Fogão a Gás Linha 700 com 6 Queimadores e Forno Maxi a Gás
Fogão a gás profissional Linha 700 com 6 queimadores potentes e forno a gás maxi. Ideal para uso intensivo em restauração e hotelaria.
fogão a gás profissional — Cozinhar com Eficiência — Principais Vantagens
Descubra a combinação ideal de versatilidade e robustez com este fogão profissional, concebido para cozinhas de alta exigência. A sua configuração com seis queimadores potentes e um forno espaçoso permite a preparação simultânea de diversos pratos, otimizando o fluxo de trabalho e a produtividade da sua equipa. Construído em aço inoxidável de elevada qualidade, garante durabilidade e facilidade de manutenção, essenciais num ambiente de restauração movimentado. A segurança é primordial, com um sistema que interrompe o fornecimento de gás em caso de falha da chama, proporcionando tranquilidade durante a operação.
Este equipamento culinário distingue-se pela sua eficiência energética e pelo design que facilita a limpeza diária, contribuindo para a higiene e poupança de tempo na sua cozinha. As grelhas em ferro fundido esmaltado são robustas e compatíveis com máquinas de lavar loiça, simplificando ainda mais as tarefas de limpeza. O controlo preciso da temperatura e a distribuição uniforme do calor nos queimadores são cruciais para resultados impecáveis em cada confeção.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis e estabelecimentos de restauração de média a grande dimensão, este aparelho de confeção adapta-se perfeitamente a cozinhas com elevada produção diária. A sua capacidade de resposta a picos de trabalho torna-o um recurso valioso para a criação de ementas variadas e complexas. Tanto para cozeduras rápidas nos queimadores como para assados lentos no forno, este fogão oferece a fiabilidade e o desempenho que a sua cozinha profissional exige.
Este equipamento é a solução ideal para chefs que procuram um parceiro de confeção fiável e de alto desempenho. A sua presença numa cozinha profissional assegura a capacidade de resposta a qualquer desafio culinário, desde a preparação de pratos clássicos até às inovações gastronómicas. Garanta a excelência e a celeridade no serviço, essenciais para a satisfação dos seus clientes.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 1100x720x850/930 mm |
| Número de Queimadores | 6 |
| Potência por Queimador | 7 kW |
| Potência Total | 50 kW |
| Consumo Gás (G20) | 5.287 m³/h |
| Consumo Gás (G30/31) | 3467 / 3416 g/h |
| Dimensão do Forno | 770x640x360 mm |
| Peso | 115 kg |
| Estrutura Externa | Aço inoxidável |
| Pés | Reguláveis de 150 a 200mm |
| Grelhas | Ferro fundido esmaltado, laváveis na máquina |
| Zona de Trabalho | Inox AISI 304 estampado |
| Válvulas | Com sistema de segurança (interrupção do gás) |
| Queimadores | Dupla chama, auto-estabilizadora, chama piloto |
| Forno MAXI a Gás | 8 kW, excelente isolamento, queimadores em inox, câmara em inox com base esmaltada, porta dupla parede em inox |
Perguntas Frequentes
1. Este fogão é adequado para cozinhas com produção intensiva?
Sim, com seis queimadores potentes e um forno de grandes dimensões, este fogão foi concebido para suportar o ritmo acelerado de cozinhas profissionais de elevada produção, garantindo eficiência e rapidez.
2. Quais são as vantagens do sistema de segurança das válvulas?
O sistema de segurança das válvulas previne acidentes, interrompendo automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague ou a temperatura se torne excessiva, proporcionando um ambiente de trabalho mais seguro.
3. É fácil limpar as grelhas do fogão?
Sim, as grelhas em ferro fundido esmaltado são removíveis e podem ser lavadas na máquina de loiça, simplificando significativamente o processo de limpeza diária.
4. Qual é a potência do forno a gás?
O forno a gás MAXI tem uma potência de 8 kW, garantindo um aquecimento rápido e uma cozedura eficiente, complementado por um excelente isolamento térmico para otimizar o consumo.
5. Os pés do fogão são ajustáveis?
Sim, os pés são reguláveis em altura, entre 150 e 200mm, permitindo adaptar o fogão à altura ideal de trabalho e compensar desníveis no pavimento da sua cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | F6GFGM M7110 NV |
| Peso (kg) | 115 kg |
| Dimensões (cm) | 1100 × 720 × 850 cm |
Os queimadores possuem espalhador de dupla chama, chama auto-estabilizadora e chama piloto, garantindo uma distribuição de calor uniforme e maior eficiência energética. Este design avançado é crucial para um desempenho culinário superior.
Este fogão está equipado com válvulas de segurança que interrompem o fornecimento de gás de forma imediata em caso de extinção acidental da chama ou temperatura excessiva. Este sistema oferece tranquilidade e proteção no ambiente de trabalho.
O forno maxi a gás tem uma potência de 8 kW e excelente isolamento térmico, fundamental para manter uma temperatura consistente. A câmara interna e a porta em aço inoxidável asseguram durabilidade e facilidade de limpeza, enquanto a base esmaltada otimiza a cozedura.
Pela sua robustez e capacidade, este equipamento é ideal para cozinhas profissionais de hotéis, restaurantes e estabelecimentos de restauração com elevada procura. A Linha 700 foi concebida para suportar uso intensivo diário.
Sim, as grelhas esmaltadas em ferro fundido foram desenhadas para serem robustas e fáceis de manter. Podem ser convenientemente lavadas na máquina de lavar loiça, simplificando as tarefas de limpeza na sua cozinha.
Introdução
O Fogão a Gás Linha 700 com 6 Queimadores e Forno Maxi a Gás representa uma solução de confeção robusta e versátil, concebida para responder às exigências operacionais de cozinhas profissionais em hotelaria e restauração. A sua configuração permite otimizar o fluxo de trabalho, garantindo a capacidade de resposta necessária para picos de serviço e a consistência na qualidade dos pratos, elementos cruciais para a excelência gastronómica e a rentabilidade do negócio.
Restaurantes de Média e Grande Dimensão
Num restaurante com volume elevado, este fogão permite a gestão simultânea de diversas preparações. Nos seis queimadores, um chef pode, por exemplo, saltear legumes, cozer massas e iniciar a confeção de molhos, enquanto o forno maxi a gás assa um rosbife ou gratina um bacalhau com natas, otimizando o tempo de empratamento e serviço.
Cozinhas de Hotel para Pequenos-Almoços e Banquetes
Em hotéis, para o serviço de pequeno-almoço, os queimadores podem ser utilizados para preparar ovos mexidos, bacon e panquecas em simultâneo, enquanto o forno mantém quentes pães e bolos. Em eventos e banquetes, a capacidade do forno é ideal para assar grandes quantidades de carne ou peixe, garantindo uniformidade e controlo de temperatura essenciais para a qualidade do evento.
Catering e Produção Centralizada
Para empresas de catering ou cozinhas de produção centralizada, a robustez e potência deste equipamento são fundamentais. Os seis queimadores permitem a confeção em larga escala de bases para pratos, como refogados ou caldos, enquanto o forno maxi pode ser usado para cozer grandes travessas de lasanha ou gratinados, assegurando a capacidade de produção necessária para múltiplos eventos.
Dicas Profissionais
- Utilize a diversidade dos queimadores com chamas auto-estabilizadoras para adaptar a intensidade do calor a diferentes tipos de panelas e preparações, desde fervuras rápidas a lume brando para molhos delicados, maximizando a eficiência energética e a precisão culinária.
- A manutenção regular das grelhas em ferro fundido esmaltado na máquina de lavar loiça não só prolonga a sua vida útil como assegura a higiene, prevenindo acumulação de resíduos que podem comprometer a transferência de calor e a segurança alimentar.
- Aproveite o isolamento térmico superior do forno maxi a gás para programar assados de longa duração ou preparações que exijam temperaturas estáveis, como terrinas ou pães, otimizando o consumo de gás e garantindo resultados consistentes sem supervisão constante.
- Posicione o fogão considerando o fluxo de trabalho da cozinha (mise en place, confeção, empratamento) para minimizar deslocações e maximizar a produtividade da equipa, utilizando os pés reguláveis para um alinhamento ergonómico.
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