Bancada Central Desmontável em Aço Inox AISI 304 – 1600x800 mm
Bancada central desmontável para cozinhas profissionais. Fabricada em aço inox AISI-304, mede 1600x800x850mm. Ideal para preparação e apoio. Sistema de montagem fácil.
Bancada Inox Profissional — Bancada Inox Central Desmontável — Principais Vantagens
A bancada central desmontável (também conhecida como mesa de trabalho inox) foi desenhada para cozinhas profissionais, restauração e hotelaria que necessitam de flexibilidade e robustez. Construída em aço inoxidável AISI-304 18/10, garante a máxima durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, essencial para ambientes que exigem os mais altos padrões de higiene, como os estabelecimentos em conformidade com as normas HACCP.
Este equipamento destaca-se pela sua estrutura sólida e robusta, que proporciona uma excelente estabilidade durante as operações de preparação. O sistema de montagem é intuitivo e rápido, permitindo que a bancada seja instalada e desmontada com grande facilidade, otimizando o espaço e facilitando o transporte e armazenamento quando não estiver em uso. Inclui pernas ajustáveis em altura para se adaptar a diferentes necessidades ergonómicas.
Aplicações
Ideal para cozinhas industriais, restaurantes, pastelarias, bares e hotéis, esta bancada central é perfeita para a preparação de alimentos, apoio na linha de confeção ou como superfície adicional em áreas de grande volume de trabalho. A sua versatilidade torna-a adequada para qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma solução de trabalho higiénica, duradoura e adaptável.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630041447 |
| Modelo | MCD-168 |
A bancada de trabalho central desmontável possui dimensões de 1600 x 800 x 850 mm (comprimento x largura x altura). Para a sua instalação, é recomendável garantir um espaço ligeiramente superior a estas medidas para facilitar a montagem e permitir o acesso para limpeza e manutenção.
Não, o sistema de estrutura montável desta bancada foi concebido para uma montagem fácil e rápida, dispensando ferramentas especiais. As instruções detalhadas são fornecidas para que a montagem possa ser realizada com grande facilidade por qualquer utilizador.
A limpeza da bancada de aço inoxidável AISI-304 é simples. Recomenda-se a utilização de um pano macio com água morna e detergente neutro, evitando produtos abrasivos que possam danificar o acabamento acetinado. Para manter o brilho, seque a superfície com um pano seco e limpo após a lavagem.
Para esta bancada, estão disponíveis vários acessórios opcionais, como gavetas, prateleiras de mesa com luz ou com luz e calor. É também possível incorporar uma prateleira intermédia adicional, proporcionando maior flexibilidade e organização para o seu espaço de trabalho.
Introdução
A bancada central desmontável em aço inoxidável AISI 304, com dimensões de 1600x800 mm, representa um pilar fundamental para a eficiência operacional em cozinhas profissionais. A sua robustez, higiene intrínseca e flexibilidade de configuração permitem otimizar fluxos de trabalho, assegurar a conformidade com as normas HACCP e proporcionar uma superfície de trabalho estável e duradoura para as mais diversas tarefas de preparação em contextos de elevada exigência.
Cozinhas de Hotelaria de Grande Volume
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet ou eventos, esta bancada serve como estação central de preparação de mise en place. Permite que vários elementos da equipa trabalhem simultaneamente na montagem de pratos, corte de vegetais ou preparação de sobremesas, otimizando o espaço e a coordenação durante os picos de serviço.
Restauração e Cozinhas de Produção
Num restaurante com produção diária de massas frescas, charcutaria ou pastelaria, a bancada central oferece uma superfície sanitária e espaçosa para amassar, esticar massas, porcionar ingredientes ou arrefecer preparações. A sua natureza desmontável é vantajosa para limpezas profundas periódicas ou reconfigurações do espaço conforme as necessidades sazonais.
Catering e Eventos Temporários
Para empresas de catering que operam em locais diversos, esta bancada é ideal para a montagem de estações de serviço temporárias ou áreas de finalização de pratos. A facilidade de montagem e desmontagem, aliada à sua robustez, permite criar um posto de trabalho profissional em qualquer evento, garantindo a qualidade e segurança alimentar longe da cozinha base.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre a altura das pernas para otimizar a ergonomia da equipa, reduzindo a fadiga e aumentando a produtividade, especialmente em tarefas que exigem longos períodos de permanência.
- Utilize a prateleira inferior para armazenar utensílios de uso frequente, tabuleiros ou recipientes GN, mantendo a superfície de trabalho principal desimpedida e organizada para maximizar a eficiência.
- Para ambientes com requisitos específicos, considere a adição de acessórios como gavetas para talheres ou prateleiras intermédias, personalizando a bancada para funções especializadas e melhorando o fluxo de trabalho.
- Implemente um regime de limpeza diário com produtos adequados para aço inoxidável, garantindo a longevidade do equipamento e a conformidade constante com os padrões de higiene HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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