Frigorífico Profissional Vertical GN2/1 1056L Ventilado

Este frigorífico profissional vertical, concebido para cozinhas de alta intensidade, oferece uma solução robusta e eficiente para a conservação de alimentos. Com uma generosa capacidade de 1056 litros e compatibilidade com tabuleiros Gastronorm GN2/1, este armário refrigerado assegura a máxima organização e frescura dos seus ingredientes essenciais. A refrigeração ventilada garante uma distribuição uniforme da temperatura entre +2°C e +8°C, crucial para a segurança alimentar e a longevidade dos produtos em ambientes exigentes.

frigorífico profissional vertical — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

A versatilidade deste equipamento torna-o indispensável em diversos cenários da restauração. Ideal para cozinhas de restaurantes de grande volume que necessitam de manter uma rotação constante de stock fresco, ou para buffets de hotel onde a mise en place exige acesso rápido a ingredientes refrigerados. Também se adapta perfeitamente a pastelarias e padarias que precisam de armazenar massas, cremes e outros produtos sensíveis à temperatura, garantindo a sua qualidade superior do início ao fim do serviço.

Porquê Escolher Este Equipamento

Distinguindo-se pela sua construção em aço inoxidável SS201, tanto no interior como no exterior, este frigorífico industrial foi desenhado para suportar o rigor do uso diário, facilitando a limpeza e manutenção dos padrões de higiene. A mobilidade proporcionada pelos rodízios robustos, com dois travões, permite reposicionamentos flexíveis na cozinha, otimizando o fluxo de trabalho. Adicionalmente, o controlo digital e o visor de temperatura oferecem um acompanhamento preciso, garantindo que as normas HACCP são sempre cumpridas. As portas com fecho automático e fechadura reforçam a segurança do conteúdo, minimizando perdas energéticas.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade útil deste frigorífico vertical e que tipo de tabuleiros aceita?▼

Este armário refrigerado possui uma capacidade líquida de 1056 litros, oferecendo amplo espaço de armazenamento. É totalmente compatível com tabuleiros Gastronorm GN2/1, otimizando a organização e o fluxo de trabalho na sua cozinha.

Como posso garantir a máxima eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento?▼

Para otimizar a eficiência, assegure que as portas fecham corretamente e que as borrachas estão limpas. Mantenha os condensadores livres de poeira e faça descongelações automáticas regularmente, conforme indicado pelo controlo eletrónico do aparelho.

Este frigorífico industrial é adequado para ambientes de cozinha com elevada temperatura ambiente?▼

Sim, foi concebido para ambientes exigentes, com uma classe climática 4, o que significa que opera eficientemente em temperaturas ambientes até 30°C e humidade relativa de 55%, ideal para cozinhas profissionais.

Que características de segurança e controlo possui o equipamento?▼

O frigorífico inclui portas com fecho automático e uma fechadura integrada para a segurança dos produtos. Dispõe de um controlo digital e um termómetro com visor para monitorização precisa da temperatura, essencial para a conformidade HACCP.

Como é feita a manutenção e limpeza das prateleiras e do interior do armário?▼

As 6 prateleiras de arame são removíveis e o interior em aço inoxidável SS201 facilita a limpeza diária. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza neutros e um pano macio para manter a higiene e a durabilidade do equipamento.