Fry-Top Elétrico de Bancada Liso/Nervurado 800mm

Name: Comprar Fry-Top Elétrico de Bancada Profissional
Brand: UDI
SKU: UD3010.088
Price: 857.25 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: UDI

Fry-Top Elétrico de Bancada Liso/Nervurado 800mm

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Ficha Técnica PDF

Fry-top elétrico de bancada em aço inox, 800mm, com 2 zonas lisas e 1 nervurada. Ideal para restaurantes, oferece controlo de temperatura até 300ºC e fácil limpeza. Potência de 6000W.

Fry-Top Elétrico de Bancada — Top Elétrico — Principais Vantagens

Concebido para as exigências da cozinha profissional, este equipamento de superfície térmica oferece uma solução robusta e multifuncional para o seu estabelecimento. A sua construção integral em aço inoxidável assegura uma durabilidade excecional e uma sanitização simplificada, aspetos cruciais em ambientes de elevada intensidade. A área de cozedura de 790x400 mm, com duas zonas suaves e uma estriada, permite a confeção simultânea de uma vasta gama de pratos, otimizando significativamente a eficiência operacional.

Com controlo de temperatura independente até 300ºC por cada secção, este grill elétrico proporciona uma precisão e flexibilidade inigualáveis, garantindo resultados culinários perfeitos para carnes, pescados, legumes e outros. A gaveta integrada para recolha de gorduras facilita a limpeza diária, enquanto os pés ajustáveis permitem uma adaptação perfeita a qualquer mesa de trabalho, promovendo a estabilidade e a ergonomia no local de serviço. Este aparelho foi projetado e fabricado em conformidade com as rigorosas normas da CE, assegurando a segurança e a fiabilidade necessárias.

Aplicações Profissionais

Este fry-top elétrico de apoio é ideal para restaurantes com serviço à la carte, cafetarias e snack-bares com um elevado volume de clientes, bem como para as cozinhas de hotéis que necessitam de versatilidade e rapidez na preparação de pequenos-almoços e refeições. A capacidade de operar com superfícies de cozedura independentes permite gerir diferentes tipos de alimentos sem contaminação de sabores e otimizar o consumo energético. É particularmente adequado para a confeção de hambúrgueres, bifes, ovos, bacon, vegetais grelhados e sanduíches tostadas. A configuração de zonas lisas e nervuradas é perfeita para criar marcas de grelhado apelativas em carnes e finalizar pratos, enquanto as superfícies lisas são ideais para alimentos mais delicados ou para manter pratos quentes.

Características Técnicas

Característica	Detalhe
Dimensões (LxPxA)	800x460x285 mm
Superfície Útil	790x400 mm
Peso Líquido	30 kg
Potência	6000 W
Tensão	400 V
Estrutura	Aço inoxidável
Zonas de Cozedura	2 Lisas, 1 Nervurada
Controlo de Temperatura	Até 300ºC (independente)
Recursos Adicionais	Gaveta de recolha de gorduras, pés ajustáveis, alçado de proteção contra salpicos, revestimento cerâmico para fácil limpeza.
Conformidade	Normas EC

Perguntas Frequentes

Qual a vantagem de ter zonas de cozedura lisas e nervuradas neste grelhador de bancada?
As zonas lisas são ideais para cozinhar ovos, crepes e vegetais, enquanto a zona nervurada permite criar marcas de grelhado autênticas em carnes e pescados, conferindo um aspeto mais atraente aos pratos. Esta versatilidade otimiza a sua ementa e a capacidade de resposta.

Este fry-top é adequado para um restaurante com grande volume de serviço?
Sim, com uma superfície útil de 790x400 mm e três zonas independentes de cozedura, este equipamento foi desenhado para responder às necessidades de cozinhas profissionais de elevado tráfego, garantindo eficiência e rapidez na preparação dos alimentos. A sua robustez e potência permitem um desempenho consistente em horas de ponta.

Como é feita a limpeza e manutenção do equipamento?
A estrutura em aço inoxidável e o revestimento cerâmico facilitam a limpeza diária. Além disso, a gaveta removível para recolha de gorduras simplifica a remoção de resíduos, contribuindo para uma higiene impecável. Recomenda-se a limpeza após cada utilização para manter o aparelho em ótimas condições.

Quais os requisitos de instalação elétrica para este fry-top industrial?
Este fry-top elétrico requer uma tensão de 400V para o seu funcionamento e uma potência instalada de 6000W. É crucial que a instalação elétrica da sua cozinha profissional suporte estes requisitos para garantir o desempenho adequado e a segurança do equipamento em pleno funcionamento.

Posso controlar a temperatura de cada zona de cozedura de forma individual?
Sim, este modelo de fry-top de 800mm oferece áreas independentes de cozedura, permitindo o controlo de temperatura individual até 300ºC para cada uma das suas 3 zonas. Esta funcionalidade é ideal para preparar diferentes alimentos em simultâneo com necessidades térmicas distintas, otimizando a eficiência na cozinha profissional.

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Marca	UDEX
Modelo	UD3010.088
FAQ	Q: Quais as dimensões e o peso deste fry-top elétrico? A: Este fry-top elétrico possui dimensões de 800x460x285 mm (largura x profundidade x altura) e uma superfície útil de 400x790 mm. O peso líquido do equipamento é de 30 kg, o que o torna robusto mas passível de ser integrado em diversas configurações de bancada., Q: Quais os requisitos de instalação elétrica para este fry-top? A: Este fry-top elétrico requer uma tensão de 400V para o seu funcionamento e uma potência instalada de 6000W. É crucial que a instalação elétrica da sua cozinha profissional suporte estes requisitos para garantir o desempenho adequado e a segurança do equipamento., Q: Como se realiza a limpeza e manutenção deste fry-top? A: A limpeza e manutenção deste fry-top são facilitadas pelo revestimento cerâmico da superfície de cozedura e pela estrutura em aço inoxidável. Inclui uma gaveta para recolha de gorduras, o que simplifica a remoção de resíduos. Recomenda-se a limpeza regular com produtos adequados para aço inoxidável e superfícies cerâmicas, após o equipamento estar frio, para prolongar a vida útil e manter a higiene., Q: Este fry-top possui controlo de temperatura independente nas zonas de cozedura? A: Sim, este modelo de fry-top, de 800mm, oferece áreas independentes de cozedura, permitindo o controlo de temperatura individual até 300ºC para cada uma das suas 3 zonas. Esta funcionalidade é ideal para preparar diferentes alimentos em simultâneo, com necessidades térmicas distintas, otimizando a eficiência na cozinha profissional.
Importado em	20/04/2026
Focus Keyword	Fry-Top Elétrico de Bancada, Fry-Top Profissional, Grelhador Elétrico HORECA
Importado por	ruimedalha@hotelequip.pt
WooCommerce ID	14741
Alt Text Imagens	Frytop Bancada Upe 3 Zonas Nervurada/lisa 10mminox
Outros Atributos	Marca: UDI
Título Original	Frytop Bancada Upe 3 Zonas Nervurada/lisa 10mminox
Estado WooCommerce	publish
Estado Optimização	published
Categoria Proposta (IA)	CONFEÇÃO > Snack / Sob Bancada > Eletricos > Fry-Tops
Categorias Secundárias	CONFEÇÃO > Snack / Sob Bancada > Eletricos, CONFEÇÃO > Snack / Sob Bancada, CONFEÇÃO
Upsells (SKU \| Título)	HRFTE7504S,HRFTE7506S,HRFTE7508S
Uso Profissional - Dicas	Aproveite a independência das zonas para criar um gradiente térmico, utilizando uma extremidade para selagem rápida e a zona central para finalizar a cozedura interna sem queimar o produto., Realize a limpeza por choque térmico controlado com gelo ou água gaseificada no final do turno para facilitar a remoção de resíduos carbonizados sem danificar o acabamento da placa., Para otimizar os custos energéticos, mantenha apenas as zonas necessárias ativas durante os períodos de menor movimento, dada a rápida recuperação térmica das resistências de 6kW., Certifique-se de que a instalação elétrica suporta a ligação trifásica (400V) para garantir que o equipamento atinge a temperatura máxima de 300ºC nos tempos previstos pelo fabricante.
Uso Profissional - Perfis	Chef de Cozinha em Unidades Hoteleiras, Proprietários de Hamburguerias e Conceitos de Street Food, Gestores de F&B em Cafetarias de Elevado Tráfego
Descrição Curta Original	<p>Estrutura totalmente em aço inox, disponível com gaveta para recolha de gorduras. 2 zonas lisas e 1 zona nervurada. Pés ajustáveis. Revestimento cerâmico para fácil limpeza e manutenção. Áreas independentes de cozedura (modelos 600 e 800). Alçado para proteção contra salpicos. Controlo de temperatura até 300ºC. Equipamento concebido e fabricado em conformidade com as normas EC.</p>
Descrição Original (1/2)	<p>Dimensões: 800x460x285 mm<br /> Superficie útil 400x790 mm<br /> Poids Net 30 kg<br /> Puissance 6000 hp</p> <p>Tension V 400</p>
Cross-sells (SKU \| Título)	MS0704.19.001,HRCE2P750S,HRCE4P750S
Uso Profissional - Casos de Uso	Hamburguerias Gourmet e Snack-Bars: O operador utiliza as zonas lisas para a caramelização uniforme do pão e confeção de ovos, enquanto a zona nervurada é dedicada à selagem de carnes, garantindo o padrão visual de grelha e a retenção de sucos através do controlo térmico até 300ºC., Serviço de Pequeno-Almoço em Hotelaria: A gestão independente das três zonas permite manter uma área para bacon crocante, outra para a confeção rápida de omeletes e uma terceira zona em temperatura reduzida para manutenção de produtos prontos a servir, otimizando o fluxo no buffet., Cozinhas de Produção e Catering: Em contextos de preparação antecipada (mise en place), o equipamento é utilizado para marcar grandes volumes de vegetais e proteínas, aproveitando a estabilidade térmica da placa para assegurar a consistência entre diferentes lotes de produto.
Uso Profissional - Introdução	O Fry-Top Elétrico de 800mm é uma peça central para a linha de snack e confeção de média escala, combinando uma elevada potência de 6kW com a versatilidade de três zonas térmicas independentes. A sua configuração híbrida, com superfícies lisas e nervuradas, permite gerir picos de serviço intensos, garantindo a selagem térmica precisa de proteínas e a confeção delicada de acompanhamentos num único plano de trabalho robusto em aço inoxidável.
Peso (kg)	30 kg
Dimensões (cm)	800 × 460 × 285 cm

Qual a diferença entre as zonas de cozedura lisas e nervuradas deste fry-top?

As zonas lisas são ideais para preparar alimentos mais delicados como ovos, crepes e vegetais, garantindo uma cozedura uniforme. As zonas nervuradas permitem criar o efeito de grelhado autêntico em carnes e peixes, conferindo um aspeto mais profissional e apetitoso aos seus pratos.

Este fry-top elétrico é adequado para cozinhas com grande volume de produção?

Sim, com uma superfície útil de 790x400 mm e três zonas de cozedura independentes e controláveis até 300ºC, este equipamento foi concebido para responder eficazmente às necessidades de cozinhas profissionais de alto tráfego. A sua potência de 6000W assegura um aquecimento rápido e manutenção da temperatura, mesmo em picos de utilização.

Como posso efetuar a limpeza e manutenção deste equipamento?

A limpeza é simplificada pela estrutura integral em aço inoxidável e pelo revestimento cerâmico da superfície de cozedura. O equipamento inclui uma gaveta removível para recolha de gorduras, facilitando a remoção de resíduos. Recomenda-se a limpeza regular com produtos específicos para aço inoxidável e superfícies cerâmicas, sempre com o equipamento frio, para otimizar a higiene e prolongar a vida útil.

Quais as principais características técnicas deste fry-top elétrico?

Este fry-top elétrico de bancada possui dimensões de 800x460x285 mm e uma potência de 6000W, alimentado a 400V. Conta com duas zonas de cozedura lisas e uma nervurada, todas com controlo de temperatura independente até 300ºC. A estrutura é em aço inoxidável com pés ajustáveis e inclui uma gaveta de recolha de gorduras.

Este aparelho pode ser utilizado para diferentes tipos de alimentos em simultâneo?

Sim, a capacidade de controlar a temperatura de forma independente em cada uma das três zonas de cozedura permite preparar diferentes alimentos em simultâneo sem mistura de sabores ou necessidades térmicas distintas. Pode grelhar carnes na zona nervurada e cozinhar ovos ou vegetais nas zonas lisas ao mesmo tempo, otimizando o seu tempo e recursos na cozinha.

Introdução

O Fry-Top Elétrico de Bancada Liso/Nervurado de 800mm é uma solução de confeção versátil e robusta, projetada para a máxima eficiência em cozinhas profissionais. A sua configuração de superfícies lisas e nervuradas, aliada ao controlo de temperatura independente por zona, permite aos chefs e equipas de F&B otimizar a produção, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade para uma vasta gama de pratos, desde pequenos-almoços completos a grelhados à la carte, com a agilidade e higiene exigidas no setor hoteleiro e de restauração.

Estações de Show Cooking e Pequenos-Almoços em Hotéis

Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet ou estações de show cooking, este fry-top permite a confeção simultânea de ovos estrelados, bacon crocante e panquecas na área lisa, enquanto a zona nervurada é utilizada para grelhar salsichas ou até mesmo vegetais para opções mais saudáveis. A capacidade de manter diferentes temperaturas assegura que cada item é preparado no ponto ideal, respondendo prontamente à procura dos hóspedes.

Cozinhas de Restaurantes com Carta Variada

Para restaurantes que oferecem uma ementa diversificada, este equipamento é fundamental na linha de produção. Na zona lisa, é possível selar delicadamente filetes de peixe ou preparar crepes, enquanto a zona nervurada é perfeita para marcar bifes, hambúrgueres gourmet ou espetadas, conferindo-lhes o aspeto e sabor de grelhado autêntico. A sua rápida recuperação de temperatura é crucial durante os picos de serviço.

Snack-Bares e Cafetarias de Elevado Volume

Em snack-bares e cafetarias com grande afluência, a versatilidade do fry-top é um diferencial. Permite a rápida preparação de tostas mistas, pregos no pão, sanduíches quentes e até mesmo cachorros, com a zona nervurada a dar o toque final a carnes, otimizando o tempo de resposta e a capacidade de servir um elevado número de clientes sem comprometer a qualidade.

Dicas Profissionais

Aproveite o controlo de temperatura independente para pré-aquecer as zonas de cozedura antecipadamente e manter diferentes temperaturas para alimentos distintos, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo tempos de espera durante o serviço.
Utilize a zona nervurada para carnes e a lisa para alimentos mais delicados ou para manter pratos quentes, garantindo uma apresentação apelativa e a temperatura ideal de serviço.
A limpeza regular da gaveta de recolha de gorduras é essencial para manter a higiene e prevenir a acumulação de resíduos, prolongando a vida útil do equipamento e garantindo a segurança alimentar.
Verifique a calibração dos termostatos periodicamente para assegurar a precisão da temperatura, crucial para a consistência na confeção e para evitar perdas de produto.