Fry-Top Elétrico Cromado Liso 40 cm Linha 700
Fry-top elétrico de bancada com placa lisa cromada de 40 cm. Ideal para cozinhas profissionais exigentes, oferece cocção precisa e fácil limpeza.
fry-top elétrico — Top Elétrico — Principais Vantagens
Concebido para o dinamismo das cozinhas profissionais, este equipamento de confeção oferece uma superfície de trabalho robusta e de alta performance. A sua placa lisa com acabamento cromado garante uma distribuição uniforme do calor e facilita a cocção de diversos alimentos simultaneamente, sem transferência de sabores ou odores. A durabilidade e a facilidade de manutenção são características essenciais que contribuem para a eficiência operacional do seu negócio. Este modelo elétrico adapta-se perfeitamente às exigências de um ambiente de restauração.
A limpeza é simplificada graças ao sistema de recolha de gorduras com gaveta extraível em aço inoxidável, com capacidade para 2 litros. Esta característica, aliada ao revestimento cromado da superfície de aquecimento, assegura um ambiente de trabalho mais higiénico e confortável para a sua equipa, reduzindo o tempo despendido em tarefas de manutenção.
Aplicações Profissionais
Este fry-top elétrico é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e cafés até hotéis e companhias de catering. É a solução perfeita para grelhar carnes, peixes e legumes, preparando pequenos-almoços completos ou até mesmo para aquecer alimentos de forma rápida e eficiente. A sua versatilidade permite que seja o centro de diversas operações culinárias, otimizando o espaço na sua cozinha. O design de sobremesa oferece flexibilidade na instalação, quer seja em bancadas existentes ou como parte de uma linha de confeção.
Características Técnicas
| Tipo | Fry-Top Superior |
| Placa | Lisa, cromada, 15 mm espessura |
| Potência | 4.0 kW (1 x 4.0 kW) |
| Voltagem | 400 V |
| Superfície Útil | 350 x 570 mm |
| Dimensões Globais | 400 x 714 x 250 mm |
| Peso | 43 kg |
| Construção | Aço AISI 18/10 (tampo de 1mm), Placa em aço doce |
| Gaveta de Gorduras | Extraível, aço inoxidável, 2 litros capacidade |
| Tipo de Confeção | Elétrico (resistências independentes) |
Perguntas Frequentes
P1: Qual é a principal vantagem da placa cromada?
R1: A placa cromada permite cozinhar diferentes alimentos em sequência sem o risco de transferência de sabores ou odores, evitando a necessidade de limpeza entre cada confeção, e proporciona uma menor dispersão de calor para um ambiente de trabalho mais confortável.
P2: Este fry-top é adequado para quais tipos de cozinhas?
R2: É ideal para cozinhas profissionais de restaurantes, hotéis e estabelecimentos de restauração rápida, adequando-se a qualquer espaço onde seja necessária uma superfície de cozedura eficiente e versátil.
P3: A manutenção do equipamento é complicada?
R3: Não, a manutenção é simplificada. Possui uma gaveta extraível em aço inoxidável com capacidade para 2 litros, que facilita a descarga e limpeza de gorduras, e a superfície cromada é fácil de limpar.
P4: Posso utilizar este fry-top para grelhar diversos tipos de alimentos?
R4: Sim, a placa lisa e o acabamento cromado são perfeitos para grelhar carnes, peixes, legumes e até mesmo ovos, garantindo uma cozedura uniforme e resultados excelentes para uma ementa variada.
P5: Qual a espessura da placa de cocção?
R5: A placa de cocção tem uma espessura de 15 mm, assegurando robustez, durabilidade e uma excelente retenção e distribuição de calor para um desempenho culinário superior.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFTE74TLC |
| Peso (kg) | 43 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 714 × 250 cm |
Este fry-top elétrico possui uma potência de 4,0 kW, garantindo um aquecimento rápido e uniforme para uma confeção eficiente. É ideal para cozinhas profissionais que exigem desempenho e fiabilidade no dia a dia. A sua capacidade energética permite uma rápida recuperação de temperatura.
A superfície útil de confeção deste fry-top é de 350x570 mm. Esta área generosa permite preparar uma quantidade considerável de alimentos em simultâneo, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha. É perfeita para estabelecimentos com alto volume de serviço.
A placa de cocção é feita de aço doce com um robusto acabamento em cromo duro e espessura de 15 mm. Este material confere durabilidade, resistência e uma excelente distribuição de calor, além de facilitar a limpeza e evitar a transferência de sabores entre alimentos.
Sim, este fry-top está equipado com uma gaveta extraível em aço inoxidável para a recolha de gorduras, com capacidade até 2 litros. Esta característica simplifica significativamente as operações de limpeza e manutenção do equipamento. Contribui para a higiene do ambiente de trabalho.
O fry-top elétrico requer uma voltagem de 400 V para o seu funcionamento. É importante assegurar que a sua instalação elétrica é compatível com estes requisitos para garantir o desempenho ideal e a segurança do equipamento. Consulte um electricista qualificado para a instalação.
Introdução
O Fry-Top Elétrico Cromado Liso de 40 cm, integrado na Linha 700, é uma solução de confeção robusta e eficiente, indispensável em cozinhas profissionais de elevada exigência. A sua placa cromada de 15 mm de espessura garante uma distribuição térmica homogénea e uma inércia térmica superior, otimizando a produtividade e a qualidade final dos alimentos. Este equipamento foi concebido para assegurar uma operação contínua e higiénica, minimizando os tempos de inatividade e maximizando a rentabilidade em ambientes de hotelaria, restauração e catering.
Pequenos-almoços e Brunch em Hotéis
Em unidades hoteleiras, a capacidade de servir um elevado volume de pequenos-almoços e brunches com consistência é crucial. Este fry-top permite a confeção simultânea de ovos estrelados, bacon crocante, panquecas douradas e até cogumelos salteados, sem transferência de sabores. A superfície cromada facilita a limpeza rápida entre os diferentes lotes, mantendo a eficiência do serviço mesmo em horas de ponta.
Serviço de Almoços e Jantares em Restaurantes
No serviço de almoços e jantares de restaurantes, a versatilidade é um ativo. O fry-top é ideal para selar carnes como bifes do lombo ou entrecôte, grelhar peixe fresco como robalos ou douradas, e saltear legumes variados à la minute. A sua robustez e controlo preciso da temperatura garantem pontos de cozedura perfeitos e uma apresentação impecável, essenciais para a satisfação do cliente e a reputação do estabelecimento.
Catering e Eventos Externos
Para empresas de catering e eventos com serviço volante, a fiabilidade e facilidade de transporte de equipamentos são determinantes. Este fry-top elétrico, devido às suas dimensões compactas (40 cm) e design de sobremesa, é facilmente integrável em cozinhas temporárias ou estações de showcooking. Permite a preparação rápida de grelhados diversos, desde espetadas a hambúrgueres gourmet, assegurando que os alimentos chegam aos convidados frescos e quentes, com o mínimo de logística.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a durabilidade da placa cromada, utilize apenas utensílios de nylon, silicone ou aço inoxidável com bordos arredondados, evitando riscos que comprometam a superfície antiaderente e a higiene.
- Aproveite a capacidade da placa cromada para manter diferentes zonas de temperatura. Configure uma extremidade para selar a altas temperaturas e outra para manter alimentos quentes, maximizando a produtividade sem necessidade de equipamentos adicionais.
- Realize a limpeza da placa enquanto ainda está morna, utilizando uma espátula específica e água com detergente neutro. A gaveta de gorduras deve ser esvaziada e lavada após cada serviço para prevenir a acumulação e garantir a higiene.
- Verifique regularmente as resistências e ligações elétricas, especialmente em operações de catering onde o equipamento é movimentado, para assegurar um funcionamento seguro e eficiente, prolongando a vida útil do fry-top.
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