Buffet Refrigerado Ventilado 6x GN1/1
Buffet refrigerado ventilado com capacidade para 6x GN1/1 e temperatura +4/+8°C, ideal para self-service em hotelaria.
Buffet Refrigerado — Principais Vantagens
Este expositor refrigerado foi concebido para o serviço de self-service em estabelecimentos de hotelaria e restauração, permitindo a exposição de alimentos e bebidas de forma otimizada. A sua estrutura robusta em aço cromado, complementada por um apelativo revestimento em madeira e um elegante topo em vidro com iluminação LED, assegura uma apresentação superior dos seus produtos.
A tecnologia de refrigeração ventilada garante uma distribuição uniforme do frio, mantendo os alimentos frescos e seguros. A versatilidade do compartimento da cuba, com profundidade ajustável, adapta-se a diferentes tipos de recipientes Gastronorm, garrafas e alimentos embalados, maximizando a flexibilidade de utilização.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis e refeitórios que procuram uma solução eficiente e esteticamente agradável para o serviço de buffet. A mobilidade proporcionada pelas rodas e a facilidade de manutenção, com o filtro do evaporador extraível, tornam este equipamento uma escolha prática para qualquer negócio de restauração que preze pela higiene e operacionalidade.
A adaptabilidade da cuba a contentores GN1/1 de até 150 mm de altura e garrafas diversas, juntamente com o sistema de escoamento de condensados, sublinha a sua funcionalidade para um serviço contínuo e sem interrupções. O controlo digital da temperatura, acessível através de um painel discreto, assegura a conservação ideal dos produtos expostos.
Características Técnicas
| Dimensões (LCA) | 2144x760x1288 mm |
| Potência | 0.494 kW |
| Alimentação Elétrica | 230V/1/50-60 Hz |
| Capacidade da Cuba | 6x GN1/1 |
| Profundidade Interna da Cuba | 24 – 200 mm |
| Temperatura | +4 / +8 °C |
| Gás Refrigerante | R-290 |
| Estrutura | Aço cromado sobre rodas |
| Revestimento | Madeira (cor Wengue de série, outras cores sob pedido) |
| Iluminação | LED |
| Drenagem de Condensados | Posicionada por debaixo da cuba |
| Painel de Controlo | Digital, posicionado na parte inferior |
Perguntas Frequentes
1. Qual é a capacidade deste buffet refrigerado?
Este buffet refrigerado tem uma capacidade para 6 contentores Gastronorm GN1/1, ideal para servir uma variedade de pratos em ambientes de self-service.
2. É possível ajustar a temperatura de refrigeração?
Sim, a temperatura de refrigeração pode ser facilmente ajustada entre +4 °C e +8 °C através do painel de controlo digital integrado, garantindo a conservação adequada dos alimentos.
3. Quais são as opções de personalização estética do buffet?
O buffet é fornecido de série na cor Wengue, mas está disponível noutras cores RAL e em castanho claro, mediante pedido, para se adaptar perfeitamente ao design do seu espaço.
4. Este equipamento é fácil de limpar e manter?
Sim, foi concebido para facilitar a higiene, com o compartimento do evaporador de fácil inspeção e um filtro extraível que permite uma limpeza completa e eficiente.
5. Posso utilizar diferentes tipos de tabuleiros na cuba?
Sim, a profundidade da cuba é ajustável de 24 mm a 200 mm, permitindo a colocação de tabuleiros Gastronorm até 150 mm de altura, garrafas e outros contentores para uma exposição versátil.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | ES-BLUE PLUS 6W |
| Dimensões (cm) | 2144 × 760 × 1288 cm |
O buffet refrigerado ventilado tem uma capacidade para 6 contentores GN1/1, ideal para servir uma variedade de alimentos em ambientes de grande afluência como restaurantes e hotéis. Permite uma organização eficiente e uma apresentação apelativa dos seus pratos.
Este buffet utiliza um sistema de refrigeração ventilada, assegurando uma distribuição uniforme do frio e uma conservação otimizada dos alimentos. A temperatura pode ser ajustada entre +4°C e +8°C para se adequar às suas necessidades específicas.
Sim, a profundidade interna da cuba é ajustável, variando de 24 mm a 200 mm. Esta flexibilidade permite a exposição de diversos tipos de garrafas, contentores Gastronorm e alimentos, adaptando-se a diferentes requisitos de serviço.
De série, o buffet está disponível na cor Wengue. No entanto, é possível solicitar outras cores, incluindo castanho claro e outras cores RAL, para melhor se integrar na decoração do seu espaço.
O compartimento do evaporador foi desenhado para ser facilmente inspecionável, e o filtro é extraível, facilitando a limpeza e garantindo a higiene. O esgoto da água de condensação está posicionado por debaixo da cuba para uma manutenção conveniente.
Introdução
O Buffet Refrigerado Ventilado 6x GN1/1 é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria ou restauração que exija a exposição e conservação de alimentos frios com elevado padrão de higiene e apresentação. Projetado para o serviço de self-service, garante a manutenção da temperatura ideal de +4°C a +8°C de forma uniforme, graças à refrigeração ventilada, assegurando a segurança alimentar e a qualidade dos produtos. A sua capacidade para seis cubas GN1/1 e a flexibilidade de profundidade de cuba (24-200mm) permitem uma versatilidade ímpar na apresentação de saladas, sobremesas, charcutaria ou bebidas, adaptando-se às necessidades dinâmicas de um serviço profissional.
Pequenos-almoços e Brunchs em Hotéis
Em hotéis de 3 a 5 estrelas, este buffet é fundamental para o serviço de pequeno-almoço e brunch. Permite expor de forma apelativa e higiénica uma vasta gama de produtos frios, como frutas laminadas, iogurtes, queijos, charcutaria fatiada e sumos engarrafados. A iluminação LED realça a frescura dos alimentos, enquanto a estrutura robusta e a mobilidade (rodas) facilitam a montagem e desmontagem diária do serviço, otimizando o tempo da equipa e a experiência do hóspede.
Serviço de Almoço em Restaurantes e Cantinas Empresariais
Em restaurantes com serviço de buffet ao almoço ou em cantinas empresariais, este equipamento é crucial para a apresentação de entradas frias, saladas compostas e sobremesas. A capacidade para 6 GN1/1 permite uma diversidade de opções, reduzindo a necessidade de reposição frequente. A refrigeração ventilada garante que os alimentos se mantêm à temperatura correta durante todo o período de serviço, essencial para cumprir as normas de HACCP e preservar a qualidade organolética dos produtos. O controlo digital de temperatura assegura precisão e consistência.
Eventos e Catering Externo
Para empresas de catering e organização de eventos, a mobilidade deste buffet refrigerado é uma vantagem operacional significativa. A estrutura em aço cromado sobre rodas permite o transporte e posicionamento fácil em diferentes locais de evento, seja em feiras, conferências ou celebrações privadas. A sua estética, com revestimento em madeira e topo em vidro, confere um toque de sofisticação que se integra bem em ambientes formais, garantindo que os aperitivos frios, canapés ou bebidas se mantêm refrigerados e com uma apresentação impecável ao longo de todo o evento.
Dicas Profissionais
- Otimize a profundidade da cuba para diferentes tipos de produtos. Utilize cubas GN 1/1 de 150mm para saladas volumosas ou pratos que necessitem de maior capacidade, e cubas de 65mm ou 100mm para charcutaria ou queijos, ajustando a altura interna para um visual mais preenchido e apelativo.
- A refrigeração ventilada exige uma correta arrumação dos alimentos nas cubas para maximizar a circulação do ar frio. Evite sobrecarregar excessivamente as cubas ou bloquear as saídas de ar, garantindo uma manutenção uniforme da temperatura em todos os pontos.
- Para facilitar a limpeza e manutenção, aproveite o filtro do evaporador extraível e o sistema de escoamento de condensados. Uma rotina diária de limpeza e verificação do filtro prolonga a vida útil do equipamento e assegura a máxima higiene.
- A capacidade de personalização do revestimento em madeira (outras cores RAL sob pedido) permite integrar o buffet no design interior do seu espaço, reforçando a identidade visual do estabelecimento e criando uma experiência mais coesa para o cliente.
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