Depósito de Gelo Orbital 25 Toneladas | Armazenamento Industrial

A gestão eficiente da cadeia de frio é fundamental em operações industriais de grande escala. Este depósito de gelo orbital, com uma capacidade robusta de 25 toneladas, é um componente crítico para assegurar o fornecimento contínuo e a qualidade do gelo em escama. A sua engenharia com fuso e cone dispersor é vital para prevenir a aglomeração, garantindo gelo solto e seco, essencial para otimizar os fluxos de produção e a gestão de stock em picos de descarga, sem comprometer a mise en place de grandes volumes de produto. A capacidade de extração de 9000 Kg/h sublinha a sua vocação para ambientes exigentes.

Fundamental para o acondicionamento imediato do pescado desembarcado. Garante a qualidade e o prolongamento da frescura do produto desde o primeiro momento de receção.

Permite o armazenamento e distribuição eficiente de gelo para refrigeração de caixas e paletes. Otimiza a cadeia de frio em operações de transbordo e expedição de grandes volumes.

Utilizado no arrefecimento rápido de produtos após processamento ou na manutenção de temperaturas controladas em linhas de produção. Contribui para a segurança alimentar e a extensão da vida útil dos alimentos.

Assegura o fornecimento contínuo de gelo em escama para as suas secções de peixaria e frescos, bem como para cozinhas de produção internas. Reduz a dependência de fornecedores externos e otimiza os custos logísticos.

• Monitorizar regularmente o sistema de fuso e cone para assegurar o movimento contínuo do gelo, prevenindo compactação e garantindo um fluxo de extração constante, especialmente após períodos de inatividade.
• Realizar uma inspeção visual diária ao interior do depósito, assegurando que não há acumulação de detritos e que o sistema de escoamento da água de fusão está sempre desobstruído para evitar contaminações.
• Integrar a manutenção preventiva e calibração do sistema de pesagem (se aplicável) no plano HACCP, com registo de verificação de temperaturas e qualidade do gelo, para garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar.

• Gerente de Lota — Coordena a receção, processamento e distribuição de pescado, dependendo do gelo para a conservação primária e secundária.
• Responsável de Produção Alimentar — Supervisiona os processos industriais que exigem controlo térmico rigoroso com gelo em escama para conformidade e qualidade do produto.
• Gestor de Logística de Frios — Planeia o fluxo de armazenamento e distribuição de produtos perecíveis que requerem refrigeração constante e grandes volumes de gelo.