Bancada Central Desmontada 1700x700mm em Inox AISI-304
Bancada central desmontada em inox AISI-304 de 1700x700x850mm. Ideal para cozinhas profissionais, oferece higiene, durabilidade e fácil montagem/armazenamento.
Bancada Central Desmontada em Inox — Principais Vantagens
A bancada central desmontada em aço inoxidável AISI-304 é a solução ideal para cozinhas profissionais que procuram versatilidade e durabilidade. Projetada para resistir aos ambientes mais exigentes, esta bancada oferece um espaço de trabalho robusto e higiénico, capaz de suportar as operações diárias de restaurantes, hotéis e bares.
A construção em aço inoxidável AISI-304 18/10 com acabamento acetinado garante uma resistência superior à corrosão e uma facilidade de limpeza inigualável, cumprindo rigorosas normas de higiene, como o HACCP. As arestas frontais arredondadas de 50 mm aumentam a segurança no manuseamento, enquanto o seu design desmontável permite uma significativa economia no transporte e armazenamento, sendo particularmente vantajoso para espaços com mobilidade ou necessidade de reconfiguração frequente.
O sistema de montagem rápida e simplificada não compromete a robustez final da estrutura, que, uma vez montada, se torna sólida e preparada para qualquer tarefa. As pernas ajustáveis em altura permitem adaptar a bancada a diferentes necessidades ergonómicas e superfícies irregulares, assegurando sempre uma base estável e segura.
Aplicações
Esta mesa de trabalho central (também conhecida como ilha de preparação ou mesa em inox), é perfeitamente adequada para cozinhas industriais, restaurantes de grande volume, pastelarias, talhos e unidades de catering. A sua robustez e facilidade de limpeza tornam-na indispensável para a preparação de alimentos, organização de utensílios ou como apoio em diversas fases do processo culinário. É especialmente útil em estabelecimentos que requerem flexibilidade e capacidade de reconfiguração do espaço.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630022064 |
| Modelo | MCD-177 |
Esta bancada central possui dimensões de 1700 x 700 x 850 mm (comprimento x largura x altura), ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais.
Não, o sistema de estrutura montável permite uma montagem fácil e rápida. Uma vez montada, garante uma estrutura sólida e robusta.
A bancada é construída em aço inoxidável AISI-304 18/10 com acabamento acetinado, o que facilita a limpeza e manutenção, garantindo a higiene necessária para o setor HORECA.
Pode ser incorporada uma prateleira intermédia adicional, bem como gavetas e tampos de mesa com luz ou com luz e calor, como acessórios opcionais.
Introdução
A bancada central desmontada em Aço Inoxidável AISI-304, com dimensões de 1700x700mm, é um equipamento fundamental para otimizar o fluxo de trabalho e a higiene em qualquer cozinha profissional em Portugal. A sua robustez, aliada à facilidade de montagem e à resistência à corrosão, garante uma plataforma de preparação estável e duradoura, crucial para operações hoteleiras e de restauração que exigem flexibilidade e conformidade com as mais rigorosas normas HACCP, sem comprometer a eficiência operacional.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Num restaurante com elevado volume de serviço, esta bancada central serve como estação primária para a mise en place de vários chefes de partida em simultâneo, permitindo o corte de legumes, a preparação de molhos e o empratamento inicial. A sua localização central facilita o acesso e a comunicação entre a equipa, acelerando a produção e a coordenação de pratos complexos durante os picos de serviço.
Áreas de Preparação em Hotéis e Catering
Em hotéis e unidades de catering que frequentemente reconfiguram os seus espaços para eventos ou buffets, a característica desmontável desta bancada é um diferencial. Pode ser montada rapidamente para a preparação de grandes quantidades de alimentos pré-evento, como sanduíches ou saladas, e depois desmontada para otimizar o transporte e armazenamento, garantindo a versatilidade necessária para diferentes tipos de serviço e locais.
Pastelarias e Padarias Profissionais
Em pastelarias, esta bancada é ideal para o estender de massas, o corte de porções e a montagem de doces e bolos. A superfície em inox AISI-304 é fria e antiaderente, facilitando o trabalho com massas folhadas ou cremes, enquanto a prateleira inferior pode armazenar utensílios, tabuleiros ou ingredientes secos, mantendo a área de trabalho superior organizada e pronta para a confeção de produtos de alta qualidade.
Dicas Profissionais
- Aproveite a ajustabilidade das pernas para nivelar a bancada em superfícies irregulares, garantindo uma estabilidade máxima e ergonómica para a equipa, minimizando a fadiga durante longas jornadas de trabalho.
- Para maximizar a durabilidade e a higiene, implemente um protocolo de limpeza diário com produtos específicos para aço inoxidável, focando nas arestas arredondadas para evitar a acumulação de resíduos.
- Considere a aquisição de acessórios opcionais, como gavetas integradas para utensílios ou prateleiras intermédias, para otimizar a organização e o acesso rápido a ferramentas e ingredientes, melhorando a eficiência da estação de trabalho.
- Ao configurar a cozinha, posicione a bancada central estrategicamente para criar fluxos de trabalho lógicos entre as zonas de lavagem, preparação e cocção, reduzindo movimentos desnecessários e aumentando a produtividade da brigada.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador de Equipamentos Hoteleiros
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação