Grelhador Pedra-Lávica a Gás 370x640mm Linha 900 TOP
Grelhador a gás profissional com pedra lávica, 370x640mm. Cozedura uniforme e sabor autêntico. Ideal para restaurantes e hotelaria.
Grelhador pedra lávica a gás — Grelhador a Gás — Principais Vantagens
Concebido para o setor de hotelaria e restauração, este aparelho de confecção a gás oferece uma robustez inigualável e um desempenho consistente. A sua superfície de grelhar espaçosa permite preparar uma variedade de pratos, garantindo sempre resultados de cozedura uniformes. A eficiente estrutura em aço inoxidável assegura durabilidade e uma limpeza simplificada, tornando-o um investimento prático para qualquer cozinha profissional.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis e serviços de catering que procuram uma solução fiável para grelhar carnes, peixe e vegetais. Este grill é perfeitamente adequado para ambientes de alto volume, onde a rapidez e a qualidade na preparação dos alimentos são cruciais. A capacidade de produzir um sabor autêntico de churrasco, graças à pedra lávica, é um diferencial para satisfazer os clientes mais exigentes.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Dimensões (LPA) | 400x900x345 mm |
| Alimentação | Gás |
| Potência total | 10 kW |
| Placa | 370×640 mm |
| Peso | 50 kg |
| Painéis de controle | Acesso frontal facilitado |
| Design da chaminé | Aço inoxidável, atraente |
| Sistema de proteção | Manípulos ergonómicos com anéis anti-gorduras |
| Anti-salpicos | Ergonómico curvado |
Perguntas Frequentes
Qual a principal vantagem da pedra lávica neste grelhador?
A pedra lávica permite uma distribuição de calor muito uniforme, garantindo que os alimentos são cozinhados de forma consistente e mantêm os seus sucos, resultando em pratos mais saborosos e suculentos. Absorve o excesso de gordura, minimizando chamas e fumo, para uma experiência de grelhado autêntica.
Este equipamento é fácil de limpar?
Sim, a estrutura em aço inoxidável e o design anti-salpico curvado foram pensados para facilitar a limpeza. Além disso, o acesso frontal aos componentes agiliza a manutenção diária, otimizando o tempo da sua equipa.
Posso usar este grelhador para diferentes tipos de alimentos?
Com certeza. A superfície da placa de 370×640 mm e a tecnologia de pedra lávica são versáteis, permitindo grelhar desde carnes vermelhas, aves, peixe e até legumes variados, adaptando-se às necessidades da sua ementa.
Que tipo de alimentação energética utiliza este grelhador?
Este modelo funciona a gás, o que proporciona um controlo preciso da temperatura e um aquecimento rápido, ideal para cozinhas de alta demanda. A utilização de gás é frequentemente preferida pela sua eficiência e custo-benefício em operações comerciais.
Este grelhador é adequado para uma cozinha profissional de média dimensão?
Com dimensões de 400x900x345 mm e uma potência total de 10 kW, este grelhador enquadra-se perfeitamente em cozinhas profissionais de média dimensão, oferecendo um equilíbrio ideal entre capacidade de produção e otimização do espaço de trabalho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | MGPL498 |
| Peso (kg) | 50 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 900 × 345 cm |
Este grelhador de pedra lávica a gás oferece aquecimento uniforme e conservação de calor superior, resultando em carnes e vegetais suculentos com a característica marca de grelhado. A pedra lávica absorve a gordura, reduzindo fumo e chamas, garantindo um ambiente de cozinha mais limpo e seguro. É uma solução eficiente e de alta qualidade para qualquer cozinha profissional.
Projetado para resistir ao uso intensivo, este grelhador é ideal para restaurantes, hotéis e bares que exigem equipamento de alta performance. A sua robustez e facilidade de limpeza tornam-no perfeito para ambientes com grande volume de trabalho. Garanta refeições perfeitamente grelhadas em qualquer serviço.
A estrutura em aço inox e os manípulos com proteção anti-gorduras facilitam a limpeza diária. As chaminés em aço inox e o design permitem fácil acesso aos componentes, simplificando a manutenção e prolongando a vida útil do aparelho. Siga sempre as instruções do fabricante para uma limpeza adequada e segura.
Este grelhador apresenta dimensões de 400x900x345 mm (largura x profundidade x altura) e uma potência total de 10 kW. A placa de grelhar de 370x640 mm oferece uma área generosa para cozinhar múltiplos alimentos simultaneamente. É uma peça compacta e poderosa para a sua cozinha.
O design ergonómico do grelhador inclui um perfil anti-salpico curvado e manípulos com anéis de proteção anti-gorduras, aumentando a segurança. Possui também espaço na parte posterior para ligações às redes técnicas, facilitando a instalação em qualquer configuração de cozinha. A robustez do equipamento garante durabilidade e fiabilidade.
Introdução
O Grelhador Pedra-Lávica a Gás 370x640mm da Linha 900 TOP é um equipamento essencial para qualquer cozinha profissional que ambiciona otimizar a confeção de grelhados com consistência e eficiência. A sua tecnologia de pedra lávica, aliada ao controlo preciso do gás, garante uma distribuição uniforme do calor e a retenção dos sucos naturais dos alimentos, resultando em preparações suculentas e com o autêntico sabor a brasa, fundamentais para a satisfação do cliente em hotelaria e restauração.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes com foco em pratos tradicionais como grelhados de carne (entrecosto, secretos) e peixe fresco (robalo, dourada), este grelhador permite manter a autenticidade do sabor a brasa, sem a complexidade da lenha ou carvão. A placa de 370x640mm assegura capacidade para atender picos de procura, mantendo a qualidade e a rapidez no serviço.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Jantar Buffet
Para hotéis que oferecem estações de show cooking ou buffets, o grelhador de pedra lávica é ideal para preparar omeletes, bacon, salsichas ou até mesmo peixe e legumes grelhados na hora. A capacidade de manter a temperatura constante e a facilidade de limpeza são cruciais para a higiene e a operacionalidade em serviços contínuos e de alto volume.
Catering para Eventos Corporativos e Sociais
Em operações de catering, onde a mobilidade e a versatilidade são chave, este equipamento a gás oferece a flexibilidade necessária para cozinhar no local do evento. Permite a confeção de uma vasta gama de alimentos, desde espetadas variadas a bifes e acompanhamentos, garantindo um serviço de qualidade superior e a capacidade de resposta a diferentes menus e preferências dos clientes.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a longevidade da pedra lávica, realize a limpeza após cada serviço, removendo resíduos alimentares e gorduras acumuladas, garantindo uma performance térmica consistente.
- Aproveite a versatilidade da superfície de grelhar para a confeção de diferentes produtos, desde carnes a peixes e vegetais, ajustando a temperatura para cada tipo de alimento, otimizando o uso do equipamento.
- Monitore regularmente o consumo de gás e a eficiência da queima para assegurar que o equipamento está a operar dentro dos parâmetros ideais, contribuindo para a redução dos custos operacionais.
- Posicione o grelhador em áreas com ventilação adequada para garantir a exaustão de fumos, mesmo que reduzidos pela pedra lávica, e manter um ambiente de trabalho seguro e confortável para a equipa.
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