Grelhador Pedra-Lávica Duplo a Gás 800 Linha 900
Grelhador de pedra-lávica duplo a gás com 2 zonas independentes (800x900mm) para cozinhas profissionais. Potência 20kW, pés reguláveis.
Grelhador pedra-lávica a gás — Grelhador Profissional — Principais Vantagens
Este grelhador de pedra-lávica a gás, com o seu design robusto em aço inoxidável, é uma solução de excelência para qualquer cozinha industrial. A molheira de gaveta removível facilita a limpeza, enquanto os pés reguláveis garantem estabilidade e adaptação a diferentes alturas de trabalho. É um equipamento concebido para durar, suportando o ritmo acelerado de operações intensivas.
Com duas zonas de confeção independentes, permite grelhar simultaneamente diferentes tipos de alimentos, como carne e peixe, sem mistura de sabores, otimizando o tempo de preparação e aumentando a eficiência. A chama auto-estabilizadora e o sistema de segurança na válvula asseguram um controlo preciso da temperatura e uma operação segura. Ideal para quem procura um desempenho superior e resultados consistentes no preparo de pratos grelhados.
Aplicações Profissionais
Perfeito para restaurantes, churrascarias, snack-bares e hotéis com elevada demanda por pratos grelhados. A sua versatilidade permite preparar uma vasta gama de alimentos, desde bifes suculentos a peixe fresco e vegetais, garantindo sempre uma confeção uniforme e saborosa. A capacidade de operar cada zona de forma independente torna-o ideal para gerir picos de trabalho e diversificar a ementa de forma eficaz.
A construção em aço inoxidável e a facilidade de manutenção garantem que este grelhador se integra perfeitamente em ambientes que exigem os mais altos padrões de higiene e durabilidade. A sua equipa vai beneficiar da intuitividade dos controlos e da rapidez com que atinge a temperatura ideal para cada tipo de grelhado.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 800x900x850/925 mm |
| Potência | 20 kW |
| Consumo Gás (G20) | 2.326 m³/h |
| Consumo Gás (G30/31) | 1735 / 1709 g/h |
| Grelha | 2x (370×640) mm |
| Peso | 93 kg |
| Material da Estrutura | Aço inoxidável |
| Número de Zonas de Cozedura | 2 |
| Tipo de Queimador | Aço inoxidável com chama auto-estabilizadora |
| Segurança | Válvula com sistema de segurança, chama piloto e isqueiro |
| Características Adicionais | Molheira removível de gaveta, pés reguláveis de 150 a 200mm |
Perguntas Frequentes
Este grelhador é adequado para que tipo de estabelecimentos?
É ideal para restaurantes, churrascarias, snack-bares e qualquer outro negócio de alimentação profissional que necessite de alta produtividade e flexibilidade na confeção de grelhados.
Como é feita a limpeza e manutenção do equipamento?
A estrutura em aço inoxidável e a molheira de gaveta removível facilitam a limpeza diária, garantindo a higiene e a longevidade do grelhador com manutenção mínima.
Posso grelhar diferentes alimentos ao mesmo tempo?
Sim, as duas zonas de cozedura independentes permitem grelhar carne e peixe em simultâneo, sem transferência de sabores, otimizando o seu serviço.
Quais são os principais benefícios da chama auto-estabilizadora?
A chama auto-estabilizadora assegura uma distribuição de calor consistente e uniforme, resultando em grelhados perfeitamente cozinhados e uma poupança de energia a longo prazo.
Os pés reguláveis são realmente importantes?
Sim, os pés reguláveis permitem ajustar a altura do equipamento conforme a necessidade da sua cozinha e a estatura dos seus colaboradores, aumentando o conforto e a ergonomia no ambiente de trabalho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | PLG M980 NV |
| Peso (kg) | 93 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 900 × 850 cm |
Este grelhador industrial mede 800x900x850/925 mm (LPA) e possui uma potência de 20 kW. É um equipamento robusto e eficiente, perfeito para cozinhas com elevada produção. A sua capacidade garante uma rápida e eficaz confeção de alimentos, otimizando o tempo de serviço.
As duas zonas de cozedura independentes permitem-lhe preparar simultaneamente diferentes tipos de alimentos, evitando a contaminação de sabores. Assim, pode grelhar carne e peixe ao mesmo tempo, sem comprometer a qualidade ou o sabor. Esta funcionalidade é crucial para uma operação eficiente em horários de pico.
Este grelhador de pedra-lávica a gás é ideal para cozinhas profissionais de restaurantes, hotéis e bares. A sua construção em aço inoxidável e a capacidade de resposta a altas exigências tornam-no adequado para ambientes de uso intensivo. Assegure a melhor qualidade de grelhados para os seus clientes, com um equipamento fiável e duradouro.
A molheira removível tipo gaveta facilita significativamente a limpeza diária, tornando a manutenção mais prática e rápida. A estrutura em aço inoxidável também contribui para uma maior higiene e durabilidade, resistindo à corrosão e ao desgaste. Siga sempre as instruções para garantir a longevidade do seu equipamento.
Sim, o grelhador está equipado com queimador em aço inoxidável, chama auto-estabilizadora e sistema de segurança controlado por válvula. Conta ainda com chama piloto e isqueiro, garantindo um funcionamento seguro e eficiente. A segurança dos seus colaboradores e do seu estabelecimento é uma prioridade, e este equipamento foi concebido a pensar nisso.
Introdução
O Grelhador Pedra-Lávica Duplo a Gás da Linha 900 é um equipamento robusto e versátil, concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais de alta produção. A sua capacidade de grelhar com precisão e consistência, aliada à eficiência operacional proporcionada pelas duas zonas de confeção independentes, torna-o indispensável para chefs e gestores de F&B que procuram otimizar processos e elevar a qualidade dos pratos grelhados, garantindo a satisfação do cliente e a rentabilidade do negócio.
Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de clientes, as duas zonas de confeção independentes permitem grelhar simultaneamente diferentes proteínas, como lombos de novilho e peixe fresco, sem contaminação cruzada de sabores. A potência de 20 kW assegura uma recuperação térmica rápida, mantendo a temperatura ideal mesmo durante picos de serviço, resultando em pratos suculentos e perfeitamente grelhados em tempo recorde.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Eventos
Este grelhador é ideal para hotéis que oferecem buffets de pequeno-almoço ou organizam eventos e banquetes. Numa zona, podem ser preparados ovos estrelados e bacon crocante, enquanto na outra, legumes grelhados e tostas, adaptando-se às necessidades variadas dos hóspedes e dos menus de eventos. A chama auto-estabilizadora garante uma cozedura uniforme, crucial para a apresentação e sabor em grandes quantidades.
Churrascarias e Bares de Petiscos
Para churrascarias ou bares de petiscos que têm nos grelhados a sua especialidade, a resistência e durabilidade em aço inoxidável do equipamento são fundamentais. A molheira de gaveta removível e a facilidade de limpeza são vantagens operacionais que minimizam o tempo de inatividade entre serviços, permitindo uma gestão eficiente dos resíduos de gordura e garantindo os mais altos padrões de higiene.
Dicas Profissionais
- Utilize as duas zonas de confeção independentes para otimizar a produção, dedicando uma zona a carnes e outra a peixes ou vegetais, prevenindo a transferência de aromas e sabores, e acelerando o serviço.
- Mantenha a pedra-lávica limpa e substitua-a periodicamente para garantir a máxima eficiência térmica e o sabor autêntico dos grelhados, evitando a acumulação de resíduos que podem afetar o desempenho.
- Ajuste a altura dos pés reguláveis para otimizar a ergonomia da bancada de trabalho, reduzindo a fadiga da equipa e aumentando a segurança operacional durante longos períodos de utilização.
- Realize verificações regulares do sistema de segurança e da chama piloto, assegurando o funcionamento correto da válvula e a estabilidade da chama, para prevenir acidentes e garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar e laboral.
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