Chapa de Grelhar Elétrica Cromo Duro 8.4 kW Linha 700
Chapa de grelhar elétrica industrial para cozinha profissional, com superfície de cromo duro de 12mm e potência de 8.4 kW, garantia de durabilidade e desempenho.
fry-top elétrico cromo duro — Chapa de Grelhar — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais exigentes, esta chapa de grelhar elétrica de cromo duro oferece um desempenho superior e uma durabilidade excecional. A sua superfície de confeção robusta garante uma distribuição de calor uniforme, ideal para preparar uma vasta gama de alimentos, desde carnes suculentas a vegetais frescos. É uma solução eficiente e fiável para qualquer restaurante ou estabelecimento de hotelaria que procure otimizar a sua produção culinária. A construção em aço inoxidável assegura fácil higienização e resistência à corrosão.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é perfeitamente adequado para restaurantes de alta rotação, cafetarias, snack-bares e qualquer cozinha profissional que necessite de uma superfície de grelhar de cromo duro de elevado desempenho. A precisão do controlo de temperatura e a facilidade de limpeza tornam-na uma aliada indispensável na confeção de pratos que exijam grelhados perfeitos. A sua robustez permite ser utilizada intensivamente, assegurando resultados de excelência, dia após dia.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Placa de confeção | Aço retificado, 12 mm de espessura |
| Peto | Aço inoxidável soldado, estanqueidade e facilidade de limpeza |
| Painéis | Laterais, de comandos e chaminés em aço inoxidável |
| Resistências | Aço inoxidável de alta potência |
| Controlo de temperatura | Termostato regulável até 300°C e termostato de segurança |
| Indicadores | Funcionamento e alimentação |
| Canal de limpeza | Orifício para evacuação de gordura em aço inoxidável |
| Gaveta | Aço inoxidável, removível para recolha de gorduras |
| Profundidade | 700 mm |
| Controlos | 2 |
| Tipo de placa | Cromo duro |
| Espessura da placa | 12 mm |
| Tensão | 400 V |
| Potência | 8,40 kW |
| Peso | 97 kg |
| Dimensões (LxPxA) | 800x730x300 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a espessura da placa de confeção?
A placa de confeção desta chapa de grelhar possui uma espessura robusta de 12 mm, garantindo excelente retenção e distribuição de calor para resultados culinários consistentes e de alta qualidade.
Este equipamento é fácil de limpar?
Sim, o design da chapa de grelhar inclui um peto soldado e um canal com orifício para evacuação de gordura, facilitando muito a limpeza diária. A gaveta de recolha de gorduras é também removível, simplificando ainda mais o processo.
Qual o tipo de controlo de temperatura que possui?
O equipamento está dotado de controlo de temperatura através de termostato, permitindo regular a temperatura até 300°C, e inclui um termostato de segurança para prevenir sobreaquecimento.
Como são as resistências deste aparelho?
A chapa de grelhar utiliza resistências de alta potência, fabricadas em aço inoxidável, para assegurar um aquecimento rápido e eficiente da superfície de confeção, otimizando o tempo de preparação.
Este modelo é indicado para que tipo de estabelecimentos?
Pela sua construção robusta, potência e características de fácil manutenção, este modelo é ideal para cozinhas profissionais de hotéis, restaurantes, cafetarias e serviços de catering que procuram fiabilidade e desempenho constante.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS7IE020K |
| Peso (kg) | 97 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 730 × 300 cm |
A chapa de grelhar elétrica de cromo duro oferece uma superfície de confeção robusta e de aquecimento rápido, ideal para um uso intensivo em cozinhas profissionais. Garante uma distribuição uniforme do calor e uma durabilidade prolongada, resistindo a riscos e facilitando a limpeza diária.
Esta chapa inclui um termostato de trabalho ajustável até 300°C, juntamente com um termostato de segurança para prevenir sobreaquecimentos. Permite um controlo preciso da temperatura, essencial para grelhar uma variedade de alimentos com diferentes requisitos de cozedura.
Sim, a conceção desta chapa facilita a sua limpeza diária. Possui um canal integrado com orifício para a evacuação de gorduras e uma gaveta recolhedora de gorduras, ambos construídos em aço inoxidável e removíveis, garantindo a higiene e a manutenção.
A chapa de grelhar tem uma espessura de 12 mm em aço retificado, com dimensões que proporcionam uma área de cozedura ampla e eficiente. A sua estrutura em aço inoxidável assegura estabilidade e resistência em ambientes de cozinha exigentes.
Ideal para restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos com cozinhas profissionais que necessitem de um equipamento fiável e de alto desempenho. A sua capacidade e robustez tornam-na perfeita para serviços de refeições com grande volume de produção.
Introdução
A Chapa de Grelhar Elétrica de Cromo Duro 8.4 kW da Linha 700 é uma solução robusta e de alta performance, concebida para responder às exigências de cozinhas profissionais em hotelaria, restauração e catering. Com a sua superfície de cromo duro de 12 mm e controlo de temperatura preciso até 300°C, este equipamento garante uma distribuição de calor uniforme e tempos de recuperação rápidos, otimizando a produção e assegurando a consistência na confeção de grelhados, desde carnes e peixes a vegetais, em ambientes de alta rotação.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com grande volume de serviço, como churrascarias ou estabelecimentos de fast-casual, esta chapa permite grelhar simultaneamente diversas porções de carne, peixe ou marisco. A espessura da placa de cromo duro mantém a temperatura estável mesmo com a adição contínua de alimentos frios, garantindo selagem rápida e suculência, essencial para a satisfação do cliente e eficiência operacional.
Serviços de Catering e Buffets de Hotéis
Para eventos de catering ou buffets em hotéis, onde a apresentação e a capacidade de servir rapidamente são cruciais, esta chapa é ideal para a confeção ao vivo ('show cooking'). Permite grelhar na hora, à vista do cliente, itens como vieiras, camarões, bifes do lombo ou legumes variados, mantendo a frescura e o apelo visual, enquanto a facilidade de limpeza agiliza a transição entre diferentes preparações.
Snack-bares e Cafetarias com Oferta Diversificada
Em snack-bares ou cafetarias que oferecem uma ementa mais elaborada, esta chapa é versátil para a preparação de tostas mistas gourmet, sanduíches quentes, hambúrgueres artesanais, ou até pequenas porções de bife de frango e legumes salteados. A superfície de cromo duro minimiza a aderência e facilita a limpeza entre diferentes tipos de alimentos, otimizando o fluxo de trabalho e expandindo as opções do menu.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil da chapa de cromo duro e garantir a máxima eficiência, utilize espátulas de plástico ou madeira para a limpeza, evitando utensílios metálicos que possam danificar o revestimento.
- Aproveite os dois controlos de temperatura independentes para criar zonas de cozedura distintas na mesma chapa, permitindo grelhar diferentes tipos de alimentos a temperaturas ideais simultaneamente, aumentando a versatilidade e a produtividade.
- Realize uma limpeza profunda da chapa no final de cada serviço, utilizando produtos adequados para cromo duro e removendo a gaveta de recolha de gorduras para uma higienização completa, prevenindo a acumulação de resíduos e garantindo a segurança alimentar.
- Pré-aqueça a chapa adequadamente antes de iniciar o serviço. Uma temperatura estável e uniforme é crucial para evitar que os alimentos colem e para garantir um grelhado perfeito, com marcas consistentes e uma cozedura homogénea.
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