Frente de Balcão Refrigerada com Portas de Vidro FBR-200-V
Frente de balcão refrigerada com 3 portas de vidro, ideal para restauração rápida e bares. Grande capacidade de 517L e baixo consumo.
Frente de Balcão Refrigerada — Principais Vantagens
Este equipamento é uma solução versátil e eficiente para a restauração rápida e como complemento em qualquer espaço de bar. O seu design com portas de vidro não só permite uma excelente visibilidade dos produtos expostos, como também garante uma fácil acessibilidade. A capacidade de 517 litros oferece um amplo espaço para armazenar bebidas, ingredientes ou alimentos preparados, mantendo-os frescos e prontos a servir. O seu controlo eletrónico otimizado, testado em laboratórios, assegura uma fiabilidade excecional e um baixo consumo energético, contribuindo para a sustentabilidade do seu negócio e para a redução de custos operacionais.
A construção robusta e os componentes de alta qualidade garantem uma longa vida útil a esta conservadora de frios. Com uma altura de 1045mm, este elemento é perfeito para integrar com outro mobiliário profissional, como mesas de cafetaria e mesas de apoio, criando uma linha de trabalho coesa e funcional. A facilidade de limpeza é um dos pontos fortes deste balcão refrigerado, com características como o burlete substituível, suportes desmontáveis e um fundo embutido sanitário com uniões curvas e um dreno para a evacuação rápida de líquidos residuais.
Aplicações
Este expositor refrigerado é ideal para vários ambientes dentro da restauração e hotelaria, adequando-se perfeitamente em: restaurantes, cafés, pastelarias, snack-bares e hotéis. É a escolha adequada para manter bebidas frescas em áreas de balcão, para a preparação de saladas e sanduíches, ou como um módulo de conservação em linhas de buffet, onde a visibilidade do produto é crucial para o cliente. A sua funcionalidade e design prático tornam-no num ativo valioso para qualquer estabelecimento que procure otimizar o seu serviço ao cliente com um equipamento de qualidade.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (CxLxA) | 2017x600x1050mm |
| Potência | 494W |
| Capacidade | 517 Litros |
| Portas | 3 |
| Compressor | 1/4 |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 1031 |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
Este equipamento integra compressores de baixo consumo energético e controlos eletrónicos otimizados, testados em laboratório, que garantem a máxima eficiência e a redução dos custos com eletricidade, tornando-o numa escolha económica a longo prazo.
Sim, o seu design com altura de 1045mm foi pensado para uma harmoniosa integração com outras mesas de trabalho e bancadas de cafetaria, permitindo criar um ambiente de trabalho uniforme e funcional que se adapta às suas necessidades.
A sua conceção inclui elementos que simplificam a limpeza, como o burlete substituível, suportes facilmente desmontáveis, um fundo embutido sanitário com uniões curvas e um sistema de dreno para uma eficaz evacuação de líquidos, assegurando a higiene e a longevidade do balcão.
Com uma capacidade útil de 517 litros, este equipamento oferece um espaço generoso para a conservação de uma grande variedade de produtos, desde bebidas a alimentos preparados, otimizando o seu stock e a organização do espaço de trabalho.
Sim, as portas de vidro não só permitem que os clientes vejam os produtos expostos, incentivando a compra, como também facilitam o controlo do stock por parte da equipa, sem a necessidade de abrir as portas e comprometer a temperatura interna, assegurando a frescura dos produtos.
Introdução
No ritmo acelerado de uma cozinha profissional ou de um bar de alta rotação, a Frente de Balcão Refrigerada FBR-200-V não é apenas um eletrodoméstico, é uma peça central na otimização do fluxo de trabalho e na garantia da qualidade do serviço. Com os seus 517 litros de capacidade e portas de vidro, este equipamento foi desenhado para ser um parceiro robusto e eficiente, permitindo que a sua equipa tenha acesso rápido a ingredientes frescos ou bebidas refrigeradas, mantendo sempre o controlo visual do stock e a temperatura ideal, crucial para qualquer operação que exija excelência e conformidade com as normas HACCP.
Bar de Cocktails de Alta Rotação
Essencial para ter acesso imediato a sumos frescos, xaropes caseiros e guarnições pré-preparadas, mantendo tudo à vista e à temperatura certa. Reduz o tempo de preparação de cada cocktail, otimizando o serviço durante o rush da noite.
Cozinha de Produção para Entradas Frias e Sobremesas
Permite a organização e conservação de elementos de 'mise en place' como folhas verdes, molhos, bases de sobremesa e pré-preparações delicadas, garantindo que não há quebra de temperatura antes da montagem final. As portas de vidro facilitam a identificação rápida do que é necessário, sem perdas de tempo.
Estação de Buffet em Hotel 5 Estrelas
Ideal para expor de forma apelativa bebidas engarrafadas, iogurtes individuais ou pequenas porções de fruta fresca no pequeno-almoço, ou mesmo saladas e sobremesas pré-embaladas durante o almoço. A visibilidade é chave para o cliente, e a temperatura controlada é vital para a segurança alimentar.
Catering para Grandes Eventos
Funciona como um ponto de apoio estratégico para a conservação de componentes que exigem refrigeração constante, como bases de canapés, mini-sobremesas ou bebidas em locais distantes da cozinha principal. A sua construção robusta suporta o transporte e a montagem em diferentes locais.
Dicas Profissionais
- Posicione os produtos de maior rotação nas prateleiras mais acessíveis para minimizar o tempo de abertura das portas e manter uma temperatura interna estável, prolongando a vida útil dos alimentos e bebidas.
- Implemente um sistema de rotação de stock (FIFO - First In, First Out) visível através das portas de vidro para garantir que os produtos mais antigos sejam utilizados primeiro, reduzindo o desperdício.
- A limpeza regular do dreno e das uniões curvas é crucial para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a máxima higiene, um ponto fundamental em qualquer auditoria HACCP.
- Aproveite a altura de 1045mm para integrar este balcão com outras bancadas de trabalho, criando uma superfície contínua que otimiza o espaço e melhora a ergonomia da equipa.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha: Para a gestão eficiente da 'mise en place' e a conservação de ingredientes frescos, assegurando a qualidade e a segurança alimentar em todas as preparações.
- Barman Chefe: Para otimizar o fluxo de trabalho no bar, garantindo acesso rápido a bebidas e componentes de cocktails, reduzindo o tempo de espera dos clientes e aumentando a produtividade.
- Diretor de F&B (Food & Beverage): Valoriza a eficiência energética e a durabilidade do equipamento, bem como a sua capacidade de integração estética e funcional em diferentes ambientes, contribuindo para a rentabilidade e imagem do estabelecimento.
- Consultor de Cozinhas Profissionais: Recomenda este equipamento pela sua versatilidade, robustez e conformidade com as mais exigentes normas de higiene e segurança, destacando a facilidade de manutenção e o baixo consumo energético como fatores críticos de sucesso.
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