Recipiente Graduado para Alimentos 20,8L (276x292x396mm)
Recipiente graduado de 20,8L em polipropileno transparente, sem BPA, para armazenamento seguro. Suporta -40°C a +70°C, empilhável e apto para micro-ondas e máquina de lavar loiça.
Recipiente para Alimentos Graduado — Características Técnicas
| Material | Polipropileno (PP) transparente |
| Livre de BPA | Sim |
| Capacidade | 20,8 L |
| Dimensões (LxPxA) | 276 x 292 x 396 mm |
| Resistência à Temperatura | −40°C a +70°C |
| Graduação | Em litros e quartos |
| Empilhável | Sim |
| Apto para Micro-ondas | Sim |
| Apto para Máquina de Lavar Loiça | Sim |
| Reciclável | Sim |
| Peso Líquido | 1,04 kg |
| Tampa | Vendida separadamente |
Aplicações Profissionais
Este recipiente é uma solução versátil para a organização e armazenamento de ingredientes em diversas cozinhas profissionais. É ideal para restaurantes de bairro, pastelarias, snack-bares, cantinas escolares e empresariais, e cozinhas de hotéis. A sua capacidade de 20,8 litros permite guardar grandes volumes de produtos secos, líquidos ou refrigerados, otimizando o espaço em câmaras frigoríficas, despensas ou bancadas de preparação.Recipiente de Armazenamento — Principais Vantagens
- **Segurança Alimentar:** Fabricado em polipropileno transparente e totalmente isento de BPA, garante que os alimentos não são afetados por substâncias nocivas, mantendo o sabor e o cheiro originais.
- **Controlo Preciso:** A graduação clara em litros e quartos na parede do recipiente permite um controlo exato do volume dos ingredientes, essencial para a gestão de stocks e preparação de receitas.
- **Versatilidade Térmica:** Suporta uma vasta gama de temperaturas, de -40°C a +70°C, tornando-o adequado para congelação, refrigeração e até aquecimento em micro-ondas.
- **Otimização de Espaço:** O design empilhável facilita o armazenamento eficiente, poupando espaço valioso em qualquer cozinha profissional.
- **Fácil Manutenção:** Pode ser lavado na máquina de lavar loiça, garantindo uma higiene rápida e eficaz, crucial em ambientes de restauração.
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Seja o primeiro a avaliar!Este recipiente para alimentos possui uma capacidade de 20.8 litros e dimensões de 290x290x(H)400mm. É ideal para armazenamento de grandes volumes em cozinhas profissionais.
Sim, o recipiente é totalmente seguro para utilização em micro-ondas, permitindo aquecer alimentos diretamente. Além disso, pode ser lavado na máquina de loiça, facilitando a limpeza e a manutenção da higiene.
Fabricado em polipropileno transparente e completamente isento de BPA, este recipiente é seguro para contacto com alimentos sem afetar o sabor. Suporta temperaturas extremas, desde -40°C a +70°C.
A escala graduada, marcada em litros e quartos, permite um controlo rigoroso das porções e do inventário. Essencial para a padronização de receitas e a gestão eficiente do stock de alimentos.
Sim, a conceção robusta permite que estes recipientes sejam empilhados de forma segura, otimizando o espaço de armazenamento em câmaras frigoríficas ou despensas em qualquer tipo de estabelecimento.
Introdução
A gestão eficaz do armazenamento de ingredientes é crucial para a eficiência e segurança alimentar numa cozinha profissional. Este recipiente graduado de 20,8 litros, fabricado em polipropileno transparente e isento de BPA, serve como um pilar na organização da mise en place, permitindo manter grandes volumes de produtos refrigerados ou secos prontos para o ciclo de produção. A sua robustez e capacidade de suportar amplitudes térmicas, de -40°C a +70°C, asseguram a integridade dos alimentos desde a receção até ao momento do uso, otimizando o fluxo de trabalho e minimizando o desperdício, especialmente nos picos de serviço como o rush do almoço.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Permite armazenar grandes quantidades de vegetais cortados, molhos caseiros ou carne picada marinada. Isto otimiza o tempo de preparação e garante que há sempre stock suficiente para responder à procura rápida do serviço.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Ideal para guardar bases de sopas, caldos ou guarnições pré-preparadas, mantendo a ordem na câmara frigorífica. Facilita o acesso rápido aos componentes das receitas, agilizando o serviço durante os períodos de maior afluência.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Utilizado para armazenar ingredientes a granel como arroz cozido, massas, ou grandes volumes de legumes picados. Assegura a padronização das porções através da graduação e mantém a higiene no armazenamento de grandes quantidades.
Especialidade: pastelaria
Perfeito para o armazenamento de cremes, massas líquidas, ou frutas preparadas, com a vantagem da graduação para medições precisas. Contribui para a consistência das receitas e a redução de erros na dosagem dos ingredientes.
Dicas Profissionais
- Operação: Utilize a graduação do recipiente para porcionar ingredientes secos ou líquidos diretamente, eliminando a necessidade de balanças adicionais e acelerando o processo de preparação.
- Limpeza/Manutenção: Lave o recipiente imediatamente após o esvaziamento com detergente neutro e água quente, e utilize um sanitizante aprovado para garantir a desinfeção completa antes de secar ao ar ou com pano limpo.
- Conformidade: Implemente um sistema de etiquetagem rigoroso, indicando o conteúdo, a data de preparação e a data de validade, conforme as diretrizes HACCP, para assegurar a rastreabilidade e a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Utiliza para ter os ingredientes pré-preparados à mão, com a medição visível, agilizando o emplatamento e o serviço.
- Chefe de Cozinha — Essencial para a organização do economato e câmaras, facilitando o controlo de inventário e a gestão da rotação de stocks (FIFO).
- Proprietário de Estabelecimento — Contribui diretamente para a redução do desperdício alimentar e otimização do custo de matéria-prima, impactando a rentabilidade do negócio.
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