assistência técnica, entre em contacto com o nosso serviço de apoio ao cliente, que o encaminhará para os nossos técnicos especializados em equipamento HORECA.
Introdução
A bancada de lavagem inox com dupla cuba, de dimensões 1400x700x850 mm, representa um pilar fundamental na otimização dos fluxos de trabalho e na garantia das rigorosas normas de higiene em qualquer cozinha profissional em Portugal. A sua conceção em aço inoxidável e a configuração de dupla cuba proporcionam uma robustez e versatilidade indispensáveis para a gestão eficiente das operações de pré-lavagem, lavagem e higienização, contribuindo diretamente para a produtividade e conformidade sanitária em ambientes HORECA de elevada exigência.
Cozinhas de Restaurantes de Médio e Grande Porte
Nestas cozinhas, a bancada é o ponto central para a pré-lavagem intensiva de tachos, panelas e louça antes da sua introdução nas máquinas de lavar. A dupla cuba permite que um operador execute a remoção de resíduos grosseiros numa cuba, enquanto a segunda é utilizada para uma imersão inicial ou enxaguamento, otimizando o tempo e a eficiência do processo de lavagem em picos de serviço.
Áreas de Preparação de Alimentos em Hotéis e Catering
Em unidades hoteleiras e serviços de catering, onde a manipulação de grandes volumes de ingredientes é constante, esta bancada é utilizada para a lavagem higiénica de vegetais, frutas e outros produtos, separando as fases de desinfeção e enxaguamento. Garante que os alimentos chegam às estações de corte e preparação em condições ótimas, minimizando a contaminação cruzada e cumprindo as diretrizes HACCP.
Zonas de Apoio em Pastelarias e Padarias Industriais
Para pastelarias e padarias com produção em volume, a bancada de dupla cuba é essencial na lavagem de tabuleiros de forno, formas e utensílios de grande dimensão. Permite a imersão de equipamentos incrustados numa cuba para amolecer resíduos, enquanto a outra é utilizada para a lavagem ativa ou enxaguamento, agilizando a limpeza e assegurando a disponibilidade contínua de material de produção.
Dicas Profissionais
- Posicione a bancada estrategicamente entre a zona de receção de louça suja e a máquina de lavar loiça para criar um fluxo de trabalho linear e ergonómico, minimizando deslocações desnecessárias e otimizando o tempo de operação.
- Implemente um sistema de pré-lavagem com torneira de chuveiro profissional de alta pressão numa das cubas para remover eficazmente os resíduos mais persistentes, reduzindo o consumo de água e detergente na máquina de lavar loiça.
- Utilize a segunda cuba para a desinfeção de legumes e frutas em soluções adequadas ou para a imersão de utensílios que necessitam de um tempo de contacto mais prolongado com agentes de limpeza, garantindo a máxima segurança alimentar.
- Aproveite a característica desmontável para facilitar a limpeza profunda de toda a área envolvente e para eventuais reconfigurações do layout da cozinha, assegurando a manutenção dos mais elevados padrões de higiene e flexibilidade operacional.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador/Aprovisionador HORECA
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