Bancada Refrigerada Gastronorm 3 Portas Linha 700, 414 L
Bancada refrigerada Gastronorm de 3 portas com 414 L de capacidade útil, Linha 700. Ideal para cozinhas profissionais, 1792x700x850 mm. Classe energética C.
Bancada Refrigerada Gastronorm – Principais Vantagens
Esta bancada refrigerada é a solução ideal para estabelecimentos HORECA que necessitam de um equipamento robusto e eficiente para a conservação de alimentos. Construída em aço inoxidável, garante durabilidade e higiene, fundamentais em cozinhas profissionais. O seu sistema de frio ventilado proporciona uma distribuição homogénea da temperatura, assegurando a frescura e segurança dos seus produtos.
Com uma capacidade bruta de 414 litros e três portas, esta bancada (também conhecida como mesa refrigerada) oferece um vasto espaço de armazenamento. A inclusão de um termóstato eletrónico digital permite um controlo preciso da temperatura, enquanto o gás refrigerante R-290, mais amigo do ambiente, e o isolamento em poliuretano injetado sem CFC reforçam o compromisso com a eficiência energética e a sustentabilidade. A facilidade de manutenção é assegurada pelo grupo deslizante e pela evaporação automática da água de condensação.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis, cafetarias, bares e outras cozinhas industriais que requerem um armazenamento refrigerado acessível e de grande volume. É ideal para a preparação de alimentos, permitindo ter ingredientes frescos e a fácil alcance, otimizando o fluxo de trabalho. A sua robustez e desenho Gastronorm asseguram uma integração fluida em qualquer linha de cozinha profissional.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | GTRG-180 SE |
Esta bancada refrigerada possui dimensões de 1792 mm (comprimento) x 700 mm (profundidade) x 850 mm (altura). Certifique-se de que dispõe de espaço suficiente na sua cozinha profissional.
A bancada refrigerada requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. A instalação deve ser realizada por um profissional qualificado para garantir o bom funcionamento e a segurança.
Para a manutenção, o grupo deslizante facilita a limpeza e assistência técnica. A limpeza regular do interior e exterior deve ser feita com detergentes neutros e não abrasivos. O evaporador possui tratamento anticorrosão para maior durabilidade.
Este equipamento inclui uma grelha por porta. Para outros acessórios compatíveis, entre em contacto com a nossa equipa de vendas para mais informações.
Introdução
A Bancada Refrigerada Gastronorm de 3 Portas da Linha 700, modelo GTRG-180 SE da Magnus, é um equipamento essencial para otimizar a eficiência e a segurança alimentar em cozinhas profissionais. Projetada para a integração perfeita em linhas de cocção HORECA, esta bancada oferece um armazenamento refrigerado acessível e robusto, fundamental para manter a cadeia de frio e agilizar os processos de preparação em ambientes de elevado volume, como restaurantes, hotéis e caterings.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com serviço contínuo ou grande volume de refeições, esta bancada permite que os chefs e cozinheiros tenham ingredientes frescos (vegetais pré-cortados, carnes porcionadas, molhos base) diretamente na estação de trabalho, minimizando deslocações e otimizando o tempo de empratamento e preparação. A sua superfície em aço inoxidável serve simultaneamente como área de trabalho higiénica e resistente.
Áreas de Preparação em Hotéis e Catering
Em hotéis, especialmente nas cozinhas de banquetes ou buffets, e em operações de catering, a capacidade de 414 litros e o formato Gastronorm facilitam o armazenamento organizado de grandes quantidades de componentes de pratos. A temperatura controlada entre -2 e +8 ºC garante a conservação ideal de produtos sensíveis, como lacticínios, charcutaria ou sobremesas pré-preparadas, prolongando a sua frescura e segurança.
Bares e Zonas de Serviço em Cafetarias
Para bares ou cafetarias que servem refeições ligeiras, sanduíches ou saladas, esta bancada refrigerada é ideal para armazenar ingredientes como queijos, fiambres, vegetais frescos e bases de sumos ou cocktails. A sua presença junto ao ponto de serviço ou preparação acelera a montagem de pedidos, garantindo que os produtos estão sempre à temperatura correta e prontos a usar.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética e a durabilidade do equipamento, assegure que as portas estão sempre bem fechadas e que as borrachas de vedação são verificadas regularmente para evitar perdas de frio.
- Aproveite a modularidade do sistema Gastronorm para organizar o interior da bancada com tabuleiros e recipientes de diferentes tamanhos, otimizando o espaço de armazenamento de acordo com as necessidades específicas de cada serviço.
- Realize limpezas diárias da superfície de trabalho e do interior com produtos adequados para aço inoxidável, garantindo a máxima higiene e conformidade com as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotelaria
- Comprador de Equipamentos HORECA
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