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Rampa de Aquecimento Infravermelhos Dupla c/ Iluminação 900mm

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| Fabricante: CASSELIN
Rampa de Aquecimento Infravermelhos Dupla c/ Iluminação 900mm
699,00 
524,25 
+IVA: 644,83 
SKU: CSCRCDEC90
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Ficha Técnica PDF

Rampa de aquecimento dupla por infravermelhos com iluminação, ideal para manter alimentos quentes em buffets e cozinhas profissionais. Feita em aço inoxidável. Dimensões: 917x381x64mm.

Rampa de Aquecimento — Principais Vantagens

Concebida para manter os seus pratos à temperatura ideal, esta rampa de aquecimento com lâmpadas infravermelhas é uma solução versátil para qualquer cozinha profissional ou buffet. O sistema de aquecimento por infravermelhos assegura uma distribuição uniforme do calor, preservando a textura e o sabor dos alimentos, enquanto as quatro lâmpadas integradas iluminam e realçam a apresentação dos seus pratos. A estrutura robusta em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, tornando-a um investimento inteligente para o seu restaurante.

Aplicações

Esta rampa de aquecimento profissional é essencial em diversos ambientes de restauração, como buffets de hotéis, linhas de serviço em refeitórios, ou em áreas de preparação rápida em cantinas. Garante que os alimentos se mantêm quentes e apelativos, prontos a servir a qualquer momento. A combinação de aquecimento e iluminação é igualmente vantajosa para eventos de catering, onde a apresentação e a qualidade dos pratos devem ser impecáveis.

Características Técnicas

Tensão: 230 V
Potência: 1 690 W
Dimensões (L x P x A): 917 x 381 x 64 mm
Peso: 11 kg
Lâmpadas: 4
Material: Aço inoxidável

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Marca CASSELIN
Modelo CRCDEC90
EAN 3611630090261

A principal função desta barra de aquecimento é manter os alimentos quentes e prontos a servir, utilizando tecnologia de infravermelhos para uma distribuição eficiente do calor, e iluminação para uma apresentação atraente dos pratos.

Sim, a rampa de aquecimento é fabricada em aço inoxidável, um material conhecido pela sua durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, essencial para ambientes de restauração movimentados.

É ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, hotéis com serviço de buffet, cafés, cantinas e empresas de catering que necessitem de manter os alimentos quentes durante períodos prolongados.

Esta rampa possui uma potência de 1690 W e dimensões de 917 mm (Comprimento) x 381 mm (Profundidade) x 64 mm (Altura), sendo compacta e eficiente.

A rampa de aquecimento está equipada com 4 lâmpadas, que proporcionam uma excelente iluminação para destacar os alimentos e melhorar a experiência visual dos clientes.

Introdução

A rampa de aquecimento infravermelhos dupla com iluminação de 900mm é um equipamento indispensável para a manutenção da temperatura ideal e apresentação visual de alimentos em ambientes profissionais. Essencial para garantir a consistência térmica dos pratos servidos, este sistema otimiza o fluxo de trabalho em cozinhas de alta produção, buffets e áreas de serviço, assegurando que cada porção mantenha a sua qualidade original e seja visualmente apelativa, um fator crítico na satisfação do cliente e na eficiência operacional.

Serviço de Buffet em Hotéis e Resorts

Em buffets matinais ou noturnos, esta rampa é posicionada sobre travessas de serviço, mantendo ovos mexidos, bacon, panquecas ou pratos quentes do jantar na temperatura de consumo ideal. A iluminação integrada realça a frescura e o aspeto dos alimentos, incentivando o consumo e minimizando o desperdício, ao mesmo tempo que garante a segurança alimentar.

Linhas de Serviço e Cantinas Empresariais

Fundamental em linhas de self-service de cantinas ou refeitórios, onde a rapidez e a consistência são cruciais. Permite manter grandes volumes de refeições (ex: carne estufada, bacalhau com natas, acompanhamentos) quentes durante períodos de pico, assegurando que cada cliente receba um prato à temperatura correta, sem comprometer a textura ou o sabor, mesmo após algum tempo de exposição.

Cozinhas de Produção e Preparação para Catering

Na fase final de preparação antes do empratamento ou embalamento para eventos de catering, a rampa de aquecimento é utilizada para segurar temporariamente pratos ou componentes quentes. Ajuda a gerir o timing da cozinha, permitindo que os elementos sejam preparados com antecedência e mantidos em condições ótimas até ao momento da montagem final ou expedição, crucial para a logística de grandes eventos.

Dicas Profissionais

  • Posicione a rampa a uma altura que otimize a distribuição do calor, geralmente entre 30 a 45 cm acima dos alimentos, para evitar secagem excessiva ou arrefecimento prematuro.
  • Utilize loiça de serviço que retenha bem o calor, como porcelana ou travessas de aço inoxidável, para maximizar a eficiência térmica da rampa e prolongar a qualidade dos alimentos.
  • Implemente um sistema de rotação regular dos alimentos sob a rampa em buffets de alto volume, garantindo que todas as porções mantenham a qualidade ideal e que a apresentação seja sempre fresca.
  • A limpeza diária da superfície e das lâmpadas é crucial para manter a eficiência do aquecimento infravermelho e a luminosidade, evitando acumulação de resíduos que possam afetar o desempenho e a higiene.
CASSELIN
Perfil: Fabricante francês focado em equipamentos profissionais de alta durabilidade e excelente relação custo-benefício.
Diferencial: Design compacto e funcional, pensado para maximizar o espaço em cozinhas e buffets modernos.
Produto Estrela: Fritadeiras de precisão, grelhadores, rechauds e pequenos eletrodomésticos industriais
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