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Braço Triturador de Velocidade Fixa 450W - Profissional para Cozinha

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| Fabricante: EDENOX
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Braço Triturador de Velocidade Fixa 450W - Profissional para Cozinha
460,00 
322,00 
+IVA: 396,06 
SKU: EX19001633
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Braço triturador profissional de velocidade fixa e 450W. Ideal para cozinhas HORECA, triturando eficazmente em recipientes até 20 litros. Fácil limpeza.

Braço triturador profissional — Braço Triturador de Velocidade Fixa — Principais Vantagens

Este braço triturador (ou varinha mágica profissional) de velocidade fixa e 450W é um equipamento essencial para qualquer cozinha profissional, oferecendo desempenho e fiabilidade para as tarefas mais exigentes. O seu design compacto e leve garante uma excelente manobrabilidade, permitindo trabalhar com facilidade em recipientes até 20 litros.

Equipado com um sistema eletrónico de estabilização automática da velocidade, este triturador mantém o desempenho máximo do motor em todas as aplicações, assegurando resultados consistentes. A sua construção robusta, com tubo, campânula e lâmina em aço inoxidável, facilita a limpeza e manutenção, garantindo a higiene e durabilidade do equipamento.

Aplicações

Ideal para restaurantes, hotéis, catering e cozinhas industriais que necessitam de um triturador versátil e potente. Perfeito para a preparação de sopas, cremes, purés e molhos em grandes volumes, este equipamento adapta-se a diversas necessidades culinárias, otimizando o tempo de preparação e a qualidade dos pratos.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Potência450 W
VelocidadeFixa
CompatibilidadeRecipientes até 20 litros
MateriaisTubo, campânula e lâmina em aço inoxidável
Tensão230 V / 50-60 Hz
Velocidade (rpm)15000
Dimensões (ØA)130 mm
Dimensões (B)360 mm

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Marca EDENOX
Modelo TVF-450

O modelo TVF-450 possui uma dimensão de encaixe de ØA: 130 mm e 360 mm de comprimento total. É um equipamento compacto e leve, concebido para ser manobrável e armazenado facilmente em cozinhas profissionais com espaço limitado. Recomendamos um espaço superior à dimensão do braço para a sua operação em segurança.

Este braço triturador opera com uma tensão de 230 V / 50-60 Hz e uma potência de 450 W. A instalação é simples, requerendo apenas uma tomada elétrica compatível. Não são necessárias configurações especiais de gás ou água.

A limpeza e manutenção são extremamente fáceis. O tubo, a campânula e a lâmina são fabricados em aço inoxidável, permitindo uma higienização rápida e eficaz após cada utilização. Recomenda-se a limpeza regular destas peças para preservar o desempenho e prolongar a vida útil do equipamento.

Os modelos TVF-350 e TVF-450 são compatíveis com os braços trituradores BT-33, BT-43, BT-53 e BT-63. Estes acessórios adicionais podem ser adquiridos separadamente para ampliar as funcionalidades do seu equipamento e adaptar-se às necessidades específicas da sua cozinha.

Introdução

O braço triturador profissional EDENOX TVF-450, com 450W de potência e velocidade fixa, é um equipamento robusto e indispensável para qualquer cozinha profissional em Portugal. Projetado para otimizar a preparação de bases líquidas e semilíquidas, garante consistência e eficiência em operações de médio volume, suportando recipientes até 20 litros. A sua construção em aço inoxidável e o sistema de estabilização automática da velocidade asseguram durabilidade, higiene e desempenho contínuo, elementos críticos na gestão de custos e qualidade em hotelaria e restauração.

Cozinhas de Hotel e Restaurantes de Média Dimensão

Na produção diária de sopas do dia, cremes de legumes ou molhos base, o TVF-450 permite triturar grandes quantidades diretamente na panela de cocção, poupando tempo de transferência e limpeza. A sua capacidade de processar até 20 litros é ideal para satisfazer a procura de um serviço de almoço ou jantar, garantindo uma textura homogénea em todas as doses.

Serviços de Catering e Eventos

Para a preparação de purés de batata, cenoura ou leguminosas para eventos, este braço triturador assegura uma consistência perfeita e aveludada, essencial para a apresentação e sabor dos pratos. A sua mobilidade e facilidade de manuseamento permitem uma rápida adaptação a diferentes pontos de preparação na cozinha de eventos, otimizando o fluxo de trabalho sob pressão.

Produção de Pastelaria e Gelataria Artesanal

Na elaboração de bases para gelados, coulis de fruta ou recheios cremosos, o triturador garante a emulsão e homogeneização dos ingredientes, resultando em produtos finais com textura superior. A velocidade fixa de 15000 rpm é adequada para quebrar fibras e misturar componentes de forma eficaz, sem sobreaquecer as preparações sensíveis.

Dicas Profissionais

  • Para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a máxima higiene, desmonte o braço e lave-o imediatamente após cada utilização, focando na limpeza da campânula e lâmina.
  • Apesar da velocidade fixa, controle a textura desejada ajustando o tempo de trituração e a profundidade de imersão do braço no recipiente, para evitar aeração excessiva em certas preparações.
  • Utilize sempre recipientes com paredes altas e estáveis para evitar salpicos e garantir a segurança operacional, especialmente ao trabalhar com volumes próximos do limite de 20 litros.
  • Verifique regularmente o estado das lâminas. Lâminas desafiadas ou danificadas comprometem a eficiência e a qualidade da trituração, aumentando o tempo de processamento e o consumo de energia.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Restaurante ou Hotel
EDENOX
Perfil: Marca do grupo ONNERA, focada em soluções globais para hotelaria, restauração e catering.
Diferencial: Especialistas em aço inoxidável de alta qualidade. Design focado na ergonomia e máxima higienização.
Produto Estrela: Bancadas de trabalho, armários neutros, carrinhos de transporte e linhas self-service
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