Cave de Vinhos Profissional Duas Zonas 312L
Cave de vinhos profissional com 312L, dupla porta inox. Duas zonas de temperatura independentes (5-10°C e 10-18°C) e iluminação LED.
Cave de Vinhos Profissional — Principais Vantagens
Este conservador de vinhos de 312 litros foi concebido para estabelecimentos de restauração e hotelaria que procuram uma solução de conservação de elevada qualidade para a sua gama de vinhos. Com duas zonas de temperatura personalizáveis, é possível armazenar diversos tipos de vinhos nas suas condições ideais de serviço, assegurando que cada garrafa desenvolva plenamente os seus aromas e sabores, para deleite dos seus clientes.
A tecnologia de refrigeração ventilada garante uma distribuição consistente do frio no interior, o que previne flutuações térmicas que poderiam comprometer a integridade do vinho. Adicionalmente, a porta em aço inoxidável, com um puxador robusto e iluminação LED interior, valoriza a apresentação das garrafas e confere um toque de elegância e durabilidade ao ambiente do seu espaço.
Para um controlo preciso e maior segurança, o aparelho possui um display eletrónico e uma fechadura integrada. Destaca-se também pela sua eficiência energética, com um consumo de apenas 0,87 kWh/24h, o que contribui significativamente para a redução dos custos operacionais no seu negócio.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é ideal para restaurantes de elevado padrão, hotéis de luxo, bares de vinhos especializados e garrafeiras que exigem excelência na conservação e exposição dos seus vinhos. A sua capacidade para 110 garrafas e as duas zonas de temperatura tornam-no versátil para gerir uma seleção diversificada, desde vinhos tintos que requerem temperaturas mais elevadas até brancos e espumantes que necessitam de um arrefecimento mais intenso.
É uma mais-valia em ambientes comerciais de grande afluência, onde a manutenção da temperatura de serviço do vinho é fundamental para uma experiência gastronómica superior. O design sofisticado e a construção robusta permitem uma integração harmoniosa em espaços profissionais de prestígio, elevando a imagem do seu estabelecimento.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 595x677x1390 mm |
| Capacidade de Garrafas | 110 (55 + 55) |
| Volume | 312 Litros |
| Zona de Temperatura 1 | 5ºC a 10ºC |
| Zona de Temperatura 2 | 10ºC a 18ºC |
| Número de Prateleiras | 9,5 (9 completas + 1 meia) |
| Consumo de Energia | 0,87 kWh/24h |
| Tensão | 230 V |
| Cor | Preta |
| Material Porta/Puxador | Aço Inoxidável |
| Refrigeração | Ventilada |
| Iluminação | LED interior |
| Controlo | Display eletrónico |
| Segurança | Fechadura |
Perguntas Frequentes
Q: Quais são as dimensões exatas desta cave de vinho e qual o espaço necessário para a sua instalação?
A: Esta cave de vinho possui dimensões de 595mm (largura) x 677mm (profundidade) x 1390mm (altura). Recomenda-se prever um espaço adicional de alguns centímetros em cada lado e na parte traseira para garantir uma ventilação adequada e facilitar a instalação e manutenção do equipamento.
Q: Quais são os requisitos elétricos para o funcionamento desta cave de vinho?
A: Esta cave de vinho requer uma tensão de 230 V. Certifique-se de que a instalação elétrica do seu estabelecimento de restauração é compatível com estes requisitos para um funcionamento seguro e eficiente do equipamento.
Q: Como se deve realizar a limpeza e manutenção periódica desta cave de vinho para garantir a sua durabilidade?
A: Para a limpeza externa, utilize um pano macio e detergente neutro. No interior, limpe com um pano húmido e seque bem. Recomenda-se a limpeza regular dos condensadores e a verificação das borrachas das portas para manter a eficiência frigorífica e prolongar a vida útil do equipamento.
Q: Este equipamento inclui refrigeração ventilada e iluminação LED?
A: Sim, esta cave de vinho está equipada com sistema de refrigeração ventilada, que assegura uma distribuição homogénea da temperatura. Além disso, possui iluminação interior LED, que proporciona visibilidade e realça a exposição dos vinhos sem emitir calor prejudicial.
Q: Qual a vantagem de ter duas zonas de temperatura?
A: As duas zonas de temperatura permitem armazenar simultaneamente diferentes tipos de vinho, como brancos e tintos, nas suas condições ideais. Isto garante que cada vinho seja servido à temperatura perfeita, otimizando a experiência do cliente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD2829.614 |
|---|---|
| Marca | UDEX |
| Dimensões (cm) | 595 × 677 × 1390 cm |
Esta cave de vinho possui dimensões de 595mm (largura) x 677mm (profundidade) x 1390mm (altura). Recomenda-se prever um espaço adicional de alguns centímetros em cada lado e na parte traseira para garantir uma ventilação adequada e facilitar a instalação e manutenção do equipamento.
Sim, a refrigeração ventilada e a construção robusta com porta de aço inoxidável tornam-na ideal para o uso intensivo em restaurantes, hotéis e bares, onde a fiabilidade e a durabilidade são essenciais para o serviço diário.
Esta cave de vinho profissional requer uma tensão de 230 V. Certifique-se de que a instalação elétrica do seu estabelecimento é compatível com estes requisitos para um funcionamento seguro e eficiente do equipamento.
Para a limpeza externa, utilize um pano macio e detergente neutro. No interior, limpe com um pano húmido e seque bem. Recomenda-se a limpeza regular dos condensadores e a verificação das borrachas das portas para manter a eficiência frigorífica e prolongar a vida útil do equipamento.
Sim, com um consumo de apenas 0,87 kWh/24h, esta cave de vinho é projetada para ser energeticamente eficiente. Isto contribui para a redução dos custos operacionais do seu negócio a longo prazo, sendo um investimento sustentável.
Introdução
A Cave de Vinhos Profissional de Duas Zonas com 312 litros de capacidade é uma solução indispensável para estabelecimentos de hotelaria e restauração que primam pela excelência na conservação e serviço de vinhos. Este equipamento permite manter uma vasta seleção de referências nas suas condições ideais de temperatura e humidade, garantindo a integridade organoléptica de cada garrafa e elevando a experiência do cliente, ao mesmo tempo que assegura a otimização da gestão de stocks e a redução de desperdícios associados a uma má conservação.
Restaurantes de Alta Cozinha e Fine Dining
Em restaurantes que oferecem uma carta de vinhos diversificada e de elevado valor, esta cave permite armazenar simultaneamente vinhos tintos complexos a temperaturas entre 10ºC e 18ºC e vinhos brancos, rosés ou espumantes a 5ºC a 10ºC. A refrigeração ventilada assegura consistência térmica, crucial para preservar as nuances de vinhos de castas específicas ou de colheitas raras, garantindo que cada garrafa é servida no ponto exato de degustação, maximizando a satisfação do cliente e a reputação do estabelecimento.
Hotéis com Serviço de Quartos e Bares
Para hotéis que disponibilizam serviço de vinhos nos quartos ou em bares de hotel, a capacidade de 110 garrafas e as duas zonas de temperatura são ideais para gerir um inventário variado. A iluminação LED e o design elegante da porta em aço inoxidável permitem que a cave seja integrada em espaços visíveis, como lobbies ou bares, servindo como um expositor sofisticado. A fechadura integrada oferece segurança adicional para vinhos de maior valor, um aspeto crítico na gestão de ativos em ambientes hoteleiros movimentados.
Garrafeiras e Wine Bars
Em garrafeiras especializadas e wine bars, onde a apresentação e a conservação são pilares do negócio, esta cave profissional é fundamental. Permite aos sommeliers e gestores de bar a organização eficiente do stock de vinhos de diferentes proveniências e tipos, desde vinhos Verdes frescos a vinhos do Porto mais encorpados. A capacidade de 110 garrafas otimiza o espaço de armazenamento e a facilidade de acesso, enquanto o baixo consumo energético contribui para a sustentabilidade e rentabilidade operacional do negócio.
Dicas Profissionais
- Posicione sempre a cave de vinhos num local com ventilação adequada para o compressor, evitando paredes ou outros equipamentos que possam obstruir a saída de ar quente. A falta de circulação afeta a eficiência energética e a longevidade do equipamento.
- Utilize as diferentes zonas de temperatura para otimizar o serviço. Por exemplo, a zona superior (5ºC a 10ºC) para brancos, espumantes e rosés, e a inferior (10ºC a 18ºC) para tintos, garantindo que cada tipo de vinho é servido na sua temperatura ideal, realçando os seus aromas e sabores.
- Implemente um sistema de rotação de stock (FIFO – First In, First Out) para os vinhos armazenados. Embora a cave preserve, a frescura de certos vinhos é crucial. A organização por prateleiras facilita esta gestão, minimizando perdas por obsolescência.
- Realize verificações regulares da humidade interna, especialmente para vinhos com rolha de cortiça. Embora a refrigeração ventilada ajude a manter um ambiente estável, em climas muito secos pode ser necessário um pequeno humidificador para evitar que as rolhas sequem e comprometam o vinho.
Perfiis Alvos
- Sommeliers e Diretores de Vinhos
- Chefes de Sala e Responsáveis de F&B
- Gestores Hoteleiros e Proprietários de Restaurantes
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