Bancada de Trabalho Mural Inox com Cuba e Gavetas 1800x600 mm
Bancada de trabalho mural profissional em inox 304, com cuba à esquerda e 3 gavetas. Ideal para preparação e lavagem em cozinhas. Dimensões: 1800x600x850 mm.
Bancada Inox Profissional — Principais Vantagens
Concebida para otimizar qualquer espaço de cozinha profissional, esta bancada de trabalho em aço inoxidável AISI 304 oferece robustez e durabilidade inigualáveis. A sua superfície acetinada é resistente à corrosão e de fácil higienização, essencial em ambientes com elevada exigência. Com um módulo de três gavetas e uma cuba incorporada à esquerda, garante uma organização superior e um fluxo de trabalho eficiente, permitindo ter utensílios e ingredientes sempre à mão.
Aplicações Profissionais
Este móvel polivalente é a solução ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e cafés a pastelarias e unidades hoteleiras. A sua funcionalidade como área de preparação, lavagem e arrumação torna-a indispensável em cozinhas profissionais que procuram maximizar a produtividade e a higiene. As gavetas proporcionam arrumação adicional para pequenos equipamentos ou talheres, enquanto a cuba facilita as tarefas de pré-lavagem e limpeza.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de montagem | Fornecida montada |
| Material da bancada | Aço inoxidável AISI 304 acetinado |
| Módulo de gavetas | Inclui 3 gavetas |
| Fecho da estrutura | Completamente fechada |
| Pés | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm, reguláveis entre 850-900 mm |
| Peto posterior | 100 mm |
| Bordos da bancada (frente e laterais) | 65 mm |
| Cuba | À esquerda |
| Dimensões (CxPxA) | 1800x600x850 mm |
Perguntas Frequentes
Esta bancada é adequada para todas as cozinhas profissionais?
Sim, o design robusto e a construção em aço inoxidável a tornam ideal para a maioria das cozinhas de restauração, hotelaria e similares, garantindo resistência e conformidade com as normas de higiene.
Qual a altura ajustável dos pés?
Os pés em tubo quadrado de AISI 304 são reguláveis em altura, variando entre 850 mm e 900 mm, permitindo uma adaptação perfeita à ergonomia do utilizador e às necessidades do espaço.
A cuba pode ser instalada à direita?
Este modelo específico é fornecido com a cuba integrada à esquerda. Para outras configurações, por favor consulte a nossa gama de bancadas ou contacte o nosso apoio ao cliente.
Como se realiza a limpeza e manutenção do equipamento?
Devido à sua construção em aço inoxidável acetinado, a limpeza é bastante simples. Recomenda-se a utilização de produtos neutros e panos macios para preservar o acabamento e evitar riscos.
As gavetas são adequadas para quais tipos de itens?
As três gavetas são perfeitas para guardar utensílios de cozinha, talheres, panos, documentos ou qualquer outro item pequeno que necessite de ser mantido organizado e protegido, contribuindo para um espaço de trabalho mais limpo e ágil.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTW16018LBSDDR |
Esta bancada é fabricada em aço inoxidável AISI 304 acetinado, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, crucial para ambientes profissionais de cozinha.
Este modelo específico inclui uma cuba localizada do lado esquerdo e um módulo com três gavetas embutido. Consulte as nossas opções disponíveis caso procure configurações alternativas.
A bancada é fornecida já montada, facilitando a sua instalação mural. Recomenda-se a fixação por um profissional qualificado para garantir a máxima segurança e estabilidade no seu espaço de trabalho.
Sim, o aço inoxidável AISI 304 é altamente recomendado para cozinhas profissionais e setores Horeca, cumprindo os mais rigorosos padrões de higiene HACCP devido à sua superfície não porosa e fácil de desinfectar.
Esta bancada possui dimensões de 1800 mm de comprimento, 600 mm de profundidade e uma altura ajustável entre 850 mm e 900 mm, com um peto traseiro de 100 mm para proteção adicional.
Introdução
A Bancada de Trabalho Mural Inox com Cuba e Gavetas é um ativo multifuncional indispensável em qualquer cozinha profissional, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo os mais elevados padrões de higiene. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304, aliada à integração de uma cuba e gavetas, permite concentrar tarefas de pré-preparação, lavagem e arrumação num único ponto, maximizando a eficiência operacional e a organização do espaço em ambientes de restauração, hotelaria e catering.
Cozinhas de Restaurante de Alta Cozinha
Neste ambiente, a bancada serve como estação central para a mise en place de pratos complexos. A superfície em inox facilita a manipulação de ingredientes delicados, enquanto a cuba integrada é crucial para a lavagem rápida de legumes, ervas aromáticas ou utensílios específicos, minimizando deslocações. As gavetas permitem ter facas de chef, pinças de empratamento e outros pequenos equipamentos sempre organizados e ao alcance da mão, agilizando o processo de preparação e empratamento.
Áreas de Pré-preparação em Hotéis e Catering
Em grandes operações de hotelaria ou catering, onde a produção é em volume, esta bancada é fundamental na fase de pré-preparação de grandes quantidades de alimentos. A sua robustez permite suportar equipamentos como cortadoras ou batedeiras. A cuba é utilizada para a lavagem de grandes volumes de vegetais ou para a descongelação controlada de produtos, e as gavetas armazenam tabuleiros GN vazios, películas aderentes ou luvas, mantendo a área de trabalho desimpedida e funcional.
Pastelarias e Padarias Profissionais
Nas pastelarias e padarias, esta bancada é ideal para a manipulação de massas, o corte de ingredientes e a montagem de sobremesas. A superfície em inox é higiénica e fácil de limpar, essencial para evitar contaminações cruzadas entre ingredientes doces e salgados. A cuba é utilizada para a lavagem de bicos de pasteleiro, taças e outros utensílios, e as gavetas são perfeitas para guardar espátulas, cortadores de massa, formas pequenas ou ingredientes secos como fermento e levedura, otimizando o espaço e a rapidez na produção.
Dicas Profissionais
- Posicione a bancada estrategicamente para criar um fluxo de trabalho linear: idealmente entre a zona de armazenamento e a zona de cocção, ou como parte de uma linha de preparação dedicada.
- Utilize as gavetas para categorizar utensílios por tipo ou frequência de uso, implementando um sistema FIFO (First-In, First-Out) para consumíveis guardados, garantindo acesso rápido e organização.
- Aproveite a superfície em aço inoxidável AISI 304 para aplicar técnicas de pré-preparação que exigem uma superfície fria e higiénica, como o manuseamento de massas folhadas ou a temperagem de chocolate.
- Ajuste a altura dos pés reguláveis para corresponder à estatura da equipa ou à altura de outros equipamentos adjacentes, promovendo a ergonomia e reduzindo a fadiga durante longos períodos de trabalho.
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