Fry-top a Gás Linha 900, Placa Canelada 380x720 mm
Fry-top a gás profissional, com placa canelada de 380x720 mm e 15 mm de espessura, potência de 8 kW. Ideal para HORECA. Dimensões: 400x900x850/925 mm.
Fry-top a Gás Linha 900 – Principais Vantagens
Este fry-top profissional a gás (também conhecido como chapa ou grelhador a gás) é uma solução robusta e eficiente, ideal para cozinhas de alta exigência no setor HORECA e hotelaria. A sua estrutura em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de manutenção, assegurando um investimento fiável e de longa duração para o seu negócio.
Equipado com uma placa de grelhar canelada que atinge uma temperatura uniforme em toda a superfície, este equipamento permite cozinhar uma vasta variedade de alimentos com resultados consistentemente excelentes. Os cantos arredondados da placa e a molheira removível simplificam significativamente o processo de limpeza, otimizando o tempo da sua equipa e mantendo os mais elevados padrões de higiene.
Aplicações
Este fry-top é perfeito para restaurantes, hotéis, cantinas industriais e serviços de catering que necessitam de um equipamento fiável para grelhar carnes, peixes, vegetais e outros alimentos em grandes volumes. A sua construção robusta e o desempenho consistente garantem que pode responder às exigências de horários de pico, mantendo a qualidade dos pratos servidos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FTGC M940 NV |
O fry-top a gás Linha 900 tem dimensões de 400x900x850/925 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira para ventilação e manutenção, garantindo a segurança e o bom funcionamento do equipamento.
Para a instalação deste fry-top, é necessária uma ligação à rede de gás. Pode ser utilizado com gás natural (G20), com um consumo de 0.846 m³/h, ou com GPL (G30/31), com consumo de 630/621 g/h. É imprescindível que a instalação seja realizada por um técnico qualificado, cumprindo todas as normas de segurança aplicáveis.
A limpeza diária do fry-top é simplificada pela estrutura em aço inoxidável e pela placa de grelhar com cantos arredondados. Após o uso e com o equipamento frio, remova a molheira de gaveta para esvaziar os resíduos. A superfície da placa pode ser limpa com uma espátula e detergente neutro adequado para superfícies de cozinha, enxaguando e secando bem para evitar manchas e oxidação.
Sim, este fry-top a gás Linha 900 inclui uma garantia padrão de 1 ano para defeitos de fabrico. Oferecemos assistência técnica especializada em caso de avaria, com uma rede de técnicos autorizados para assegurar a rápida resolução de quaisquer problemas e a minimização do tempo de inatividade. Para mais informações sobre a garantia e assistência, por favor contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
O fry-top a gás Magnus FTGC M940 NV da Linha 900 é um equipamento fundamental para cozinhas profissionais que demandam alta performance e consistência na confeção de grelhados. Com a sua placa canelada de 380x720 mm e 15 mm de espessura, garante uma distribuição térmica homogénea e robustez para suportar as operações mais intensas, revelando-se indispensável para otimizar a eficiência e a qualidade na produção em larga escala.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Ideal para grelhar peixe fresco como robalos e douradas, ou carnes como entrecosto e secretos de porco preto, conferindo-lhes as marcas características do grelhado e um sabor autêntico. A sua capacidade de retenção de calor permite manter um ritmo de produção elevado durante os períodos de maior afluência.
Hotéis e Resorts (Pequeno-almoço e Jantares)
Essencial no buffet de pequeno-almoço para preparar ovos estrelados, bacon crocante, ou panquecas em grandes quantidades. Ao jantar, é utilizado para grelhar bifes, costeletas ou vegetais variados, assegurando uma apresentação apelativa e um cozinhado uniforme para um elevado número de hóspedes.
Serviços de Catering e Eventos
A robustez e a fiabilidade deste fry-top são cruciais em eventos onde a capacidade de resposta é determinante. Permite a confeção rápida de hambúrgueres gourmet, espetadas ou legumes grelhados no local, garantindo a qualidade e o sabor, mesmo em condições de serviço exigentes e temporárias.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência e prolongar a vida útil da placa canelada, realize uma limpeza profunda diária, removendo todos os resíduos de alimentos e gordura, e aplique uma fina camada de óleo vegetal para proteger a superfície.
- Aproveite a espessura de 15 mm da placa para pré-aquecer o equipamento adequadamente antes do serviço, assegurando uma temperatura uniforme e estável que evita flutuações e garante resultados consistentes em cada confeção.
- Utilize a molheira removível para recolher os sucos e gorduras durante o grelhado, não só facilitando a limpeza, mas também permitindo a sua reutilização para molhos ou para manter a hidratação dos alimentos grelhados.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Comprador de Equipamentos HORECA
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