Garrafeira Vertical de Parede 2 Portas, 2 Temperaturas, 2600 mm
Garrafeira vertical de parede profissional com 2 portas e 2 zonas de temperatura (5-18°C). Design com 2600 mm de altura ideal para HORECA.
Garrafeira Vertical de Parede — Principais Vantagens
Concebida para a excelência na conservação de vinhos, esta garrafeira vertical (também conhecida como cave de vinhos ou armário expositor de vinhos) oferece um design elegante e funcional, ideal para estabelecimentos HORECA de prestígio. A sua estrutura de parede garante otimização de espaço, sendo uma solução robusta e esteticamente apelativa para exposição de coleções de vinhos.
Equipada com dois compartimentos independentes e duas zonas de temperatura ajustável, permite a conservação ideal de diferentes tipos de vinho, desde brancos e espumantes a tintos mais encorpados, sempre entre 5 °C e 18 °C. A iluminação LED poderosa e ajustável realça as garrafas, enquanto o arrefecimento ventilado assegura uma temperatura homogénea e eficiente por todo o interior.
A segurança é garantida por uma fechadura com chave e por paredes duplas de vidro nos laterais e central, oferecendo isolamento térmico superior. O puxador em aço inoxidável e a parede traseira em aço conferem durabilidade e um acabamento profissional, essenciais para o uso intensivo em ambientes comerciais.
Aplicações
Esta garrafeira é perfeitamente adequada para restaurantes gourmet, hotéis de luxo, bares de vinhos e espaços de degustação que pretendam exibir e armazenar os seus vinhos em condições ótimas. A sua capacidade de altura de 2600 mm é ideal para estabelecimentos com pé-direito elevado, permitindo uma apresentação impressionante e profissional. É uma solução de alto desempenho para qualquer negócio que valorize a qualidade na conservação e exposição dos seus vinhos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | WI-2W-BLA-26 TR HC |
A garrafeira vertical de parede dispõe de dimensões de 1697 mm de largura, 632 mm de profundidade e 2600 mm de altura, exigindo um espaço de instalação que acomode estas medidas, com margem para ventilação.
Para o funcionamento desta garrafeira, é necessária uma ligação elétrica de 230/1/50 Hz, com uma potência de 3190 W. Recomenda-se a consulta de um eletricista qualificado para garantir uma instalação segura e adequada.
A manutenção da garrafeira inclui a limpeza regular das superfícies internas e externas com um pano húmido e detergente neutro. É fundamental verificar e limpar periodicamente a bandeja de condensados para evitar acumulação. A limpeza dos condensadores deve ser efetuada por um técnico especializado para garantir a eficiência do equipamento.
Esta garrafeira é entregue sem prateleiras. Em 'acessórios da adega', pode encontrar diversas configurações de prateleiras adequadas para personalizar o espaço interior de acordo com as suas necessidades e o design específico do seu projeto.
Introdução
A garrafeira vertical de parede EDENOX WI-2W-BLA-26 TR HC representa uma solução de excelência para a conservação e exposição de vinhos em ambientes HORECA de prestígio. Com dois compartimentos independentes e controlo de temperatura diferenciado, este equipamento permite gerir coleções diversificadas de vinhos, garantindo condições ótimas de serviço e envelhecimento, ao mesmo tempo que a sua dimensão imponente e design elegante realçam a oferta vínica do estabelecimento, otimizando o espaço através da instalação mural.
Restaurantes de Alta Cozinha e Fine Dining
Neste tipo de estabelecimento, a garrafeira é crucial para apresentar e armazenar uma carta de vinhos sofisticada. Permite ao sommelier organizar os vinhos por região ou casta, mantendo brancos e tintos nas suas temperaturas ideais de serviço, entre 5°C e 18°C, assegurando que cada garrafa é apresentada ao cliente nas condições perfeitas para degustação, elevando a experiência gastronómica.
Hotéis de Luxo e Wine Bars
Em hotéis com serviço de bar premium ou wine bars dedicados, a garrafeira vertical de 2600 mm de altura torna-se um elemento central de design e funcionalidade. Facilita a gestão de um inventário vasto e diversificado, permitindo aos barmen e escanções acesso rápido e controlado a diferentes vinhos, enquanto a iluminação LED ajustável potencia a visibilidade e o apelo visual, convidando à exploração da carta.
Salas de Prova e Eventos de Enologia
Para empresas de catering especializadas em eventos vínicos ou produtores com salas de prova, este expositor é fundamental para a conservação de amostras e garrafas a serem servidas. A capacidade de manter duas zonas de temperatura assegura que vinhos de diferentes perfis, desde espumantes a reservas, estejam sempre prontos para serem apresentados e degustados, refletindo o profissionalismo e o cuidado com o produto.
Dicas Profissionais
- Aproveite a capacidade de duas temperaturas para otimizar o seu inventário: dedique um compartimento a vinhos brancos, verdes e espumantes (5-10°C) e o outro a tintos e rosés (12-18°C), garantindo que todos os vinhos estão prontos para consumo imediato.
- Apesar da iluminação LED potente, evite a exposição direta e prolongada à luz solar para prevenir a oxidação prematura dos vinhos, mesmo com os vidros duplos, e considere a rotação regular das garrafas expostas para uniformidade.
- A manutenção regular do sistema de refrigeração ventilado, incluindo a limpeza dos condensadores, é crucial para assegurar a eficiência energética e a longevidade do equipamento, prevenindo variações de temperatura que poderiam comprometer a qualidade dos vinhos.
- Invista em prateleiras adaptadas ao formato das garrafas mais comuns na sua carta (Bordalesa, Borgonha, Flauta), otimizando o espaço interno e facilitando a organização e o acesso rápido pelo staff.
Perfiis Alvos
- Sommelier Chefe e Enófilo Profissional
- Diretor de F&B e Gerente de Restaurante
- Chef Executivo e Responsável de Compras HORECA
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