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Rampa de Aquecimento Empilhável 1500mm

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| Fabricante: CASSELIN
Rampa de Aquecimento Empilhável 1500mm
859,00 
644,25 
+IVA: 792,43 
SKU: CSCRCE150
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Rampa de aquecimento empilhável em aço inoxidável com 1500mm, ideal para manter alimentos quentes. Termóstato ajustável até 70 °C e pés antiderrapantes.

rampa aquecimento profissional — Rampa de Aquecimento Profissional — Principais Vantagens

Concebida para manter os seus pratos e alimentos à temperatura ideal de serviço, esta rampa aquecida é um equipamento indispensável para qualquer cozinha profissional. O aquecimento eficiente garante que a qualidade dos seus produtos se mantém inalterada, proporcionando uma experiência gastronómica superior aos seus clientes. Perfeita para restaurantes, serviços de catering ou buffets que exigem consistência e eficácia.

A versatilidade desta rampa de aquecimento, juntamente com a sua capacidade de ser empilhada com outros módulos (CRCE150 ou CRNE150), permite otimizar o espaço na sua área de trabalho. O controlo de temperatura ajustável e as lâmpadas de aquecimento garantem a distribuição uniforme do calor, preservando as características dos pratos por períodos prolongados.

Aplicações

Este aquecedor de pratos é ideal para uma vasta gama de ambientes, desde a linha de produção de um restaurante movimentado até à área de serviço de um hotel, onde a apresentação e a temperatura dos alimentos são cruciais. É também uma solução excelente para buffets onde é necessário manter grandes quantidades de comida quente e pronta a servir, assegurando que cada porção é tão agradável como a primeira. A sua robustez e facilidade de manutenção tornam-no adequado para cozinhas de alta exigência.

Características Técnicas

Característica Detalhe
Material Aço inoxidável
Controlo Botão ligar/desligar para lâmpadas
Termóstato Regulável até 70 °C
Pés Antiderrapantes
Espaço entre os pés (comprimento) 1420 mm
Espaço entre os pés (profundidade) 320 mm
Potência 2800 W
Voltagem 230 V
Dimensões (L x P x A) 1500 x 380 x 402 mm
Peso 14,5 kg
Empilhável Sim, com CRCE150 ou CRNE150

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A sua classificação

Marca CASSELIN
Modelo CRCE150
EAN 3611630076616

Esta rampa possui um termóstato regulável que permite atingir temperaturas até 70 °C, ideal para manter diversos pratos quentes antes de serem servidos.

Sim, o design empilhável permite a combinação com os modelos CRCE150 ou CRNE150, otimizando o seu espaço de trabalho na cozinha.

Esta rampa é adequada para uma vasta gama de alimentos, desde acompanhamentos a pratos principais, sendo ideal para buffets, banquetes ou serviços de catering.

A construção em aço inoxidável facilita a limpeza. Recomenda-se a limpeza regular com produtos adequados para aço inoxidável, seguindo as instruções do fabricante para garantir a durabilidade e higiene.

O equipamento tem dimensões de 1500 mm (comprimento) x 380 mm (profundidade) x 402 mm (altura) e pesa 14,5 kg, sendo robusto e estável para uso profissional.

Introdução

A rampa de aquecimento empilhável de 1500mm é um equipamento essencial para otimizar a linha de serviço em cozinhas profissionais, garantindo que os pratos e componentes alimentares mantenham a temperatura ideal de consumo, sem comprometer a qualidade sensorial. A sua capacidade de empilhamento oferece uma solução robusta e flexível para a gestão de espaço, crucial em ambientes de alta produção como hotéis e grandes restaurantes, onde a consistência térmica e a eficiência operacional são primordiais.

Serviço de Buffet em Hotelaria

Em buffets de pequeno-almoço, almoço ou jantar, esta rampa permite a exposição contínua de travessas com pratos quentes, como ovos mexidos, bacon, legumes salteados ou guisados. A manutenção da temperatura uniforme até 70°C, regulável via termóstato, assegura que cada porção servida ao cliente preserve as suas características organoléticas, reduzindo o desperdício e otimizando a reposição.

Linha de Empratamento em Cozinha de Restaurante

Durante o pico de serviço, em cozinhas com elevado volume de pedidos, a rampa de aquecimento é posicionada na secção de 'passe' ou empratamento. Permite que os pratos prontos a sair aguardem o tempo necessário para a composição final dos pedidos, sem arrefecer. Isto é vital para garantir que toda a mesa de clientes seja servida simultaneamente com alimentos à temperatura adequada, melhorando a fluidez da operação e a satisfação do cliente.

Eventos de Catering e Banqueting

Em eventos de catering externos ou banquetes em grandes salas, a modularidade e robustez desta rampa são cruciais. Facilita o transporte e a montagem rápida de uma área de manutenção de temperatura para grandes volumes de comida previamente confecionada, como carnes assadas fatiadas, arroz ou batatas. A capacidade de empilhamento com outros módulos (CRCE150 ou CRNE150) permite criar estações de serviço compactas e eficientes, minimizando o espaço ocupado e otimizando a logística do evento.

Dicas Profissionais

  • Otimize o consumo energético e a qualidade alimentar ajustando o termóstato à temperatura mínima necessária (ex: 60-65°C para a maioria dos alimentos) para manter o produto seguro e quente, evitando sobreaquecimento que pode ressecar os alimentos.
  • Utilize a funcionalidade empilhável para criar estações de aquecimento multinível, maximizando o espaço vertical disponível na cozinha ou área de buffet, especialmente útil em instalações com metragem quadrada limitada.
  • Implemente um sistema de rotação de stock (FIFO - First In, First Out) nos alimentos expostos na rampa para assegurar a frescura e evitar que os produtos permaneçam demasiado tempo sob aquecimento, monitorizando os tempos de permanência.
  • A limpeza diária da superfície em aço inoxidável é fundamental para a higiene e durabilidade. Utilize produtos desengordurantes específicos para aço e assegure que as lâmpadas de aquecimento estão limpas para máxima eficiência.
CASSELIN
Perfil: Fabricante francês focado em equipamentos profissionais de alta durabilidade e excelente relação custo-benefício.
Diferencial: Design compacto e funcional, pensado para maximizar o espaço em cozinhas e buffets modernos.
Produto Estrela: Fritadeiras de precisão, grelhadores, rechauds e pequenos eletrodomésticos industriais
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