Recipiente para Alimentos 17,2L Graduado 290x290x320mm
Recipiente de 17,2L em polipropileno transparente, graduado em litros e quartos. Ideal para armazenamento seguro em cozinhas profissionais, resistente a -40°C a +70°C, empilhável e lavável na máquina.
Recipiente Graduado Alimentos — Características Técnicas
| Capacidade | 17,2 L |
| Dimensões (L x P x A) | 290 x 290 x 320 mm |
| Material | Polipropileno (PP) transparente, sem BPA |
| Graduação | Litros e quartos |
| Resistência à Temperatura | -40°C a +70°C |
| Empilhável | Sim |
| Compatibilidade | Micro-ondas e máquina de lavar loiça |
| Peso Líquido | 0,78 kg |
| Montagem | Fornecido montado — pronto a instalar |
Aplicações Profissionais
Este recipiente é uma solução versátil para o armazenamento de ingredientes e alimentos preparados em diversas cozinhas profissionais. É adequado para restaurantes de cozinha tradicional, hamburgarias, snack-bares, pastelarias com confeção, cantinas escolares e empresariais, e serviços de catering, onde a organização e a higiene são cruciais para a eficiência operacional.Recipiente para Alimentos — Principais Vantagens
A transparência do polipropileno permite uma identificação rápida do conteúdo, otimizando a gestão de stocks. A graduação em litros e quartos facilita o controlo de porções e a preparação de receitas. A resistência a temperaturas extremas (-40°C a +70°C) e a compatibilidade com micro-ondas e máquina de lavar loiça garantem a sua durabilidade e facilidade de manutenção. Sendo empilhável, contribui para a otimização do espaço de armazenamento em qualquer cozinha profissional.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!Este recipiente é concebido para ser fácil de limpar e é totalmente apto para máquina de lavar loiça. Recomenda-se a sua lavagem regular para garantir a máxima higiene, especialmente após o contacto com alimentos perecíveis, seguindo as normas HACCP para segurança alimentar.
Com uma capacidade de 17.2 litros, é ideal para o armazenamento de ingredientes pré-preparados, molhos em maior volume ou para a gestão de stock em cantinas e restaurantes de média dimensão. A sua graduação facilita a gestão de porções e o controlo FIFO.
Sim, o recipiente é fabricado em polipropileno de alta qualidade e é completamente isento de BPA, assegurando que não liberta substâncias químicas nocivas nem altera o sabor ou o cheiro dos alimentos armazenados. Cumpre com os requisitos de segurança alimentar mais rigorosos.
Sim, este recipiente foi concebido para resistir a temperaturas extremas, desde -40°C a +70°C, tornando-o perfeito para uso em frigoríficos, arcas e até para aquecimento rápido de preparações no micro-ondas.
Não, o design robusto do polipropileno permite que seja empilhado de forma segura, otimizando o espaço de armazenamento. Além disso, a sua compatibilidade com o micro-ondas não compromete a integridade do material, mantendo a sua durabilidade e transparência ao longo do tempo.
Introdução
A gestão eficiente de ingredientes é fundamental para a fluidez de qualquer cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou no planeamento da mise en place. O recipiente HE870952, com 17,2 litros de capacidade em polipropileno transparente graduado, assegura a organização e a integridade dos alimentos, otimizando o ciclo de produção. A sua robustez e transparência permitem controlo visual rápido do stock, crucial para evitar desperdícios e manter a cadência de serviço. Este tipo de contentor é um pilar na organização da despensa fria e seca, facilitando a rotação de produtos e a padronização de receitas.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, tasca
Permite o armazenamento de molhos caseiros ou vegetais pré-cortados em porções diárias. Isto assegura a rapidez no serviço e a padronização de doses, mesmo com espaço limitado.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Essencial para a conservação de bases de sopas, caldos ou guarnições preparadas na véspera. Facilita o controlo de stock e a minimização de perdas, garantindo a disponibilidade para o serviço seguinte.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Utilizado para a gestão de grandes volumes de ingredientes como arroz cozido, massas ou saladas pré-misturadas. Otimiza a logística interna e a distribuição para múltiplos pontos de serviço, mantendo a qualidade.
Especialidade: pastelaria, pizzaria
Perfeito para a fermentação de massas de pão ou pizza, ou para guardar cremes e recheios em ambiente refrigerado. A graduação auxilia na monitorização de volumes e na consistência das preparações.
Dicas Profissionais
- Operação: Para máximo rendimento, utilize a graduação para pré-porcionar ingredientes durante a mise en place, agilizando o serviço e garantindo a consistência das receitas.
- Limpeza/Manutenção HACCP: Lave os recipientes em máquina de lavar loiça profissional a alta temperatura após cada uso e seque-os completamente antes de guardar, prevenindo a proliferação bacteriana.
- Otimização de Fluxo de Trabalho: Implemente um sistema de etiquetagem claro com data de preparação e validade ao lado da graduação, facilitando a gestão visual e a rotação de stock.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Depende destes recipientes para ter os ingredientes da sua secção organizados e prontos, minimizando o tempo de preparação durante o pico do serviço.
- Gerente de Cozinha — Utiliza-os para otimizar o inventário e a rotação de stock (FIFO), garantindo que os alimentos são usados eficientemente e dentro dos prazos de validade.
- Proprietário de Snack-Bar — Ajuda a controlar os custos das porções e a manter a higiene no armazenamento de ingredientes, impactando diretamente a rentabilidade e a conformidade sanitária do negócio.
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